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잔거품 없는 맥주는 시든 꽃이다: 맥주 편2016.10.08

들어간다). ‘all malt’가 아닌 맥주는 맥아의 양을 줄이고 줄인 만큼 옥수수 전분을 부가물로 넣는다. 다소 싱거운 이런 맥주는 아메리칸 라거가 대표적이며 그 방식을 따라 오래전부터 국내에서도 많이 생산되고 있다. 반면 ‘all malt’ 맥주는 체코나 독일 등의 유럽식 맥주가 많은데 당장 맥주를 ... ...