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[COOKING의 과학] 황금빛 가을철 영양과 맛의 보고, 대하KISTI l2015.09.27

쪄서 볕에 말려 두고 겨울에 먹는다고 했다. 조선의 유명한 미식가인 허균이 쓴 (1611)에는 도하(桃蝦)가 기록돼 있는데, “주로 서해에서 나며 알로 젓을 담그면 매우 좋다”고 했다.   그런데 요즘은 대하의 감칠맛을 그대로 살린 소금구이가 단연 인기다. 특히 은박지를 얹은 석쇠에 ... ...

역사의 상흔과 영웅과학기술인공제회 l2013.07.09

큰 스케일의 전투 장면은 없어도 대규모의 엑스트라 및 촬영장소를 찾아다니며 대작이 되었다. 이 영화 이후 이 같은 반공영화의 제작이 다시 이루어지진 않았다. 전쟁영화는 제작비 대비해 흥행수입이 저조했고 남북관계의 변화에 국방부에서조차도 전쟁영화 제작을 하지 않았다.  그렇게 ... ...