d라이브러리
"음식물"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- [질문하면 답해ZOOM] 달에서 총을 쏘면 어떻게 될까요?어린이과학동아 l2020년 21호
- Q.치석은 왜 생기나요? ( 류인하 bominu)치석은 충분히 양치질을 하지 않아 입속에 있는 음식물이 제대로 제거되지 않을 때 생겨요. 그럼 치아 표면이나 치아와 치아 사이, 치아와 잇몸 사이에 낀 음식 찌꺼기에 세균이 들러붙으며 얇은 생물막을 이뤄요. 이를 ‘치태’라고 하지요. 이 치태가 단단하게 ... ...
- 질문하면 답해줌!어린이과학동아 l2020년 19호
- 특히 물에 녹지 않아 소화가 어려운 지방의 소화를 담당하지요. 십이지장에서 음식물과 만난 쓸개즙은 장으로 내려가요. 그리고는 지방을 1μm* 크기로 잘게 분해하지요. 소화 효소가 지방과 반응하기 좋은 크기가 되도록 말이에요. 또, 쓸개즙은 소화 효소로 더 작아진 지방을 감싸 소장 벽에 있는 ... ...
- [과학용어 따라잡기] 아밀레이스(amylase), 경도(經度, longitude)어린이과학동아 l2020년 15호
- 필요한데, 그중 아밀레이스는 탄수화물인 녹말을 소화하지요. 밥, 빵, 라면 등을 먹으면 음식물은 입안에서 잘게 부서지고, 다당류인 녹말은 소화효소인 아밀레이스를 만나 단맛을 내는 엿당으로 분해돼요. 그 덕에 오랜 시간 씹으면 단맛이 난답니다. 이후 엿당은 소장에서 장액 속 탄수화물 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 콩의 변신은 무죄! 콩으로 두부를 만들어라어린이과학동아 l2020년 14호
- 말했어요. 첸 교수는 “과일 ‘두리안’ 껍질로도 플라스틱을 만들었다”며 “음식물 쓰레기와 플라스틱 사용을 줄이기 위해 노력하겠다”고 말했답니다. 왜 이런 일이?→ 결과 : 식초와 사이다에서는 붉은색으로 바뀌고, 비눗물에서는 녹색으로 변했다. 어떤 용액이 산성인지 염기성인지 ... ...
- [만화뉴스] 앗, 실수로 발견! 실크 단백질로 유통기한 늘린다어린이과학동아 l2020년 13호
- 향, 맛 등 식품의 본질을 바꾸지 않고도 유통기한을 늘릴 수 있어 실크 단백질이 기아, 음식물 쓰레기 문제 등에 해결책이 될 것으로 기대하고 있어요. 케임브리지 크롭스는 이 기술을 과일 외에도 채소, 육류, 생선, 가공식품 등 다양한 식품에 적용하고 있답니다. 용어정리*실크 단백질: ... ...
- [질문하면 답해 ZOOM] 껌 씹을 때 찬물을 마시면 왜 딱딱해지나요?어린이과학동아 l2020년 13호
- 등이 들어있어요. 입으로 들어온 음식이 치아에 의해 부서지면 소화효소인 아밀레이스가 음식물 속 전분을 분해해 소화기관에서 흡수할 수 있는 물질로 바꿔요. 라이소자임 효소는 세균을 죽여 우리 몸을 지킨답니다. 도움★최정훈(한양대학교 화학과 교수), 김가람(원주 태장중학교 과학교사) ... ...
- 매월 1290억개 마스크 쓰레기, 어떻게 처리할까?과학동아 l2020년 11호
- 2020년 하루 평균 폐기물량은 5439t으로 늘었다. 환경부 자원순환정책과 관계자는 “음식물쓰레기 등은 전년 대비 크게 늘지 않았지만, 생활폐기물 양이 눈에 띄게 증가했다”고 설명했다. 특히 종이류와 플라스틱류 쓰레기가 크게 늘었다. 종이류는 하루 평균 폐기물 발생량이 687t에서 889t으로 29.3% ... ...
- 우리는 균이 필요하다..유산균의 모든 것!과학동아 l2020년 11호
- 동시에 유산균은 소화 효소의 분비를 촉진해 위에서 분해되지 못한 섬유질, 다당류 등 음식물의 소화를 돕는다.유산균은 다른 장내미생물과 마찬가지로 장벽에 밀착 결합하고 있다. 건강한 식습관을 가진 사람이라면 김치, 요거트 등 발효식품을 챙겨먹는 것만으로도 장내 유산균 비율이 일정하게 ... ...
- [도전! 섭섭박사 실험실] 곰팡이 식빵이 보내온 경고장!어린이과학동아 l2020년 10호
- 초 이상 씻었을 땐 세균이 완전히 사라졌고요.한편, 일상생활에서도 손 씻기 수준에 따라 음식물의 오염 상태가 크게 달라지는 것을 확인했어요. 김밥, 샌드위치를 먹거나 만드는 과정을 재연했는데, 손을 씻지 않았을 땐 깨끗하게 씻었을 때보다 음식에서 약 56배나 많은 대장균이 검출되는 것을 ... ...
- 누가 지방세포를 키우나?과학동아 l2020년 06호
- 근섬유가 비대해진다. 이처럼 우리 몸은 다양한 유전자들의 정교한 상호작용을 통해 음식물에서 섭취한 에너지와 체내에서 소비되는 에너지의 균형을 조화롭게 유지하고 있다. 그런 의미에서 살은 단순히 체형을 유지할 뿐만 아니라 우리 몸의 에너지를 만드는 중요한 생물학적 기관을 통칭하는 ... ...
이전123456789 다음
