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밥의
"(으)로 총 626건 검색되었습니다.
② 거인의 눈으로 천체를 살핀다
과학동아
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199303
소백산천문대 60cm망원경을 통해 식쌍성연구에 많은 연구성과를 올렸다.우리 천문대는 현재 소백산천문대에 60cm 광학 망원경과 이에 따른 여러 관측 보조 장비들을 갖추고 있다. 특히 건물 하나를 첨성대의 모습을 본따 지어 고려시대의 서운관, 조선시대의 관상감으로 맥을 이어 내려온 우리 민족 ... ...
사람을 삼키는 비누방울과 네모난 비누방울
과학동아
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199303
사람을 비누 방울 속에 넣거나 네모난 비누 방울을 만든다면 외국에서나 하는 일쯤으로 생각하겠지요. 그러나 우리도 할 수 있습니다.비누 방울의 매력은 어디에 있을까요? 세계 어느 나라든지 어린이들이 비누 방울 놀이를 하지 않는 곳은 없을 겁니다. 어른이 되고 나서도 비누 방울 놀이를 하는 ... ...
PART3 날로 다양해지는 쌀가공품들
과학동아
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199209
무균상태의 공장에서 가공한 무균포장밥이 시판되고 있다. 일본내에는 무균포장
밥의
생산공장이 현재 서너군데 있는데 한 업체에서 생산되는 양이 1일 8만석에 달하는 대단위 공장이다.이밖에도 일본에서는 쌀의 소비가 줄어드는 것을 막기 위하여 각 지역별로 맛있는 밥짓기 경연대회 등을 ... ...
PART2 볍씨 개량 도전 1백년
과학동아
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199209
볍씨개량사를 보면 일본형에서 통일형(일본형+인도형)으로, 다시 개량일본형으로 넘어가고 있다.우리나라에서의 쌀은 조상 대대로 이어온 주식으로서 우리의 식생활 문화에서 뺄 수 없는 중요한 위치를 차지하여 왔다. 쌀에는 탄수화물과 단백질이 각각 약 80%와 7% 내외로 들어 있고 약간의 회분과 ... ...
동양인 '생명력의 원천' 쌀
과학동아
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199209
식탁 위에 햅쌀로 지은 밥이 오르는 추석을 맞아 쌀의 이모저모를 알아보자. ...
PART1 어떤 민족이 무슨 쌀을 먹나
과학동아
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199209
북위 50°에서 남위 40°까지 광대하게 재배되고 있는 쌀. 이 쌀을 주식으로 하는 나라는 아프리카와 중남미에도 있다.쌀은 밀 옥수수와 함께 세계 3대 곡물 중 하나로서 아시아지역 국가들의 주요 식량 및 영양원이다. 실제로 세계 총생산량의 90%이상이 아시아지역에서 생산되어 소비되고 있다. 아시 ... ...
밥상에 그릇과 수저만 있다고 배부른가
과학동아
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199206
교구설비 기준대로 갖출 수 있다면 더할 나위 없이 좋겠지만 좁은 실험실에서 많은 학생들이 수업하는 현실과는 거리가 먼 시설기준들이 많다.J형 그동안 어떻게 지내셨는지요?신학기가 시작된 이후 실험실 정리하랴, 일년 계획 세우랴, 필요한 기구며 시약 신청하랴, 무척 바쁜 나날을 보내셨겠 ... ...
하이테크 압력식품
과학동아
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199205
음식물에 열 대신 압력을 가하면 어떻게 될까? 단백질 등 고분자화합물은 열을 가했을 때와 똑같지만 향 색소 비타민 등 저분자화합물은 파괴되지 않아 싱싱함이 그대로 유지된다. 최근 일본에서는 압력식품 또는 고압식품이라고 불리는 '하이테크 식품'이 등장해 화제를 모으고 있다. 일반적으 ... ...
새봄 새싹 위에 펼쳐지는 작은 촛불잔치
과학동아
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199204
봄이 한창 무르익으면서 밤하늘 별들의 세계는 작은 촛불잔치를 연상시킬 정도로 아늑하고 포근한 정경으로 바뀌어져 있다. 화려하게 빛나는 별은 드물고, 곳곳에 작은 별들이 어우러져 아름답고 특이한 모양으로 아기자기한 별자리들을 만들고 있다. 북두칠성의 빼어난 모습과 그 아래 세 개의 밝 ... ...
살아있는 지질학 교과서 그랜드 캐년
과학동아
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199203
다양한 색조의 지층, 기이한 지형, 맑고 푸른 호수가 어우러진 대협곡은 세계의 7대 경이중 하나로 꼽힌다.로키산맥에서 발원해 장장 2천2백㎞를 흘러 캘리포니아만으로 유입하는 콜로라도강은 콜로라도고원을 관류하면서 수많은 협곡을 지난다. 이름난 협곡만도 19개에 이르고 있는데, 이 가운데 ... ...
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