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"열"(으)로 총 4,727건 검색되었습니다.
- 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 l2024년 01호
- 파노프스키는 이런 조리법이 적절하지 않다고 생각했다. 칠면조를 오븐에서 조리할 때는 열이 고기의 표면에 닿기 때문에 그 표면적이 중요하다. 만약 무게에 따라 표면적이 일정하게 증가한다면 무게당 30분씩 곱한 시간 동안 조리하는 것이 맞을 것이다. 하지만 표면적과 무게사이의 비를 ... ...
- [헷갈린 과학] 하나는 양서류? 하나는 파충류? 도룡뇽 vs 도마뱀어린이과학동아 l2024년 01호
- 몸은 비늘로 덮여 있어요. 단단한 비늘이 몸 안의 열을 밖으로 내보내거나, 외부의 열을 차단해 줘 체온을 잘 조절할 수 있지요. 도마뱀의 주둥이는 뾰족하며, 발가락 개수도 네 다리 모두 5개로 동일해요. 도롱뇽과 도마뱀은 아예 다른 분류지만, 공통점도 있어요. 바로, 신체 부위의 일부가 잘려 ... ...
- 살살 녹는 고기의 비밀은 방정식으로수학동아 l2024년 01호
- 방정식을 이용해 안전하고 맛있게 조리할 수 있는 정확한 시간을 계산했다. 물체의 열전도 방정식을 변형해 고기의 중심이 원하는 온도까지 올라가는 데 걸리는 시간과 병원균을 살균하는 데까지 걸리는 시간을 알아낸 것이다. 예를 들면 돼지갈비 198g은 80℃에서 10시간 정도 수비드하는 것이 좋다 ... ...
- 컴퓨터 공학도들, 2000년 전 파피루스를 읽다과학동아 l2024년 01호
- ‘캐글(Kaggle)’을 통해 헤르쿨라네움에서 출토된 고대 파피루스를 읽어내는 챌린지를 열자고 제안했다. 여기에 프랑스 학사원이 주최를 맡고, 다양한 후원자들이 후원금을 모아왔다. 베수비오 챌린지는 이렇듯 많은 이들이 모여 탄생했다. 실스 연구팀은 그동안 촬영한 고대 파피루스의 3차원 X선 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학용어] 땀샘 / 슈퍼문어린이과학동아 l2023년 24호
- 에크린샘이 주변 세포로부터 수분과 전해질을 흡수해 땀으로 분비하죠. 땀은 피부의 열을 빼앗으면서 증발해 체온이 정상 온도로 떨어지도록 합니다.아포크린샘은 두려움 등의 감정적인 자극이 발생했을 때 땀을 분비해요. 표피 바로 아래에 있는 에크린샘과 달리 아포크린샘은 모발을 생성하는 ... ...
- [통합과학 교과서] 깨져버린 탕후루어린이과학동아 l2023년 23호
- 갖습니다. 예를 들어 물의 경우 얼음에 열을 가하면 녹아서 액체 상태가 되고, 더 많은 열을 가하면 기체 상태인 수증기가 되죠. 고체가 액체가 되는 온도를 녹는점, 액체가 기체가 되는 온도를 끓는점이라고 해요. 물질마다 녹는점과 끓는점은 모두 다르답니다.맛있다고 많이 먹으면 중독될 수도 ... ...
- Day2. 깎아지른 수직 협곡과 옥빛 하천이 눈앞에! (타이루거 협곡-칠성담 해변)어린이과학동아 l2023년 23호
- 위치해요. 이 지역의 암석들은 과거 필리핀해판과 유라시아판이 부딪히면서 높은 압력과 열을 받았어요. 그로 인해 2억 3000만 년 전 중생대 바다 아래서 쌓인 퇴적물로 이뤄진 퇴적암(석회암)은 해저 깊은 지하에서 석회암과 같은 성분이지만 전혀 다른 종류인 암석인 변성암(대리암)으로 바뀌었어요. ... ...
- 빈대, 우리집에 있다면?어린이과학동아 l2023년 23호
- 또 “매트리스처럼 크기가 큰데 작게 분해할 수 없는 가구는 큰 주머니에 넣은 뒤 열풍을 쏴서 빈대를 퇴치할 수 있다”고 설명했습니다. 해충 방역 업체에서는 어떻게 빈대를 방제할까요? 자바드림 유병찬 대표는 “먼저 빈대는 주로 가구나 물건에 가려져 있기 때문에 불필요한 물건을 최대한 ... ...
- 매운맛을 직접 체험해봤다! 라면 스프의 과학어린이과학동아 l2023년 21호
- 후추, 마늘 등은 모두 다른 느낌의 매운맛을 냅니다. 고추에 들어가는 성분인 캡사이신은 열이 나는 매운맛을 내고, 후추에 들어가는 피페린은 코끝을 간지럽히는 매운맛을 내지요. 마늘과 파 등에 들어가는 알리신은 알싸한 맛이 있습니다. 한국식품연구원 노화대사연구단 김민정 연구원은 ... ...
- [과학마녀 일리의 과학 용어] 글루텐, 핵융햡어린이과학동아 l2023년 21호
- 적절히 먹는 것이 바람직합니다. 태양과 같은 별들이 스스로 타오르며 엄청난 열과 빛을 낼 수 있는 이유는 무엇일까요? 바로 두 원자핵이 부딪쳐 새로운 원자핵으로 합쳐지는 핵융합 반응에서 에너지가 발생하기 때문이에요. 우주에서 일어나는 핵융합 반응은 대부분 중수소와 삼중수소가 ... ...
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