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"재료"(으)로 총 3,402건 검색되었습니다.

Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집수학동아 l2018년 04호

똑같은 맛, 비결은 모션트랙킹몰리의 데이터베이스에서 요리의 양과 종류, 열량, 원하는 재료와 조리법, 요리사를 선택할 수 있습니다. 저장된 요리법이 약 2000가지이니 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다. 원하는 항목을 선택하고 요리 시작 버튼을 누르면 사람의 손과 똑같은 2개의 로봇팔이 요리사의 ... ...

[Issue] 액면분할 이후 삼성전자 주가는 어떻게 될까?과학동아 l2018년 04호

입장에서 공급처가 2~3군데로 집약되면, 가격 결정권을 행사하기가 쉽지 않다. 오히려 재료나 장비를 주문하는 쪽에서 영향력을 행사할 가능성이 높아질 것이다. 셋째 조건인 고객의 세력 부분은 때마다 다르다. 지금처럼 클라우드 서비스와 관련해 서버용 메모리 수요가 많을 때에는 고객의 세력이 ... ...

Part 4. 내 몸에 딱 맞는 인공지능 맞춤식단수학동아 l2018년 04호

프로그램이 인터넷에 있는 자료를 조합해, 음식에 들어간 재료를 찾아냅니다. 그리고 재료 사이의 관계를 파악해 조리법을 알아냅니다.   데이터가 쌓이면 지역에 따라 올라온 조리법을 분석해 지역별로 사람들의 식습관과 건강 변화를 파악할 수 있습니다. 그리고 질병 치료와 예방에 최적화된 ... ...

[과학뉴스] 러시아, 소행성 폭파 실험 진행과학동아 l2018년 04호

 블라디미르 유파 모스크바 물리기술연구소 응용물리학과 레이저시스템 및 구조재료학과 교수는 “향후 다양한 실험을 통해 소행성이 파괴되는 과정을 모델링할 수 있다”며 “만약 소행성이 지구에 충돌할 가능성이 있는 경우 연구 결과를 활용해 막을 수 있을 것”이라고 말했다. 연구팀은 현재 ... ...

[과학뉴스] ‘꿈의 신소재’로 손상 없이 머리 염색?과학동아 l2018년 04호

물론, 머리카락이 일종의 전자기기 역할도 할 수 있다. 황 자싱 미국 노스웨스턴대 재료과학과 교수팀은 그래핀을 이용해 무독성이며 모발 손상이 없고 색이 오래 유지되는 새로운 염색약을 개발했다고 국제학술지 ‘켐(Chem)’ 3월 15일자에 발표했다. 그래핀은 탄소 원자들이 벌집 모양으로 연결돼 ... ...

[Origin] 계란의 ‘슈퍼 파워’과학동아 l2018년 04호

가진 재료들이지만, 이들이 섞인 마요네즈만큼 큰 점성을 가진 건 아니죠. 점성이 작은 재료를 여럿 섞어서 점성이 약 1000배나 큰 마요네즈가 만들어진다는 건 신기한 일입니다. 여기에는 계란 노른자가 핵심적인 역할을 합니다. 노른자가 계면활성제로 작용하기 때문이죠. 알베르트 아인슈타인도 ... ...

[Culture] 리코타 치즈 & 두부과학동아 l2018년 04호

단백질이 응고한 결과지요. 하지만 두 단백질이 각각 응고되기 위해서는 반드시 필요한 재료가 있습니다. 먼저 리코타 치즈를 만들어볼까요. 약 80도로 끓인 우유에 레몬즙을 넣은 뒤 살살 저어주면 잠시 후 몽글몽글한 덩어리들이 생기기 시작합니다. 덩어리 수가 늘어나면서 크기도 커집니다. ... ...

Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링수학동아 l2018년 04호

화학 성분 공유도가 낮았습니다. 인도도 동아시아 국가들처럼 요리에 향미가 다양한 재료를 이용한다는 것이지요.   ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 매스토랑, 수학 담긴 요리Part 1. 찰떡궁합 음식 찾는 푸드페어링Part 2. 극과 극, 두 지역의 요리Part 3. 집에서도 즐기는 인생맛집Part 4. 내 몸에 딱 ... ...

[출동! 어린이과학동아 기자단] 겨울에 떠나는 새 탐사! 윈터 윙즈어린이과학동아 l2018년 04호

수도 있지만, 땅에 떨어져도 자연에 전혀 해가되지 않는 재료로 만들 수도 있어요. 그 재료는 바로 ‘솔방울’이지요. 솔방울과 버터, 작은 씨앗들만 있으면 간단하게 만들 수 있답니다. “적당한 크기의 솔방울에 버터를 잔뜩 묻혀요. 이것이 씨앗을 붙이는 천연 접착제 역할을 한답니다.” 지사탐 ... ...

[과학뉴스] 잔류농약, 바이러스로 확인과학동아 l2018년 04호

수용체와 은 나노선을 활용해 농식품 내 잔류농약을 선택적으로 검출하는 방법을 개발해 재료화학분야 국제학술지 ‘ACS 응용물질 및 계면(ACS applied Materials & Interfaces)’ 3월 13일자에 발표했다.연구팀이 개발한 검출 기구는 20nm(나노미터·1nm는 10억 분의 1m) 굵기의 은 나노선 구조체가 포함된 종이 ... ...

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