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"음식물"(으)로 총 623건 검색되었습니다.
- 1 제철용 코크스에서 우주정거장까지 날로 확대되는 탄소의 영역과학동아 1992년 07호
- 깊이 자리잡게 되었다. 불을 자유로이 다룰 수 있게된 인류는 불이 내는 빛 그리고 음식물을 익히거나 부드럽게 하는 능력을 이용하게 되었으며, 1만년 전쯤에는 토기를 구워서 만들어 쓰게 되었다. 약 5천년 전부터는 자연동(銅)을 녹여 동제품을 만들어 쓰는 청동기시대가 시작되었다. 이러한 오랜 ... ...
- 테마에세이/환경과 인간⑦ 바다 쓰레기로 해양생물 몸살과학동아 1992년 07호
- 이 부속서에는 해안으로부터 약 19.3km이내의 연안에서는 플라스틱 그물 종이 금속 유리 음식물 등을 일체 버리지 못하며, 바다의 어느 곳에도 플라스틱 종류는 전혀 버리지 못하도록 규정하고 있다. 이 부속서에 가입하고 있는 나라의 영해내로 항해하다가 법을 위반하면 약 4천만원까지의 벌금을 ... ...
- 머리좋은 생물들과학동아 1992년 07호
- 그중 조개류는 날것으로 통째 먹기도 한다. 오염된 곳에서만 자라지 않았다면 식탁의 그 음식물에 대해 걱정할 필요는 없다. 대합조개와 굴은 연체동물의 '퇴화형 진화'의 한 예가 되는데 그 이유는 그들이 흔한 다리나 머리가 없고 뇌라곤 전혀 없기 때문이다. 텔레비전 어린이 프로그램에 나오는 ... ...
- 냉장고의 열과학과학동아 1992년 07호
- 초 동안 열린 문으로 밀려들어온 열을 다시 적정수준으로 내려주거나, 한 그릇의 뜨거운 음식물을 식혀주기 위해서는 냉각기를 적어도 수십 분 동안 가동시켜야 하기 때문이다 ... ...
- (2) 인종에 맞는 제품 따로 있다과학동아 1992년 06호
- 난다.피부상태에 영향을 크게 미치는 환경인자는 무엇일까. 우선 기후조건을 들 수 있다. 음식물 및 생활환경도 무시할 수 없다. 피부의 수분증발을 막아주는 역할을 하는 피지분비량은 대개 주변의 온도에 따라 달라진다. 윌리엄스(Williams)박사는 피부온도가 1℃ 내려가면 피지분비량이 10% 줄고, ... ...
- 하이테크 압력식품과학동아 1992년 05호
- 음식물에 열 대신 압력을 가하면 어떻게 될까? 단백질 등 고분자화합물은 열을 가했을 때와 똑같지만 향 색소 비타민 등 저분자화합물은 파괴되지 않아 싱싱함이 그대로 유지된다. 최근 일본에서는 압력식품 또는 고압식품이라고 불리는 '하이테크 식품'이 등장해 화제를 모으고 있다. 일반적으로 ... ...
- 원자력에너지의 두기둥, 어떻게 다른가?과학동아 1992년 04호
- 위해서는 에너지원이 필요하고 따라서 음식을 먹어야 한다. 무게를 갖고 있는 유형의 음식물이 따뜻함 또는 힘과 같은 무형의 에너지로 바뀌는 것을 우리는 날마다 체험하고 있다.물질은 1차적으로 많은 원자들로 이뤄져 있고 원자는 핵과 전자로, 다시 핵은 양자 중성자 등 핵자들로 구성돼 있다. ... ...
- 바이오스피어Ⅱ과학동아 1992년 03호
- 있다.지금까지 우주비행선에서 사용된 생명부양계는 기계적으로 통제돼 왔다. 산소 및 음식물과 같이 생명에 필수적인 것들은 대부분 지구에서 생산돼 갑판에 저장됐으며, 이들은 결코 재생되지 않았다. 마찬가지로 이산화탄소와 오줌과 같은 폐기물들은 화학적으로 자정됐으나 재순환되는 경우는 ... ...
- (2) 유해시비 붙은 식품첨가물들과학동아 1992년 03호
- 식품업자들이 매우 민감한 반응을 보인다. 그 점은 소비자도 마찬가지다. 매일 먹고사는 음식물 내에 들어있는 식품첨가물이 건강을 해친다면 참으로 엄청난 문제이기 때문이다.그런데 3년 전에 발생해 사회에 큰 충격을 던졌던 이른바 우지(牛脂)라면파동에서 봤듯이, 그 유해여부를 단정하기란 ... ...
- Genes In Action 활동하는 유전자과학동아 1992년 03호
- 우리에게 있어 다양성이란 만일의 위험사태에 대비하는 보험과 다름없다. 만약 우리가 음식물이 될만한 소수의 동물과 식물을 집중적으로 소비해 환경의 주요한 변화를 이겨내지 못할 만큼 유전적 다양성이 감소하게 되면 우리는 스스로를 큰 재난을 입을 위험속에 빠뜨리는 셈이된다. 우리는 더 ... ...
