d라이브러리
"신선함"(으)로 총 680건 검색되었습니다.
- 예방주사 대체하는 백신 바나나과학동아 l200208
- 준비돼 있었다. 식당 안을 한번 둘러보니 생선회, 고기 요리, 야채, 과일 등에서 저마다의 신선함이 느껴졌다. 옆에 붙은 안내문을 보니 한시간 전에 식품 신선도 검사를 마쳤다고 쓰여 있었다.아내는 시계처럼 생긴 PDA를 통해 비만을 예방할 수 있는 식품의 리스트를 참고하며 음식을 고르고 있었다. ... ...
- 말랑말랑한 떡을 냉동보관하는 이유과학동아 l200207
- 정도일 때 가장 빠르게 일어난다. 따라서 말랑말랑한 떡을 냉장실에 넣어 보관하는 것은 신선함을 유지하기 위한 방법이라기보다 떡을 맛없게 만들어버리는 원인이 된다.기름에 지지거나 냉동보관노화를 방지하는 방법은 다양하다. 첫번째 방법은 알파녹말 상태의 떡을 영하 20-30℃ 정도에서 냉동 ... ...
- SF영화, 그리고 로봇과학동아 l200206
- 지난 4월 SF영화의 고전 ET(스티븐 스필버그 감독, 1982)가 제작 20주년을 맞아 재개봉됐다. 못생긴 얼굴과 기괴한 생김새에도 불구하고 전세계 어린이들의 친구로 꾸준한 인기를 얻었던 ET. ET는 인간에게 위협적이고 부정적인 존재로 인식됐던 외계인을 지구인의 친구로, 그것도 어린이의 친구로 받아 ... ...
- 유전자 감식으로 비행기 탑승자 신원 찾는다과학동아 l200205
- 5월은 어린이날과 어버이날이 있는 가정의 달이다. 이런 까닭에 그동안 일상에 쫓겨, 잊고 지냈던 가족을 되새기게 된다. 이런 의미에서 가족을 유전자로 해석해본다면 어떨까. 지난 4월 15일 발생한 중국 민항기 추락 사고에서 산산 조각난 유골의 신원을 확인할 수 있다. 우리는 어머니의 난자와 ... ...
- 제10회 천체사진공모전 당선작 - 북아메리카성운과학동아 l200204
- 올해로 10돌을 맞은 이번 천체사진공모전에서는 김창기씨의‘북아메리카성운’과정한섭씨의‘목성의 자전’이 끝까지 경합을 벌인 끝에 김창기씨가 대상을, 정한섭씨가 금상을 차지했다. 지면을 통해 당선작을 만나보자. 한국천문연구원(원장 이우백)과 동아사이언스(대표 김두희)가 주최하고 ... ...
- 생선회 가장 맛있게 즐기는 비결과학동아 l200204
- 일식 요리 전문점의 정문 앞에는 흔히 보란 듯 설치된 대형 수조가 있다. 내부가 훤히 들여다보이는 수조 안에서는 광어, 도미, 오징어 등 수많은 물고기들이 그물 망에 선택될 자신의 순서를 기다리며 유유히 헤엄치고 있다.아마도 음식점 주인은 바깥의 고객들을 향해 “저희 음식점에서는 이렇게 ... ...
- 2. 영양만점 자연식 소화편안 조리식과학동아 l200203
- 육식 채식 논쟁과 더불어 또 하나의 고민거리는 그냥 먹을지 조리해 먹을지의 선택 문제다. 수많은 조리법이 등장하고 있는 현대의 식생활. 인간이 식품을 조리해서 먹게 된 이유는 무엇일까. 건강한 삶을 유지하기 위해 우리는 어떤 형태의 식품을 섭취해야 할까. 인간의 식품은 생물종의 체계 속 ... ...
- 왜 극저온 상태를 얻으려 할까과학동아 l200202
- 냉동인간, 대륙간 탄도 미사일, 초전도 자기부상 열차에 공통적으로 쓰이는 물질이 있다. 바로 냉동액체다. 극저온의 영역으로 들어가기 위해 냉동액체는 필수적이다.냉동액체가 열어준 극저온 세계를 체험해보자.만물의 비밀을 풀기 위해 과학자들은 우주가 갖는 한계를 뛰어넘는 환경을 실험실 ... ...
- 차가운 과일이 더 달콤한 이유과학동아 l200202
- 신선한 맛, 달콤한 향기, 여기에 알록달록하고도 화려한 빛깔까지 갖춘 과일 샐러드. 삼박자의 완벽한 조화가 우리의 눈·코·입을 한꺼번에 만족시킨다. 향과 색에 사로잡혀 선택한 과일 한조각의 맛을 천천히 음미해보자. 입 속에서 터져 혀로 스며들어오는 달고 시원한 과즙! 온갖 피로와 스트레 ... ...
- 소비자를 유혹하는 제품의 패션과학동아 l200201
- 같은 종류의 제품을 두고 선택의 기로에 서본 경험이 있는가. 충동적으로 물건을 구매해본 기억은 없는지?‘ 옷이 날개’라는 말이 있듯 제품에도 날개가 있다면 그것은 바로 포장이다. 사람의 심리를 뒤흔드는 포장, 그 속에 숨어있는 과학을 만나보자.대형 할인매장에 가면 눈이 즐겁다. 독특하고 ... ...
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