d라이브러리
"케이크"(으)로 총 103건 검색되었습니다.
- Part 2. [디저트] 신선한 인공 우유와 인공 달걀로 만든 달콤한 쿠키어린이과학동아 l201709
- 전혀 다른 모양이지만, 물에 녹이면 색상과 질감 등이 달걀과 똑같답니다.달걀은 케이크와 쿠키, 아이스크림, 소스에 이르기까지 굉장히 많은 요리에 활용돼요. 달걀의 노른자는 물과 기름을 섞어 주는 역할을 해서 마요네즈에 꼭 필요해요. 또, 흰자는 거품을 내는 성질이 있어 생크림을 만들 때 ... ...
- [Origin] 기체 방울 속에 우주와 블랙홀을 재현하다과학동아 l201706
- 한 방향으로 정렬된 쌍극자로 이뤄진 기체를, 레이저와 자기장을 이용해 납작한 팬케이크 모양으로 가두는 상황을 설정했다. 쌍극자란 전기적 혹은 자기적으로 서로 반대인 두 극이 아주 가까운 거리를 두고 함께 운동하는 입자다. 자석의 경우에서 볼 수 있듯, 입자들이 어떻게 위치하느냐에 따라 ... ...
- Part 1. 웰컴 투 매스잼수학동아 l201705
- 있어서다. π-데이나 크리스마스 같은 특별한 날에는 수학을 좋아하는 사람만 즐기는 케이크나 크리스마스 트리가 등장한다.2 ‘11월’에 다함께 만나요!11월에는 매스잼의 꽃, 연례행사가 벌어진다. 전 세계 매스잼 회원들이 한자리에 모여 1박 2일 동안 유희수학 축제를 즐긴다. 원하면 5분짜리 짧은 ... ...
- [에디터 노트] 에디터 토크 3과학동아 l201704
- 졸려요.편 : 아니 음악의 효용과 기원을 진화적으로 설명하겠다며.우 : 배고파요.편 : 치즈케이크는 배고플 때 먹는 게 아니라 입을 즐겁게 하는 거라며. 음악도 그래서 진화적으로는 이득이 없다는 주장이 있다며.우 : 심심해요.편 : 하지만 일할 때 심심하고 힘들까봐 노동요가 발생하는 등 효용이 ... ...
- Part 2. 태초의 음악은 어떤 꼴이었을까과학동아 l201704
- 음악은 인간만이 가진 고유한 특성이다. 우리가 흔히 ‘노래’라고 표현하는 새 소리도, 사실은 언어에 더 가깝다. 원숭이 등 상대적으로 인류와 유전적으로 가까운 동물들도 노래를 만들거나 부를 줄은 모른다.도대체 음악은 어떻게 처음 생겨났을까. 학자에 따라, 그리고 관점에 따라 시나리오는 ... ...
- Part 1. 힘들 때마다 나만의 ‘노동요’를 찾아 듣는 이유과학동아 l201704
- 음식을 좋아하도록 진화한 우리의 신경회로를 보다 효율적으로 자극하도록 제작된 치즈케이크 같다는 것. 그런데, 정말 그럴까. 2파트에서 확인해보자. +더 읽을거리이석원, ‘음악하는 뇌’후루야 신이치, ‘피아니스트의 뇌’in 과학동아 31년 기사 디라이브러리(정기독자 무료)이색 악기 패밀리(2 ... ...
- [쇼킹 사이언스] 알록달록 무지개 산이 있다?! 단하지형어린이과학동아 l201703
- 퇴적물들은 오랜 기간 동안 케이크처럼 층층이 쌓여갔어요.하지만 히말라야 산맥이 이 케이크를 위로 솟게만들었답니다. 히말라야 산맥은 섬이었던 인도가 7000만 년 전에 중국 대륙에 충돌하면서 만들어졌어요. 이때 인도 대륙이 중국 대륙을 미는 힘이 내륙까지 전달됐지요. 이 힘에 의해 평평했던 ... ...
- [Future] 주목받지 못한 반도체 영웅, 강대원 박사과학동아 l201703
- 두 번째 주요 발명품인 ‘플로팅 게이트’도 비슷한 맥락에서 탄생했다. 동료와 치즈케이크를 먹으면서 이야기를 하다가, 여러 층을 쌓아 게이트가 마치 절연체 사이에 떠 있는 듯한 구조를 떠올린 것이다. 플로팅 게이트는 현재 한국 반도체 기업들의 주력상품 중 하나인 ‘낸드플래시 메모리’에 ... ...
- [Culture] 유미의 연인과학동아 l201703
- ”가볍게 웃음이 터졌다.“선물 받는 사람이 몸 없는 거 배려 좀 하고 살자.”“홀로그램 케이크는 어디 가서 주문을 못 해요.”책, 액세서리, 그릇, 커피, 립스틱, 다양한 선물들이 쏟아졌다. 책은 정보값으로 입력해달라고 요청하면 되니까 두고 가라고 했다. 하지만 이왕이면 다음부터는 편하게 ... ...
- [과학뉴스] 달걀과 대체 달걀과학동아 l201702
- 형태를 지탱하는 농후화제 역할을 하는 것이다. 대표적인 예가 커스터드 크림이다. 쉬폰 케이크를 부풀리는 팽창작용도 한다. 예컨대 예능 프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 셰프들은 계란 흰자를 빠르게 저어 단단한 머랭을 만든다. 흰자를 빠르게 휘저으면 단백질이 풀리는데, 다시 결합하려는 ... ...
12345 다음
