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"조리실"(으)로 총 4건 검색되었습니다.
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 201508
- 살릴 수 있어야 한다”며 ‘분자요리’라는 단어를 처음 사용했다.과학실에서처럼 조리실에서도 물리화학적인 반응을 이용하면 평소와 다른 모양과 질감을 내는 요리를 할 수 있다. 실제로 시험관이나 비커, 피펫, 주사기, 스포이트, 소형 전열기(정해진 온도로 가열하는 기구) 같은 실험기구로 ... ...
- 달콤한 유리창 품은 바삭한 쿠키어린이과학동아 201407
- 하나뿐인 나만의 캔디쿠키를 함께 만들어 볼까요?쫄깃쫄깃 빵과 바삭바삭 쿠키의 차이!조리실에 들어간 명예기자들은 깜짝 놀랐어요. 달콤 고소한 쿠키가 기다리고 있을 줄 알았는데, 하얀 밀가루가 담긴 그릇이 놓여 있었거든요. 고소하고 바삭바삭한 캔디쿠키를 구우려면 밀가루를 잘 골라야 ... ...
- 맛있는 스테이크를 구워라과학동아 201305
- 동안 고기를 재운 뒤 170℃로 예열한 오븐에 넣어 약 13분 동안 구웠답니다.오븐 문을 여니 조리실에 구수하고 향긋한 고기 냄새가 뭉게뭉게 퍼졌지요. 냄새만 맡았는데도 침이 가득 고여요. 다른 사람이 들을까봐 소리 없이 꿀꺽 침을 넘기며 고기를 꺼내는 순간, 깜짝 놀랐답니다. 분명히 같은 부위를 ... ...
- '요리왕' 링링의 꿈수학동아 201111
- 요리대회에서 우승할 수 있을까?1 요리대결 ① 중국 최고의 만두링링의 안내로 요리학교 조리실에서 연습을 하게된 허풍 일행.“허풍 선생님, 이번 대회는 요리학교 선생님들께서 심사를 하신답니다. 4회전으로 이뤄져 있고, 주제에 맞는 요리를 만들어야 한대요.”“손자병법에 이르기를 ‘적을 ... ...
