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[강석기의 과학카페] 오렌지 없는 오렌지주스 나올까
2024.03.06
다른 종임에도 향기 프로파일이 비슷한 커피나무가 해결할 수 있을지 모른다.
바로
서아프리카에 자생하는 좁은잎커피나무다. 100여년 전 이 일대에서 재배하기도 했던 좁은잎커피나무는 아라비카가 널리 재배되면서 경쟁에서 밀려났고 지금은 야생화돼 자생하고 있다. 지난 2021년 학술지 ‘네이처 ... ...
[강석기의 과학카페] 1000만원대 전기차, 어떻게 가능할까
2024.02.21
휴대전화 충전 리튬의 대안으로 나트륨만 있는 게 아니다. 주기율표에서 리튬과 나트륨
바로
오른쪽에 있는 2족 알칼리 토금속도 유력한 후보로, 이 가운데 나트륨 옆에 있는 마그네슘과 마그네슘 아래 칼슘이 집중적으로 연구되고 있다. 참고로 리튬 옆의 베릴륨은 지각 매장량이 리튬보다도 훨씬 ... ...
[박진영의 사회심리학] 대우받을 '자격'이 있다고 믿는 사람들
2024.02.03
불러오기 마련이다. 물론 어느 한 가지 특성에 있어 남들보다 뛰어나다고 해서 그것이
바로
더 좋은 대접과 특권을 보장해야 하는 것도 아니라는 것도 기억하자. 사람들은 모두 수천가지의 특성을 가지고 있고 그 중 한 두개 정도는 다른 사람들보다 뛰어날 수 있으나 또 다른 영역에서는 ... ...
[강석기의 과학카페] 데이터 과학으로 본 '손흥민'의 대단함
2024.01.10
질을 반영해야 한다. 매 슛마다 골이 될 확률인 기대득점을 곱한 뒤 그 값을 더한 게
바로
그 경기의 총 기대득점이다. 그렇다면 슛의 기대득점을 어떻게 산출할까. 업체마다 세부적인 기준은 차이가 있지만 기본 원리는 같다. 먼저 위치를 보면 골대에서 가까울수록, 각이 정면에서 가까울수록 ... ...
[이덕환의 과학세상] ‘음력설’은 중국에만 있는 것이 아니다
2024.01.03
그런 달력을 만들어서 국가 권력의 횡포를 막아주고, 세계화를 가능하게 해준 것이
바로
과학의 힘이다. 그레고리력의 뿌리는 율리우스 카이사르가 기원전 45년에 만든 율리우스력이다. 로마 교황 그레고리우스 13세가 춘분을 포함하는 ‘마르티우스’(오늘날의 3월)에서 시작하는 10개월 304일로 ... ...
[강석기의 과학카페] 개에게 건포도를 주면 안 되는 이유
2023.12.27
이황화물이 G6PD라는 효소의 활성을 방해해 빈혈을 유발하기 때문이다. 반면 사람에서는
바로
소화되거나 해독돼 별문제를 일으키지 않는다. 개와 고양이는 사료나 전용 간식만 먹이는 게 안전하다는 말이다. 커피에는 카페인을 비롯해 수백 가지 성분이 들어 있고 추출법에 따라 우려 나오는 ... ...
[박진영의 사회심리학] 10번 고맙다가 딱 1번 서운한 일만 기억하는 사람들
2023.12.23
연인 사이에 갈등은 항상 있는 것이지만 쓸데 없이 갈등을 더 키우는 습관이 있다.
바로
선택적 기억이다. 예를 들어 한 가지 작은 서운한 일이 생겼을 때 그 일로만 다투는 게 아니라 생각해보니 이 때도 그 때도 이런저런 서운한 일이 있었다며 과거의 모든 서운함을 한꺼번에 끌어모을 때가 있다. ... ...
[강석기의 과학카페] 빛을 향하는 식물 '굴광성'의 비밀
2023.12.13
세포 사이 공간이 액체로 채워져 있을 때 하배축의 투명도가 높아지는 이유는 무엇일까.
바로
빛의 반사와 굴절로 인한 산란이 줄어들기 때문이다. 빛의 진행은 매질의 굴절률에 영향을 받는다. 공기의 굴절률이 1인 반면 세포질의 굴절률은 1.33이고 세포벽은 1.42다. 따라서 파란빛이 정상 식물체의 ... ...
[강석기의 과학카페] 겨울철 당기는 피부도 촉각일까
2023.11.15
의미의 촉각을 담당하는 게 메르켈세포(원반)이고 여기에 존재하는 촉각수용체 분자가
바로
Piezo2다. 피부에 뭔가가 닿아 살짝 눌리면 표피와 진피 경계면에 존재하는 메르켈세포의 막 곡률이 바뀌면서 막에 박혀있는 단백질인 Piezo2의 분자구조가 바뀌어 신호가 발생한다. 미국 스크립스연구소 아뎀 ... ...
[이덕환의 과학세상] 과학기술이 성과를 내지 못한다는 억지
2023.11.08
을 반세기만에 세계 10위권의 경제력을 갖춘 민주화된 선진국으로 우뚝 일으켜 세운 것이
바로
과학기술이다. 아무도 부정할 수 없는 명백한 역사적 진실이다. 세계 최고의 기술이 만들어지는 선진국의 연구개발 현장을 어렵사리 기웃거리던 ‘우리 과학자’들이 ‘추격형 국제협력’으로 이룩한 ... ...
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