d라이브러리
"첨가"(으)로 총 863건 검색되었습니다.
- 인류의 오랜숙제 해결될지도과학동아 l1986년 07호
- 따로 골라 집중배양한 것을 써 균일한 제품을 얻는다. 또 요즘 콩에 전분질 원료를 첨가해 단 맛을 가미한 장류를 만들기도 한다.식품 중 당을 분해하여 젖산을 만드는 젓산균은 옛날부터 널리 이용되어 왔다. 우리나라의 김치류나 낙농국들의 발효유 제품들이 그 예이다. 생성된 젖산을 비롯한 각종 ... ...
- 미생물이 만드는 화학제품과학동아 l1986년 07호
- 미생물을 이용한 초산의 생산이 더욱 활발해질 것으로 예상된다. 한편 식품공업에서 첨가물로 많이 사용하고 있는 구연산(citric acid)과 젖산(lactic acid)도 미생물 발효법이나 화학 합성법으로 생산되고 있는 중요한 유기산이다.전망 밝은 미생물 발효법이상에서 살펴본 바와 같이 화학제품을 생산하는 ... ...
- 뇌발달의 시각화 성공과학동아 l1986년 07호
- 시각화하는데 성공했다.PET 기술에서는 우선 양전자(陽電子)를 내는 방사성 동위원소를 첨가한 '데옥시 글루코즈'를 주사한다. 보통의 전자가 마이너스의 전하를 띠는데 비해 양전자는 플라스이기 때문에, 두 개가 충돌하면 소멸해 버리며 이때 감마선을 방출한다. '데옥시 글루코즈'는 뇌세포에 ... ...
- 미생물과학동아 l1986년 07호
- 식품의 안정화제(安定化劑)나 유화제, 의약품이나 농약의 첨가제, 석유채굴에 쓰이는 첨가제 등은 식물이나 해초에 의존해 오던것이 미생물 산물인 다당류로 대체되고 있는 부분이 많다. 이들 콜로이드상의 물질로서 대표적인 것으로서 키산탄검이나 덱스트린을 들 수 있다.다음에 미생물의 1차 및 ... ...
- 기적의 영양소 토코페롤 그러나 인스턴트 식품에 첨가할 때엔…과학동아 l1986년 06호
- 첨가했다는 것이다. 말하자면 생명이 없는 식품(라면)에 생명의 요소(토코페롤)를 첨가하는 셈이다. 물론 합성항산화제를 넣는 것보다는 토코페롤을 사용하는게 낫겠지만, 그보다는 애당초 생명의 영양소가 풍부한 살아있는 식품을 섭취하는 것이 현명하지 않을까. 아뭏든 라면을 비롯해 ... ...
- 일기예보-아직도 주먹구구과학동아 l1986년 06호
- 풍향과 풍속, 습도 그리고 기압에 기초해 판단하며 여기에다 창문밖을 보는(즉 육감)것도 첨가한다. 기상위성과 컴퓨터 분석기술은 2~3일후의 날씨전망을 알아내는데 기여를하고 있지만 그러나 일기예보의 정확도를 높히는데에 그렇게 뚜렷한 공로를 세우지는 못하고 있다는 것 ... ...
- 피땀의 도전으로 세계 정상에과학동아 l1986년 06호
- 때부터 공작에 뛰어난 재능을 보였읍니다. 직접 모터를 만들어 거기에 소리나는 장치를 첨가시키면 벨이 되고 팬을 설치하면 선풍기가 되는 등 매일 기계만드는데 세월을 보냈읍니다. 학교 등하교길에 흥남공대(정확한 명칭은 생각나지 않는다고 함)를 지날 때마다 창문으로 다가가 발돋음을 하고 ... ...
- 항생제의 과다사용이 가져온 것 갓난아기 수난과학동아 l1986년 06호
- 이 첨가된 사료를 먹었기 때문인것으로 밝혀지기도 했다. 그런데 사료에 첨가되는 항생제는 종류가 워낙 많은데다 내성이 생긴 박테리아도 종류가 많아서 식중독의 원인규명이 어렵게 돼있다. 박테리아는 분열할때 내성이 생긴 유전자를 다음 세대에 유전한다. 뿐만아니라 박테리아는 단순히 ... ...
- 8비트 최상위 기종 MSX2 개발과학동아 l1986년 06호
- 사용할 수 있는 CPC-300은 또다른 특징으로 통신기능, 비디오텍스, CATV(케이블 TV) 기능이 첨가되어 뉴미디어 시대에 대비하고 있다. 특히 MSX2 IQ2000 CPC-300은 8비트 컴퓨터로서는 최초로 한글·한자의 기능을 갖고 있다. 즉 3천6백40자의 한자를 사용할 수 있어서 문서 및 논문작성 등 각종 서류작성시 ... ...
- 수퍼젖소, 어떻게 태어났나과학동아 l1986년 05호
- 자궁에 10개~15개의 수정란이 만들어지면, 7일째되는 날 자궁관류액(증류수에다 필요한 첨가제를 혼합시킨 액체)을 투입, 수정란을 씻어내온다. 이를 채란(採卵)이라고 한다. 이렇게 회수된 수정란은 현미경으로 검사하여 정상적인 것을 고른다.수정란을 얻은 다음에는 이를 이식축(移植畜, 송아지를 ... ...
이전81828384858687 다음
