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세포 키워 얻은 고기, 불판에 올리는 시대가 온다동아사이언스 l2021.01.04

사료를 써왔다. 하지만 대규모 밀집형 사육방식은 지난 1986년 '광우병'이라 불리는 소해면상뇌병증이 발생한 주 원인이 됐다. 변형된 단백질을 가진 소나 양의 부산물을 사료에 갈아넣으면서 이를 먹은 가축들이 원래는 감염되지 않아야 할 병에 전염된 것이다.    인공 고기 연구는 기존 도살육이 ... ...