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다이어트식품
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비만 8가지 궁금증 풀이
과학동아
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1995년 11호
최근 비만 때문에 병원을 찾는 사람이 늘고 있다. 하나는 비만 치료를 위한 것이지만, 다른 하나는 비만 치료를 하다 몸을 망친 경우다. 비만에 대한 지식은 몸을 지키는 방법이기도 하다.식습관이 점차 서구화되고 있다. 패스트푸드나 인스턴트 식품의 소비가 크게 증가하면서 비만한 사람들이 과 ... ...
비타민 8가지 궁금증 풀이
과학동아
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1995년 09호
비타민. 동물의 신진대사에 없어서는 안되지만 너무 많이 섭취해도 탈을 일으키는 영양소다. 이러한 비타민의 존재가 알려진 것은 20세기 들어서다. 종류도 많고 효능도 제각각인 비타민에 대한 궁금증을 풀어본다.1 비타민의 이름은 어떻게 지었나불치병으로 여겨졌던 많은 질환들이 생체에 특별 ... ...
물과 건강 7가지 궁금증 풀이
과학동아
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1995년 08호
물을 가장 많이 찾는 계절인 여름이다. 인간 생존에 필수적이면서 건강을 증진시키기도 하는 물의 실체를 여러 면에서 살펴본다.1 사람은 물없이 얼마나 살 수 있나갑작스런 사고를 당했을 때 물 없이 사람은 얼마나 오래 버틸 수 있을까. 삼풍백화점 붕괴사건으로 10일 이상씩 지하공간에 갇힌 최명 ... ...
기능성 식품 알고 먹자
과학동아
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1994년 11호
식품과학의 관점에서 기능성 식품이란 특수한 생리기능을 가진 식품원료를 이용해 술 죽 빵 음료 떡 과자 등의 식품으로 만든 것이어야 하며 약처럼 만들어 선전 판매해서는 안된다.기능성 식품(functional food)이라는 용어는 1980년대부터 일본에서 사용되기 시작했다. 식품성분의 생리활성 기능을 강 ... ...
살찌는 식품·살빠지는 식품 믿어도 좋은가
과학동아
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1994년 02호
특별한 식품으로 인위적으로 몸의 상태를 조절할 수 있는가. 매일 섭취하는 음식물이나 운동 정도에 상관없이 특별한 약재나 식품을 복용하면 살이 찌거나 빠진다는 '믿음'은 타당한가.성인병이나 비만이 문제가 되면서 날씬한 몸매를 선호하는 추세는 비단 용모에 신경쓰는 여성들의 것만은 아니 ... ...
드링크제 만능피로회복제인가
과학동아
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1992년 04호
자양강장과 피로회복을 외치는 드링크, 과연 심리효과 뿐인가, 아니면 정말 「뽀빠이의 시금치」역할을 하는가? 그 성분을 분석해본다.경기도 안산에 있는 T포장 영업과에 5년째 근무하는 K계장(30)은 보통 하루 3, 4백㎞씩 차를 몰고 다닌다. 거래처가 의정부 인천 구리 등으로 나눠져 있어 다른 영업 ... ...
몸무게
과학동아
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1992년 04호
쇼크사로 발전될 수도 있다.하루 섭취 열량을 3백~7백㎈로 제한해 준다는 소위 특수
다이어트식품
도 판매되고 있다. "이것은 주로 액체상태의 단백질이다. 비록 단기간에 감량효과를 얻을 수 있지만 효과는 일시적이다. 더욱이 여러 합병증을 일으킬 가능성도 있으므로 16주 이상 장기복용하는 것은 ... ...
(3) 발암 위험성 높은 포장재 남용
과학동아
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1992년 03호
팔리지 않자 그 시장을 한국으로 돌렸던 것이다. 수입업자들은 이런 문제가 있는 식품을
다이어트식품
이라고 소개했고 실제로 젊은 층에서는 식사대용으로 즐겨먹기도 했다.인스턴트식품의 보존을 부적절하게 하면 곰팡이가 번식하고 대장균의 오염도가 높아진다. 이때 일반세균의 수가 ... ...
미용의 적-변비 치질 등 합병증이 더 무섭다
과학동아
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1991년 02호
화장실에서의 최대고민인 변비를 이루는 데는 두가지 요소가 있다. 배변회수와 대변의 상태다. 이 두요소중 하나 또는 두가지 모두가 일정기간 비정상이라면 변비에 걸린 것으로 간주할 수 있다. 정상인의 배변회수는 1주일에 3~21번. 배변 회수가 1주일에 두번 이하고, 대변이 '계속적으로' 단단하고 ... ...
다이어트하다가 어지러워지면
과학동아
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1990년 12호
인스턴트 식품을 즐기거나 청량음료를 물마시듯 마시면 철분결핍성 빈혈을 일으키기 쉽다.빈혈이란 누구나 알고 있듯이 피가 부족함을 의미한다. 확실히 빈혈은 잘 알려진 증세지만 빈혈을 거론할때 먼저 확실히 해두어야 할 몇가지 사실이 있다. 우선 빈혈 그 자체가 독립된 병명이 아니라는 점이 ... ...
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