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"비타민"(으)로 총 599건 검색되었습니다.
- [도전! 섭섭박사 실험실] 곰팡이 식빵이 보내온 경고장!어린이과학동아 l2020년 10호
- 아이오딘은 전자를 얻어 이온 상태가 되며, 원래의 적갈색 빛을 잃고 투명하게 바뀝니다.비타민C처럼 화학반응 과정에서 자신은 전자를 내놓고, 다른 물질을 환원시키는 물질을 환원제라고 한답니다 ... ...
- [헷갈린 과학] 산딸기 vs 복분자어린이과학동아 l2020년 09호
- ‘한국에서 난다’는 의미로, 복분자딸기는 우리나라 특산 나무로 분류된다. 복분자는 비타민A와 C, 미네랄이 들어 있어서 예부터 몸에 좋은 과일로 잘 알려졌다. 병약했던 사람이 스님의 권유로 복분자를 부지런히 먹었고, 이후 소변 줄기가 요강을 뒤엎어 버릴 만큼 건강하고 힘이 세졌다는 ... ...
- [꽃가루의 변신 2] 캡슐이 되다?!어린이과학동아 l2020년 09호
- 인 마이크로캡슐에 싸여 있어. 약물이 쉽게 증발되는 것을 막기 위해서, 때로는 비타민 같은 물질이 산소와 반응하지 않도록 하기 위해 마이크로캡슐을 쓰지. 마이크로캡슐은 젤라틴처럼 생체 물질에서 얻은 재료로 만들기도 하지만 폴리비닐알콜처럼 합성 물질로 만드는 경우도 많아. 이렇게 ... ...
- 코로나19 팩트체크┃마늘 먹으면 예방 효과 있다?과학동아 l2020년 07호
- 근거없음 전 세계가 코로나19 공포에 휩싸이며 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 코로나19 예방에 관한 근거 없는 정보가 확산되고 있다. 특 ... 리노바이러스가, 코로나19는 코로나바이러스가 원인으로 둘은 다른 질병이다. 심지어 비타민C가 감기에 효능이 있다는 연구조차 근거가 미약하다 ... ...
- 살이 빠지는 화학반응이 있을까?과학동아 l2020년 06호
- 계열 호르몬을 형성하고, 신체 내 세포의 겉껍질인 세포막을 구성하며, 다양한 지용성 비타민 등 필수 물질의 흡수를 돕는다. 따라서 일정량을 섭취하는 게 필수다. 살이 찌지 않기 위해서는 화학적으로는 중성지방이 체내에 들어오지 않게 하거나(지방 섭취를 줄이거나) 혹은 글리세롤과 ... ...
- [방구석 과학] 끓일수록 깊은 맛이? 가마솥 감바스과학동아 l2020년 05호
- 익습니다. 노 교수는 “덕분에 재료(쌀)의 수분 손실이 적다”며 “익히는 시간을 줄이면 비타민이나 무기질과 같은 영양성분의 손실도 줄어든다”고 설명했습니다. 가마솥요리가 끝나면I 기름칠로 녹을 방지해야 재료의 풍미를 살리고, 꿀맛(?)같은 밥맛을 내지만 가마솥 요리에도 단점은 ... ...
- [헷갈린 과학] 흑당 VS. 흑설탕어린이과학동아 l2020년 05호
- 된다. 흑당은 사탕수수즙을 그대로 사용하기 때문에 사탕수수에 들어 있던 칼륨과 철분, 비타민 등 좋은 영양소가 남아 있다. 이 때문에 설탕보다 건강한 재료로 꼽힌다. 다만, 건강한 재료라도 너무 많이 먹으면 건강에 해로울 수 있다. 흑당버블티 한 잔의 열량은 보통 300~440kcal 정도인데, 밥 한 ... ...
- [한페이지 뉴스] 우주에서 기른 상추 “먹어도 안전해요”과학동아 l2020년 04호
- 마사 NASA 케네디우주센터 연구원은 “포장된 음식을 오랫동안 보관하면 맛뿐만 아니라 비타민 등 영양소도 줄어든다”며 “(우주 식물 재배는 우주인들에게) 신선한 영양소와 심리적인 안정감을 모두 제공할 수 있을 것”이라고 말했다. doi: 10.3389/fpls.2020.0019 ... ...
- [매스미디어] 수학으로 보글보글 인생라면 레시피수학동아 l2020년 03호
- 신라면보다는 노란빛이 약하게 만들고, 사리곰탕면은 흰 소면과 비슷하게 만들기 위해 비타민B2를 첨가하지 않는다고 해요. 왜 면발은 모두 꼬불거릴까?이렇게 각양각색의 라면 면발에도 한가지 공통점이 있습니다. 바로 꼬불꼬불하다는 점! 왜 라면의 면발은 하나같이 꼬불꼬불한 걸까요? 그 ... ...
- 황금쌀, 20년 만에 식탁 오를까과학동아 l2020년 01호
- 2015년 ‘한국인 영양소 섭취기준 활용 가이드북’에 따르면 3~5세 유아의 비타민A 권장 섭취량은 350μg이다. 식품 속 베타카로틴으로 이를 충족하려면 4.2mg의 베타카로틴을 섭취해야 한다. 이를 황금쌀로만 채우려면 하루에 밥을 2.6kg 먹어야 한다. 현실성이 없는 셈이다. 이번에는 기업이 나섰다. ... ...
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