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매운 음식 대신 맛보는 '인공 혀'동아사이언스 l2025.10.30

인간이 감지할 수 없는 약한 수준부터 통증으로 인식되는 수준을 넘어서는 매운맛까지 인지했다. 연구팀은 같은 원리로 생강이나 후추, 양고추냉이, 마늘, 양파 등 다른 재료에서 내는 매운맛 화합물도 감지하는 데 성공했다. 인공 혀에서 측정한 전류 변화로 8종의 고추, 여러 핫소스가 포함된 ... ...