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[푸드테크 뜬다]⑨ 파스타부터 커스텀 커피까지…주방·외식 생태계 바꾸는 로보틱스
동아사이언스
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2024.08.09
고려 중이다. 원두 가공 공정에서도 '필오프'라는 기술을 개발해 특허를 냈다. 임
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는 "커피콩의 껍질을 벗기는 기존 공정에서는 커피콩에 있는 홈 모양 때문에 껍질의 약 20~30% 정도가 벗겨지지 않았다"며 "껍질을 완전히 날리면 텁텁한 맛을 줄일 수 있다"고 설명했다. 자동화 로봇이 주문에 ... ...
탄소중립 위한 SMR 실증, '가상원자로' 플랫폼이 해결
동아사이언스
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2024.08.08
구현하면 원자로가 원활하게 작동하는 데 걸림돌이 되는 난제를 미리 알아볼 수 있다.
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적인 게 혁신형 소형모듈원자로(SMR) 내부 증기발생기에서 유체가 유발하는 진동현상이다. 가상원자로를 활용하면 SMR 설계시 예측과 해석이 어려웠던 진동현상과 같은 난제를 상세히 규명하고 사전에 해결해 ... ...
간암 촉진 메커니즘 규명…"극적인 치료 전략 기대"
동아사이언스
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2024.08.08
기대되는 항암면역세포 억제 메커니즘이 규명됐다. magicmine/게티이미지뱅크 제공. 간암은
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적인 암 치료제인 면역관문억제제에 제대로 반응하지 않아 더욱 효과적인 치료제가 필요하다. 국내 연구팀이 간암을 일으키는 새로운 메커니즘을 규명했다. 이를 치료에 적용하면 간암 치료 효과가 ... ...
8일 유상임 과기장관 후보자 청문회…장남 병역기피·초전도 기업 주식 의혹 쟁점
동아사이언스
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2024.08.08
질의가 이어질 것으로 전망된다. 2-17년 유 후보자는 서울대 교수로 재직하면서
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적 부실 학회로 꼽히는 세계과학공학기술학회(WASET)에 논문을 투고하고 경고 처분을 받은 바 있다. 유 후보자는 부실학회 문제가 불거지기 전이라 학회의 부실 여부를 미리 파악하지 못했다고 해명했다. 학회에 직접 ... ...
[의학바이오게시판] 펜싱 3연패 구본길 선수, 일산차병원서 둘째 득남 겹경사
동아사이언스
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2024.08.07
둘째 아들을 득남했다고 7일 밝혔다. 구본길 선수는 한국 펜싱 남자 사브르
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팀의 올림픽 단체전 3연패를 이끈 '맏형'이다. 이번 2024 파리 올림픽에서 세 번째 금메달을 목에 건 뒤 사흘 만에 겹경사가 일어난 것이다. 5일 아들을 품에 안은 구본길 선수는 "홀로 출산하느라 고생한 아내에게 고맙고 ... ...
첨단바이오 기술 'DNA 종이접기' 구조 예측 시뮬레이션 개발
동아사이언스
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2024.08.07
꼬이는 '슈퍼코일링' 현상의 예측 및 실제 실험과 비교. 서울대 제공 먼저 DNA에 결합하는
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적인 분자로 알려진 브로민화 에티듐(EtBr)과 결합했을 때 DNA에서 일어나는 기하학적·기계적 특성 변화를 분자동역학 시뮬레이션을 통해 정량화했다. 계산된 정보를 활용해 실제 실험에서 EtBr 분자 농도와 ... ...
35~39세 남성 2명 중 1명 '비만'...여성은 고령일수록 비만
동아사이언스
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2024.08.07
67.7%와 11.1%로 56.6%의 격차를 보였다. 비만은 국내 성인 약 1700만명에게 영향을 미치는
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적인 만성질환이다. 2형 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 지방간, 심혈관계질환 등 200여 종의 합병증 위험을 증가시키는 원인이다. 비만은 주요 건강 위험 요인으로 알려진 음주, 흡연보다 큰 사회경제적 ... ...
'운동 대신 간식' 관여하는 물질…비만 해결 실마리
동아사이언스
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2024.08.06
관한 연구를 진행했다. 도파민은 뇌에서 사람의 행동 선택에 영향을 주는
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적인 신경전달물질이지만 간식 대신 운동을 선택하는 이유는 도파민만으로 설명하기 어렵다. 음식을 먹을 때와 운동할 때 모두 도파민이 방출되기 때문이다. 연구팀은 비교적 늦게 발견된 신경전달물질인 '오렉신'의 ... ...
최초 피라미드의 건축 비밀, '수력 엘리베이터'에 있다
동아사이언스
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2024.08.06
엘리베이터 시스템을 사용해 건축 과정을 지원할 수 있었을 것"이라고 설명했다. 랑드로
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는 "이집트 피라미드 건설에 수력을 사용했다는 새로운 시각"이라며 "예상을 뛰어넘는 당대 건축가들의 기술 수준을 보여주고 기존 역사 기록에도 도전하는 결과"라고 말했다. - doi.org/10.1371 ... ...
양궁 사상 첫 5종목 석권…비결은 스포츠 심리학 기반 '심리훈련'
동아사이언스
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2024.08.05
장비는 크기가 너무 크거나 작을 경우 성능이 떨어진다는 단점이 있었다. 이번에 국가
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들이 사용한 활 검증 장비는 3D 프린터로 부품을 제작해 무게를 줄여 휴대성을 높였다. 이 외에 복사에너지 방출을 극대화하는 원단으로 만들어진 경기용 모자는 뜨거운 햇살 아래 경기를 펼쳐야 하는 ... ...
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