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"영양물질"(으)로 총 1,008건 검색되었습니다.
- 곤충세계의 해커들과학동아 2002년 07호
- 다른 사람의 컴퓨터를 제 집처럼 드나드는 해커들. 곤충 사회에도 이런 해커들이 존재한다. 적진 깊숙이 들어가 안방을 차지한 채식사 수발까지 요구하는 뻔뻔한 해커 곤충들의 능란한 위장술을 최신 연구를 중심으로 살펴보자.맵시벌이 조용히 개미굴에 접근한다. 굴 입구에는 수많은 병정개미들 ... ...
- 말랑말랑한 떡을 냉동보관하는 이유과학동아 2002년 07호
- 백일을 맞은 아기의 잔칫상엔 으레 백설기와 붉은 수수팥떡이 함께 오른다. 백설기에는 눈처럼 깨끗한 심성과 마음을 가지라는 의미가, 붉은 수수팥떡에는 나쁜 귀신을 가까이 오지 못하게 한다는 의미가 부여돼 있다.이처럼 떡은 맛과 영양을 함유하고 있음은 물론 조상 대대로 내려오는 어떤 의 ... ...
- 2. 금싸라기 유전자 발굴하는 DNA칩과학동아 2002년 06호
- 생명과학자는 이전에 없던 캐릭터를 식물에 부여함으로써 맞춤 작물을 만들어낸다. 이를 위해 동원되는 첨단 방법은 무엇일까. 유용유전자 발굴에서 새로운 맞춤 작물이 개발되기까지의 면면을 살펴보자.“만약 딸이면, 우리 딸이 김희선 같은 얼굴에, 이소라 같은 몸매면 좋겠다. 우락부락한 아빠 ... ...
- 4. 위해성 논란 종식 위해 동원되는 첨단과학과학동아 2002년 06호
- 현재 세계 곳곳에서 끊임없이 유전자 변형 작물의 안전성에 대한 우려의 목소리가 높아지고 있다. 인체와 환경에 미칠 위해성에 대한 문제제기로 지구촌이 뜨겁게 달아오르고 있다. 이를 잠재우기 위해 생명과학자는 어떤 노력을 기울이는 것일까. 5월 초 개봉한 할리우드 영화 ‘스파이더맨’이 ... ...
- 엑스터시 전쟁 최전선을 가다과학동아 2002년 05호
- 모근의 모구에 있는 모세혈관을 통해 머리카락이 될 세포로 유입된다. 세포에 필요한 영양물질처럼 세포질 속에 자리를 잡는 것이다.시간이 지나면서 세포가 각질화되면서 축적된 마약 성분은 머리카락의 성장과 함께 이동한다. 머리카락이 자라기 때문에 마약 성분이 있는 부위가 움직인 셈이다. ... ...
- 2. 영양만점 자연식 소화편안 조리식과학동아 2002년 03호
- 육식 채식 논쟁과 더불어 또 하나의 고민거리는 그냥 먹을지 조리해 먹을지의 선택 문제다. 수많은 조리법이 등장하고 있는 현대의 식생활. 인간이 식품을 조리해서 먹게 된 이유는 무엇일까. 건강한 삶을 유지하기 위해 우리는 어떤 형태의 식품을 섭취해야 할까. 인간의 식품은 생물종의 체계 속 ... ...
- 먹을거리 논쟁과학동아 2002년 03호
- ‘잘 먹고 잘 사는 법’. 평범한 이 한 문장엔 모든 사람들이 추구하는 이상적인 삶의 지향점이 숨어있다. 그래서일까. 이 문구를 타이틀로 앞세워 방영된 한 프로그램은 새해 벽두부터 우리 사회에 커다란 반향을 일으키고 있다. 채식 열풍에 뒤따른 육식 채식 논쟁이 바로 그것이다. 이에 대한 관 ... ...
- 인간의 체온은 왜 37℃일까과학동아 2002년 03호
- 사람은 항온동물에 속한다. 내 곁의 사람이든 나든 인간이라면 37℃라는 특정 온도를 띠고 있다.그런데 왜 하필 37℃일까. 36.5 또는 37.굳이 설명하지 않아도 이 숫자가 인간의 체온을 의미한다는 사실을 우리는 잘 안다. 그러나 이 숫자만큼이나 인간의 체온이 단순할까.때때로 자신의 팔을 만져 ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 2002년 03호
- 유인원에서 인류가 갈라져 나온 것은 약 7백만년 전이다. 농업이 우리의 식단을 바꾼 것은 5백세대 전부터이고, 산업혁명 이후로는 10세대 밖에 안된다. 패스트푸드에 익숙해진 것은 겨우 2세대 전이다. 현대인이 섭취하는 음식에 대해 진화론적 관점에서 허와 실을 조명해보자.“석기시대 식사로 돌 ... ...
- 왜 극저온 상태를 얻으려 할까과학동아 2002년 02호
- 냉동인간, 대륙간 탄도 미사일, 초전도 자기부상 열차에 공통적으로 쓰이는 물질이 있다. 바로 냉동액체다. 극저온의 영역으로 들어가기 위해 냉동액체는 필수적이다.냉동액체가 열어준 극저온 세계를 체험해보자.만물의 비밀을 풀기 위해 과학자들은 우주가 갖는 한계를 뛰어넘는 환경을 실험실 ... ...
