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- 과학과 요리의 만남, 분자요리어린이과학동아 l2015.07.30
- 신기한 재료들을 이용해 망고우유맛 계란 프라이에 도전해 봤어요. 두 가지 화학반응을 이용하면 망고맛이 나는 노른자와 우유맛이 나는 흰자를 만들 수 있답니다. - 망고맛 계란 노른자 알긴산 나트륨과 염화 칼슘이 만나면 말랑한 젤리처럼 변해요. 망고주스에 섞은 알긴산 이온과 커다란 그릇 ... ...
- 후성유전학이 답한다과학동아 l2015.07.29
- 플레밍은 염색체가 발생에 중요한 역할을 한다는 것을 최초로 밝혀냈고, 이로써 화학반응이 아닌 염색체가 주목을 받았다. 1910년대에는 후성발생을 ‘세포의 발생을 지시하고, 세포 분열을 넘어서 전달되는 염색체의 유전정보’로 정의했다. 1940년대에 들어서는 후성발생이 사라지고 ... ...
- 집밖에서 피운 담배 속 발암물질이 자녀의 몸속에?어린이과학동아 l2015.07.29
- NNAL의 양을 측정했다. NNAL은 담배에 들어 있는 발암물질 중 하나인 NNK가 몸속에서 반응한 후 만들어진 물질이다. 오직 흡연으로만 몸속에 들어와서 몸에 오랫동안 남아 있기 때문에 간접흡연의 정도를 비교적 정확하게 측정할 수 있다. 측정 결과 NNAL이 검출되지 않은 비흡연 가정의 어린이와 ... ...
- 분. 자. 요. 리.수학동아 l2015.07.28
- ‘분자요리’라는 단어를 처음 사용했다. 과학실에서처럼 조리실에서도 물리화학적인 반응을 이용하면 평소와 다른 모양과 질감을 내는 요리를 할 수 있다. 실제로 시험관이나 비커, 피펫, 주사기, 스포이트, 소형 전열기(정해진 온도로 가열하는 기구) 같은 실험기구로 요리하기도 한다. 또 맛과 ... ...
- PART 02. 무서운 공포영화엔 이런 장면 꼭 있다!과학동아 l2015.07.28
- 보여줬다. 그 결과 후자에서만 편도체가 활성됨을 알 수 있었다. 편도체는 공포의 정서적 반응을 신체에 전달하는 역할을 한다. 우리 몸이 공포상황에 대비할 수 있도록 신경신호를 중계하는 것이다. 편도체의 이런 작용은 태어날 때부터 바로 생기는 것이 아니다. 우리는 자라면서 경험을 통해 ... ...
- 머리 겔만과 펜타쿼크2015.07.27
- 수학적 특성을 다루고 있다는 조심스러운 태도를 보이고 있다. 예상대로 기존 학계의 반응은 냉담해 저명한 이론물리학자인 슈윙거는 한 논문에서 “겔만은 분수전하를 가진 입자의 존재를 가정했는데, 그것들은 오직 헐떡거리는 숨소리나 혀차는 소리 또는 새들이 까악까악 대거나 ... ...
- 수질오염 한 방에 잡는 ‘탄소페인트’ 나왔다2015.07.27
- 햇빛을 물속 깊이 전달하지 못해 정수처리 효과가 떨어졌다. 빛을 받아들여야 광촉매 반응을 일으켜 오염수 처리가 원활히 진행되기 때문이다. 연구팀은 탄소 분자를 새롭게 개발해 이런 문제를 해결했다. 탄소나노튜브 같은 기존 물질을 쓰지 않고 ‘폴리에틸렌글리콜’이란 특수 물질을 이용해 ... ...
- 난치성 염증 질환, 패혈증 치료 가능성 열렸다2015.07.27
- 연구 과정에서 ‘ERRalpha’라는 단백질에 주목했다. 이 단백질이 결핍된 생쥐에게서 염증 반응을 억제하는 세포 내 단백질(A20)이 감소된 현상을 발견한 것이다. ERRalpha는 세포의 에너지 대사와 미토콘드리아 생성을 조절하며 심혈관계질환이나 비만, 당뇨병, 암 등의 발병에 밀접하게 관련이 있다고 ... ...
- “메르스 사태 사실상 종료”동아일보 l2015.07.27
- 의식이 회복돼 가족이나 의료진에게 손을 흔들거나 질문에 고개를 끄덕이는 등의 반응도 보였다고 한다. 또 간단한 내용을 글씨로 써서 의료진과 소통하기도 한 것으로 알려졌다. 황성호 hsh0330@donga.com / 세종=김철중 기자 [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 휘었다…TV, 내가 ... ...
- ‘웨딩드레스’ 입은 신부날개매미충2015.07.26
- 영화 속 남녀 주인공이 실제로도 조화롭게 잘 어울릴 때 사용하는 신조어로 화학 반응을 의미하는 케미스트리(chemistry)의 줄임말이다. 일상에서 마주치는 친밀한 화학을 교과서 속 이론이 아니라 실험을 통해 따라가다 보면 어느새 화학과의 ‘케미’가 돈독해진 것을 느낄 수 있을 것이다. ... ...
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