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"케이크"(으)로 총 103건 검색되었습니다.
- Part 2. 별별 필즈상 이야기수학동아 l201408
- 음식은 감자전이에요. 먹을 때마다 어릴 때 먹던 유대인의 전통음식인 ‘랏케’라는 감자케이크가 생각납니다. 외국 수학자들이 방문하면 꼭 소개해 주는 음식이지요.2014 서울세계수학자대회에 어떤 기대를 가지고 있으신가요?세계수학자대회를 계기로 한국은 수학 선진국 대열에 올라설 겁니다. ... ...
- 달콤한 유리창 품은 바삭한 쿠키어린이과학동아 l201407
- 음식에 비해 반죽이 탄탄하고, 구운 뒤에는 쫄깃쫄깃하지요.바삭바삭한 쿠키나 부드러운 케이크를 만들 때에는 글루텐이 10% 이하로 가장 적게 들어 있는 밀가루인 박력분을 사용해요. 맛있는 전을 부치거나, 국수를 만들 때에는 글루텐이 강력분보다는 적고 박력분보다는 많이 들어 있는 중력분 ... ...
- PART 3. 인간의 역사를 바꾼 꽃의 유혹과학동아 l201404
- 유럽인을 선택했다. 온난한 유럽 기후에서 밀이 살기 쉬웠기 때문이다. “(빵이 없으면) 케이크를 먹으라고 하세요!”라고 말했던 마리 앙투아네트는 프랑스 국민에게 밀로 만든 바게트가 얼마나 중요한지 몰랐던 무지의 대가를 단두대에서 치러야 했다.보리는 자신이 선택한 그리스인과 로마인의 ... ...
- 네가 먹는 초콜릿은 진짜 초콜릿이니?과학동아 l201402
- 사람이 좋아하는 초콜릿은 우유 제품이 많이 들어간 밀크 초콜릿이다. 카카오 버터와 케이크의 양은 적고, 분유나 설탕 비율이 높다.반면 유럽에서는 카카오 함량을 기준치 이상으로 넣도록 정해, 초콜릿의 본질을 벗어나지 않도록 한다. 예를 들어 아무리 밀크 초콜릿이라고 하더라도 미국은 10%, ... ...
- 상속자들 공평한 분배법을 찾아라!수학동아 l201402
- 재산을 공평하게 나눠야지!직접 나눌 수 없는 대상은 ‘봉인된 입찰법’분배의 대상에는 케이크나 땅과 같이 직접 그 대상을 나눌 수 있는 것도 있지만 자동차와 건물, 다이아몬드와 같이 직접 나눌 수 없는 것도 있다.(물론 다이아몬드는 나눌 수 있지만, 나누면 그 가치가 줄어든다.) 이런 경우에 ... ...
- 보글보글 거품의 과학어린이과학동아 l201402
- 있는 글루텐 단백질이 거품벽을 짓기 때문에 거품이 단단하답니다.그런데 카스텔라나 케이크를 만들 때에는 효모를 넣지 않아요. 달걀흰자로 충분히 거품을 낸 다음 밀가루를 넣어 굽지요. 달걀흰자가 거품벽을 짓기 때문에 거품이 약해요. 그래서 카스텔라는 식빵이나 베이글보다 부드럽고 ... ...
- [독자탐방] 금 나와라 뚝딱! 3D 프린팅의 세계수학동아 l201402
- 넣는 거예요. 외국에서는 케이크와 초콜릿, 과자 등을 만들어 본 걸로 알고 있어요. 케이크의 경우에는 프린트를 한 뒤 오븐에 굽기만 하면 바로 먹을 수 있어요. 얼마 전에는 아플 때 먹는 약을 만드는 3D 프린터도 개발됐다고 들었어요. 앞으로 3D 프린팅의 활약을 기대해 주세요!Σ 진로정보번뜩이는 ... ...
- 제9의 예술 만화에 빠지다!어린이과학동아 l201319
- 한국 만화 처음부터 지금까지 파티~!때 마침 잘 왔어! 지금 막 ‘어린이과학동아’ 생일 케이크에 불을 끄려고 하고 있었거든. 우리나라 최초의 만화부터 엄마가 좋아했던 만화, 그리고 지금 우리가 좋아하는 만화의 주인공들이 모여 어과동 생일 축하 노래를 부르고 있어. 함께 노래 부르고 촛불도 ... ...
- 호박고구마 VS 밤고구마어린이과학동아 l201313
- 때 속이 호박 같이 담주황색을 띠며 맛이 달아서 호박고구마라는 이름을 붙인 거지요. 케이크처럼 달콤한 호박고구마, 열량이 높을까봐 걱정된다고요? 호박고구마 100g을 먹으면 131㎉ 정도의 열량을 낼 수 있는데, 수분 함량이 높아 다른 고구마 품종보다 오히려 열량이 낮답니다 ... ...
- 이영돈 PD의 수학 먹거리 X파일수학동아 l201308
- 뒤집기 위해 23/14n번 이하로 뒤집으면 된다는 것을 증명했다.한편, 팬케이크 문제는(탄 팬케이크 문제 제외) 2011년 NP-hard 문제로 증명됐다. 이는 모든 경우의 수를 전부 확인하는 것 외에 정확한 답을 구할 수 있는 방법이 없는 어려운 문제다.4. 냅킨 링의 비밀을 풀어라!냅킨 링에 숨겨진 비밀은?고급 ... ...
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