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"닭고기"(으)로 총 64건 검색되었습니다.
- 어디가 닮았을까? 척추뼈과학동아 l200407
- 아니라 돼지고기와 닭고기를 먹을 때도 해부학을 공부할 수 있다. 예를 들어 감자탕을 주문하면 척추, 척추에 붙어 있는 인대와 근육, 척추 속에 들어 있는 척수를 보면서 돼지의 척추와 그 주변 조직에 대해 살펴볼 수 있다.돼지의 척추는 사람과 크기, 생김새, 개수가 비슷하다. 포유동물의 척추는 ... ...
- 조류독감 익혀 먹으면 안전과학동아 l200403
- 등 외국의 경우에도 닭과 오리고기, 달걀 섭취로 인한 인체감염 발생사례는 없다.따라서 닭고기를 날로 먹거나 덜 익혀 먹고, 청결하지 않은 생달걀을 먹는 일은 자제해야 한다. 최악의 경우 인간전염 바이러스가 출현한다고 가정할 경우 이에 대한 대비책으로는 미리 효과적인 백신의 개발과 이의 ... ...
- 한국의 아리스토텔레스 정약전의 해양생물학과학동아 l200303
- 어떤 사람은 잘 발달된 근육질의‘발’로 새처럼 잘 뛰어오른다고 해서, 또는 다리가 닭고기 맛과 비슷하다고 해서 새조개라는 이름이 붙여졌다고 주장한다. 전혀 관계가 없을 것 같던 조개와 새 사이에 이렇게 많은 유사점이 존재한다.그렇다면 오징어는 까마귀와 어떤 점이 비슷할까. 오징어를 ... ...
- 생선회 가장 맛있게 즐기는 비결과학동아 l200204
- 일어나는 속도는 생선의 종류, 수소이온농도(pH), 온도, 염류 등에 영향을 받는다.닭고기나 쇠고기를 잡은 직후 바로 먹지 않는 이유도 이와 관련돼 있다. 짐승이나 조류의 근육처럼 조직의 결합이 강할 경우 사후경직 시기에는 질기고 단단하며 스며 나오는 액즙이 너무 많아 먹을 수가 없다. 하지만 ... ...
- 유전자가 운동선수를 지배하는가과학동아 l200204
- 보이는 고깃덩어리, 즉 근육은 작은 ‘근섬유’들이 나란히 붙어있는 집합체다. 삶은 닭고기가 세로로 길게 찢어지는 것을 연상하면 되는데, 이런 방식으로 가장 얇게 찢어지는 최소단위를 근섬유라 부른다. 근섬유는 여러개가 모여 ‘근다발’이라는 하나의 다발을 형성한다. 근다발에는 척추에서 ... ...
- 1. 인간은 고기 좋아하는 잡식성 동물과학동아 l200203
- 포화지방산 비율이 높아진 것이다. 따라서 몸에도 그다지 좋지 않고, 사육과정에서 닭고기보다 환경 파괴가 훨씬 많은 쇠고기, 돼지고기는 섭취량을 줄여야 한다. 닭고기, 오리고기 등 흰 고기에는 석기시대 사람들이 많이 먹었던 불포화지방산이 많이 함유돼 있다.석기시대 사람들은 ... ...
- 세계는 지금 구제역 비상과학동아 l200105
- 반면 쇠고기, 돼지고기의 수입량은 줄어들었다. 이는 소비자들이 대체육류로 주로 닭고기를 선택하고 있는 까닭이다. 또한 수산물 유통업계에 따르면 작년보다 수산물의 선호도도 증가한 것으로 나타났다. 소비자들의 이런 식품 구매형태는 앞으로도 당분간 지속될 것으로 보이기 때문에 ... ...
- 삼복더위와 누렁이의 수난과학동아 l199907
- 낮아 힘을 내는 데는 적당하지 않다. 1백g당 열량이 쇠고기 1백16kcal, 돼지고기 1백35kcal, 닭고기 1백26kcal인데 비해 개고기는 1백13kcal로 가장 적다. 또한 개고기에서 생식기관에 작용하는 특별한 성분이 발견되지도 않았다.편안히 죽을 권리복날 개 패듯 한다’는 말이 있다. 어째서 개를 잡을 때 두들겨 ... ...
- 다이옥신과학동아 l199907
- 수입산인지 구별할 수 없는 일반인들로서는 평소 즐기던 삼겹살을 꺼릴 수밖에 없었다. 닭고기도 마찬가지 양상을 낳았다.수입산 고기를 많이 쓰는 햄버거 체인점을 비롯해 피자점, 양식 레스토랑 역시 불똥을 피할 수 없었다. 오염된 닭이 낳은 계란을 원료로 만든 상당량의 유럽산 초콜릿과 ... ...
- 알레르기, 현대인의 불치병인가과학동아 l199505
- 갑각류해산물(꽃게 새우 조개 바닷가재), 우유, 계란, 땅콩, 밀가루음식, 돼지고기, 닭고기 등이 있다. 소아에서 가장 흔하게 증상을 나타내는 음식은 우유와 계란이고 성인에서는 갑각류 해산물과 땅콩이다.알레르기성 질환의 진단은 어떻게 해야 할까. 먼저 병력과 증상을 잘 조사 관찰하면 많은 ... ...
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