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"이유"(으)로 총 11,282건 검색되었습니다.
- PART1 김치를 만들고 나누는 문화 김장과학동아 l2013년 12호
- 우리나라에 김치가 전해진 과정을 보면 유네스코가 ‘김치’가 아닌 ‘김장’에 주목한 이유를 알 수 있다. 지금 먹는 빨간 배추김치의 역사는 400년이 채 안됐다. 그러나 김장은 그 이전부터 있었고, 농사를 기반으로 하는 한국인의 겨울은 물론 1년을 책임지는 거대한 축제였다. 재료와 방법은 ... ...
- PART2 물 건너 온 한국 음식 김치과학동아 l2013년 12호
- 객관적인 지표로 표현하면 pH 4.5, 젖산 농도 0.6~0.7% 정도인 김치다.김치의 산도가 변하는 이유는 유산균이 활동하며 내놓는 젖산 때문이다. 소금에 절인 뒤, 갓 담근 김치(초기)는 pH가 6.5 정도로 중성이거나 약산성을 띈다. 젖산 농도도 0.5%가 채 못 된다. 앞서 언급했던 것처럼 소금에 절이는 과정에서 ... ...
- 필리핀 슈퍼태풍, 한반도에도 온다과학동아 l2013년 12호
- 열대성 저기압을 슈퍼태풍이라고 정의하고 있다.올해 우리나라에서 태풍이 사라진 이유그런데 정작 우리나라에서는 올해 태풍이 실종됐다. 잠깐 스쳐 지나간 10월 태풍에 뒤늦게 호들갑을 떤 게 전부다. 뒤늦게 슈퍼태풍이라니 지나친 걱정 아닐까. 그렇지 않다. 사실 올해는 태풍이 예외적으로 ... ...
- 깨볶는 과학 마지막회 우유+여드름균=맛있는 치즈과학동아 l2013년 12호
- 퍼렇게 곰팡이가 서려 있어서 쓴맛이 감도는 로크포르…. 치즈가 이처럼 다양한 이유는 만드는 방법이 모두 다르기 때문이랍니다. 치즈를 만드는 가장 기본적인 원리는 우유에 레몬이나 식초 같은 산을 넣어 빠르게 굳히는 것이에요. 달걀이나 고기와 달리 우유는 가열해도 거의 변화가 없어요. ... ...
- 과학으로 아기 키웠던 네안데르탈인?어린이과학동아 l2013년 12호
- 먹었는지 정확히 알 수 있지요. 그래서 생후 7개월까지는 모유만, 14개월까지는 모유와 이유식을 함께 먹고 그 뒤에는 모유를 완전히 끊었다는 것을 알아냈답니다. 현대 엄마들이 아기에게 모유 수유하는 방식과 비슷하지요.우와, 과학적으로 살았구나~. 지구 정복을 도와 줘!저를 데려가도 별로 ... ...
- 마지막회 폴의 선택은?수학동아 l2013년 12호
- 맡기시면 필요할 때 여러분께 돌려드리겠습니다. 내 말을 듣는 게 좋을 거예요. 그 이유는 일곱 번째 방에 들어가 보면 알 거예요. 쿄쿄쿄쿄.”“음, 의심스럽지만 공작에게 아이템을….”피타가 돌을 손에 꼭 쥐고 고개를 가로저었다. 돌을 주고 싶지 않은 모양이었다. 폴리스가 말했다.“각 방을 ... ...
- [시사] 수학자의 예술혼, 세계문화유산으로 피어나다!수학동아 l2013년 12호
- 등재됐을 정도로 예술적 가치를 인정받고 있다.팔라디오 빌라가 이토록 사랑받는 이유는 무엇일까? 바로 엄격하게 지켜진 비례의 아름다움 때문이다. 그는 건축물의 치수가 수학적으로 의미 있는 수여야 한다고 주장했다. 따라서 가로, 세로의 길이를 특정 수열의 일부로 보고 높이를 정했다.다시 ... ...
- 20세기 기하학의 방향을 바꾼 동양의 작은 거인, 천싱선수학동아 l2013년 12호
- 했다. 그를 극진히 예우한 것이다.이러한 세계적인 연구소 건립이 여러 번이나 가능했던 이유는 물론 천의 세계적인 명성과 그의 강력한 설득력 때문이었다. 말년에 천은 그의 생전에 중국에서 세계수학자대회가 개최되는 것을 보고 싶어 했다. 이에 당시 국가주석이었던 장쩌민에게 호소해 결국 200 ... ...
- 미래의 선택, 통계로 결정한다!수학동아 l2013년 12호
- 가장 추천하고 싶은 방법은 정보를 기반으로 추론과정을 거쳐 선택을 하는 거예요. 그 이유는 정보를 제대로 해석하면 선택의 결과를 어느 정도 예상할 수 있기 때문이에요. 특히 이미 누군가 그 길을 걷고 있다면, 그 사람의 정보를 통해서 내가 그 길을 선택했을 때의 미래를 예측할 수 있거든요 ... ...
- 포경수술 좋다 vs 나쁘다과학동아 l2013년 12호
- 이전에 하는 게 가장 적당하다”고 말했다.어쩌면 이렇게 계속 논란이 끊이지 않는 이유는 포경수술을 해서 딱히 크게 체감할 정도로 얻을 것도 잃을 것도 없기 때문이 아닐까. 그렇다면 굳이 해야 한다고, 하지 말아야 한다고 핏대 올려서 싸울 필요가 없다. 각자 취향(?)에 맞게 선택하면 될 일이다 ... ...
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