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"영양물질"(으)로 총 1,008건 검색되었습니다.
- 2 알츠하이머병, 마음도 늙는다과학동아 1995년 02호
- 노화현상은 육체에만 한정돼 일어나지는 않는다. 인간의 정신과 마음을 관장하는 뇌도 나이를 먹음에 따라 늙어가게 된다. 그 대표적 증상이 건망증과 치매다.지난해 가을 83세의 전미국 대통령 레이건은 기자회견에서 자신이 알츠하이머 병에 걸렸다고 고백하여 세계의 이목을 끌었다. 최근 들려 ... ...
- 개미와 균류, 신비의 공생관계과학동아 1995년 02호
- 개미와 균류가 서로 공생한다는것은 널리 알려진 이야기. 그러나 최근 학자들은 집중적인 연구를 통해 그 관계의 미묘함과 막후에 숨은 진화과정을 밝혀내고 있다. 공생의 계보가 재구성되고 있는 것이다. 작은 윗턱을 가진 그들은 곤충판 시바(힌두교의 파괴와 복구의 신)다. 그들은 단 사흘 만에 ... ...
- 김치·된장, 암 예방에 큰 효과과학동아 1995년 01호
- 장수국 불가리아의 대표적인 발효식품은 우유를 유산균에 의해 발효시킨 요구르트다. 요구르트는 영양소가 풍부할 뿐 아니라 장수식품으로 그리고 정장작용과 항암효과가 있는 식품으로 알려져 있다.그러나 우리나라는 이보다 더 훌륭한 김치와 된장 등의 발효식품이 있다. 김치와 된장은 주식인 ... ...
- 21C 100대 한국 과학기술과학동아 1995년 01호
- 전국의 각 분야 전문과학 기술자들이 제안한 3만여 개의 예측대상 과제 중 약 1천2백 개의 과제를 선정, 4천5백명의 과학기술자를 상대로 설문조사한 제1회 과학기술예측조사가 나왔다. 이 예측조사 결과에는 2000년대 한국의 과학기술력과 세계 빅7의 비전이 담겨 있다.과학기술정책관리연구소(STEPI) ... ...
- 포항 방사광가속기 지상공개과학동아 1994년 12호
- 신물질, 마이크로머신, 고집적반도체 등을 만드는 데 필수적인 방사광가속기가 완공됐다. 원리는 무엇이며 어떻게 이용되는 것일까. 우리가 사물을 볼 수 있는 것은 빛이 있기 때문이다. 그런데 빛이 있어도 볼 수 없는 것이 있다. 아주 미세한 물질, 세포나 금속의 원자 등은 아무리 빛이 밝아도 우 ... ...
- [2] 미지의 생체 네트워크-질병치료에도과학동아 1994년 11호
- 기훈련을 한다는 것은 마음의 세계를 조절함으로써 무의식에 내재돼 있는 자연스런 본성을 더욱 발현시킨다는 의미를 가지고 있다.사람 몸은 기관(organ)과 이들 전체를 통합하는 계(system)로 나뉜다. 잘 알려진 바와 같이 계의 대표적인 예는 혈액계와 신경계이다. 이외에도 내분비계 면역계 등이 근 ... ...
- 기능성 식품 알고 먹자과학동아 1994년 11호
- 식품과학의 관점에서 기능성 식품이란 특수한 생리기능을 가진 식품원료를 이용해 술 죽 빵 음료 떡 과자 등의 식품으로 만든 것이어야 하며 약처럼 만들어 선전 판매해서는 안된다.기능성 식품(functional food)이라는 용어는 1980년대부터 일본에서 사용되기 시작했다. 식품성분의 생리활성 기능을 강 ... ...
- 한강생태계, 되살아나고 있다과학동아 1994년 11호
- 일부도 가동보로 만들어서 한강의 물갈이를 주기적으로 실시해 수질을 향상시키고, 영양물질(질소 인 등)의 유입(과다 세제사용)을 억제하도록 하며, 가능하면 고수부지에서 살충제의 사용을 쓰레기장 등에만 국한하도록 해야 한다.끝으로 한강유역의 허용 가능한 환경용량을 설정해, 즉 한강이 ... ...
- 태즈메이니아의 비극과학동아 1994년 10호
- 태즈메이니아 원주민들은 1만년간 고립돼 살아왔다. 따라서 유인원에서 현생인류로 진화되는 과정의 '잃어버린 고리'를 찾을 수 있는 유일한 곳이었으나….오스트레일리아의 남동쪽으로 1백50마일 가량 떨어진 바다 위에 아일랜드 크기만한 섬이 하나 있다. 산이 유독 많지만 놀랍도록 다양한 생태 ... ...
- 인간사회 축소판 개미의 세계과학동아 1994년 09호
- 인간과 가장 가까운 행동을 하는 개미, '곤충의 영장'이라 불리는 개미의 사회는 어떻게 조직돼 있을까.요즘 프랑스의 젊은 작가인 베르나르 베르베르의 '개미'라는 책이 서점가의 화제가 되고 있다. 이미 세계 10 여개국에서 번역 출간될 정도로 그 인기가 대단하다. 그는 이 책의 저술로 무명작가에 ... ...
