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"밥"(으)로 총 818건 검색되었습니다.
- 빵 반죽·발효·굽기의 3박자과학동아 1997년 02호
- 카스테라나 케익 빵 같이 부드러운 빵은 박력분으로 만든 것이다.설탕이스트의 ‘밥’이다. 이스트가 제 역할을 하려면 설탕이 반드시 필요하다. 그리고 이스트가 신진대사에 사용하고 남은 나머지가 빵의 단맛을 낸다. 구어낸 빵껍질이 갈색으로 변하는 것도 설탕이 오븐에서 카라멜화되기 ... ...
- 2. 음식 속에 숨은 영양소 어떻게 알아내나과학동아 1997년 02호
- 에너지를 공급해 줄 수 있는 것일까?탄수화물/저혈당증 걸리면 머리 나빠져매일 먹는 밥이나 빵, 국수 등에는 탄수화물이 들어 있는데 주로 우리가 활동하는데 필요한 에너지원으로 쓰인다. 탄수화물은 말 그대로 탄소, 수소, 산소의 화합물이다. 식물에 들어있는 탄수화물로는 소화될 수 있는 ... ...
- 잉카의 후예 께로족과학동아 1997년 01호
- 다니던 께로족은 보금자리로 돌아와 아이들과 부인이 준비한 저녁을 먹는다. 이들의 저녁밥은 보관하기 쉽게 짓이겨서 냉동 건조시킨 감자로 만든 죽이다.저녁반찬은 잉카의 전설. 노인은 저녁때마다 아이들을 모아 놓고 "옛날 잉카 왕이 금 옥수수를 던졌는데 그 옥수수가 닿은 곳을 '팔카' ... ...
- 3. UFO 어떻게 날까과학동아 1996년 12호
- 과학으로는 불가능한 일이다.UFO의 비행원리는 연구자들이나 일반인에게 큰 관심거리다. 밥 라자르박사는 로스알라모스에 있는 핵연구실에서 근무하던 중 네바다 그룸레이크에 있는 에어리어 51 비행테스트기지의 S4팀에 합류했다. 그의 임무는 지구 상에서 만들어지지 않은 비행물체를 연구하는 ... ...
- 21세기 신과학, 기(氣)과학동아 1996년 12호
- 기(氣)라는 글자는 가마솥에 쌀을 넣고 밥을 할 때 김이 올라가는 모양을 하고 있다.밥을 지을 때 하늘로 올라간 증기는 구름이 되어 비를 내려 쌀을 생성한다.이 쌀은 다시 가마솥으로 들어가 1사이클의 순환을 끝낸다.여기서 쌀은 고체에너지,물은 액체에너지,증기는 기체에너지다.따라서 기는 ... ...
- 부엌에서 찾아낸 과학과학동아 1996년 11호
- 했는데, 한가지 이사아한 것은 결코 배설을 하는 일이 없었다. 하루는 늘보 한마리가 밥그릇에 들어가버려 목욕을 시켜주어야만 했다. 평상시처럼 늘보를 빨래줄에 매달리게 해 놓고 호수로 물을 뿌리자 늘보는 그때까지 모아둔 배설물을 쏟아 놓았다. 늘보는 왜 물을 뿌려야지 배설을 하는 것일까 ... ...
- 1. 인간을 이해하고 인간에 봉사하는 컴퓨터과학동아 1996년 10호
- 동일하게 반응하도록 했다.이 연구의 일부는 마이크로소프트사의 컴퓨터 운영시스템 ‘밥’(Bob)에 활용됐으나 일반인들의 관심을 끌지는 못했다. 그러나 앞으로 컴퓨터가 진정한 의미의 개인화를 이루고, 컴퓨터와 사용자 사이의 대화가 이루어진다면 연구의 결과는 중요하게 활용될 것이다 ... ...
- 1. 컴퓨터로 즐기는 소리탐험과학동아 1996년 10호
- 우리 귀에까지 전해지면 귀의 고막도 함께 떨리게 된다. 그러면 비로소 우리는 “누가 밥을 더 먹고 싶은가 보다”라고 느끼는 것이다.마이크에 대고 말을 하면 공기진동이 마이크 속의 진동판을 떨게 한다. 그러면 진동판에 붙어있는 자석이 앞뒤로 운동하면서 그 주위 코일에 전기신호를 만든다. ... ...
- 1. 두뇌개발 DHA·비타민·칼슘과학동아 1996년 10호
- 위해서는 혈중 포도당의 농도를 일정 수준 이상으로 유지시킬 필요가 있다. 제때 밥을 먹지 않고 시험을 치르면 열심히 공부한 내용이 잘 생각나지 않을 수 있다는 말이다 ... ...
- 2. 나는 인터넷을 얼마나 좋아하나과학동아 1996년 09호
- 것이다. 그렇게 되면 인터넷을 밤새워 하다 일과시간에 조는 직장인이 나타날 수 있고, 밥을 태워먹는 주부가 나올지도 모를 일. 실제로 미국에서는 인터넷에 너무 몰입한 나머지 아이와 가정을 돌보지 않는 주부들이 속출해 사회문제로까지 비화되고 있다는 소식이 심심치않게 들린다.“나는 ... ...
