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"수용성"(으)로 총 105건 검색되었습니다.
- 겨울을 녹이는 따뜻한 차 이야기과학동아 l200112
- 얘기지만 찻잎의 성분을 따져보면 가능한 일이다.차에서 가장 많은 양을 차지하는 수용성 성분은 카테킨이라는 물질이다. 이 성분은 차의 독특한 떫은맛을 낸다. 그런데 카테킨은 구조상 수산화기(OH-)를 많이 포함하고 있어서 여러가지 물질과 잘 결합하는 특성이 있다. 바로 이것이 독을 해독하는 ... ...
- 문화재의 영생 과학으로 구현한다과학동아 l200111
- 사례다. 이런 목재유물은 수분이 증발할 경우 발생하는 변형을 막기 위해, 수분을 수용성 합성수지인 PEG(폴리에틸렌 글리콜) 등 다른 물질과 치환하는 방법으로 보존처리된다. 예를 들어 수분 때문에 많이 물러진 목제빗을 PEG 용액이 가득 찬 수조에 담가놓는다. 이때 담가놓는 시간은 유물의 상태와 ... ...
- 식물분자생물학 연구실 잘 익은 수박 만드는 유전공학 비법과학동아 l200108
- 효소에 의해 탄수화물의 일종인 전분 형태로 식물 내에 축적된다. 그런데 과일의 단맛은 수용성 당인 자당이나 과당이 얼마나 함유됐는냐에 따라 결정된다. 따라서 과일의 단맛을 증진시키려면 AGPase 효소를 차단해 자당이나 과당을 식물 내에 많이 남기면 된다.AGPase 효소를 어떻게 막을 수 있을까. ... ...
- 바이오벤처 전략의 교과서 유진사이언스과학동아 l200104
- 결합시킨 것이다.유진사이언스가 개발한 콜레스테롤 저하 물질인 유콜은 피토스테롤에 수용성 유도체를 붙인 것. 이렇게 하면 다양한 음료 제품에 적용이 가능하다. 고려대 생명공학원 동미숙 교수는 유콜에 대한 동물실험 결과 LDL콜레스테롤 수치가 절반 이상 감소하는 효과가 있었다고 발표했다. ... ...
- 비타민 C는 만병통치약인가과학동아 l200103
- 심각한 독성을 유발하지는 않지만 음식물로부터 계속 섭취해야만 한다.비타민 C도 수용성이라 우리 몸에서 배출이 쉬워 다량으로 섭취해도 부작용을 거의 유발하지 않는다고 알려져 있다. 하지만 일부에서는 비타민 C를 다량으로 섭취했을 경우 배뇨시 작열감을 호소하는 경우도 보고하고 있다. ... ...
- 양배추로 쓰는 편지과학동아 l200101
- 안토시아닌이라는 색소가 들어있다. 안토시아닌은 꽃이나 과일, 잎 등에서 나타나는 수용성 색소로, 그리스어로 꽃을 뜻하는 안토스(anthos)와 청(靑)을 뜻하는 키아노스(kyanos)가 복합된 말이다. 가을철 단풍이 생기는 것이나 꽃잎의 색이 빨강, 보라, 노란색이 되는 것은 이 색소 때문이다.이 색소는 ... ...
- 꽃 색깔 연출하는 화청소과학동아 l200004
- 수행하면서 조건(빛, 온도 등)에 따라 만들어낸 식물의 2차 대사 산물이다. 물에 녹는 수용성으로 식물 세포 내의 소기관인 액포에 가득 차있다.화청소에 의해 다양한 색깔이 발현되는 첫번째 이유는 화청소가 한가지 색소 물질이 아닌 여러 종류로 구성됐기 때문이다. 대표적인 화청소인 ... ...
- Ⅰ. 생명의 국경선 생체막과학동아 l199903
- 연속적인 이중층을 이루고 있다. 지질 이중층은 생체막의 가장 기본적 구조로 수용성 물질의 투과를 억제하는 방벽 역할을 한다. 단백질분자는 지질의 이중층 속에 박혀 있으면서 여러 가지 기능을 발휘한다.예를 들면 어떤 단백질은 특정 분자를 세포 안팎으로 수송하고, 다른 단백질은 외부로부터 ... ...
- Ⅳ. 미래의 문을 여는 바이오 칩과학동아 l199903
- 않고도 효소를 사용해 편리하게 분자를 식별해낼 수 있다. 그러나 대부분의 효소는 수용성이므로 이를 센서의 구성성분으로 이용하기 위해서는 물에 녹지 않는 형태로 제작해야 하므로 효소를 분자막형태로 만들어야 했다.1967년 업디크와 히크는 포도당 산화효소를 막 속에 고정시키고, 이를 산소 ... ...
- 여인의 봉숭아물이 더 진해지는 까닭은과학동아 l199809
- 역할을 하는 백반이나 소금과 결합해 손톱에 착색되는 것이다. 매염제는일반적으로 수용성 금속염류인 경우가 많은데, 봉숭아물을 들일 때 쓰는 백반은 알루미늄염을 함유하고 있고, 소금은 나트륨염을 가지고 있다. 염료는 일반적으로 섬유나 기타 물질에 잘 붙지 않기 때문에 금속염을 지닌 ... ...
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