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"방법"(으)로 총 12,960건 검색되었습니다.
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 2015년 08호
- 가열하는 기구) 같은 실험기구로 요리하기도 한다. 또 맛과 향을 좀 더 살리기 위한 방법도 개발할 수 있다.가짜 캐비어의 핵심은 두께와 점성최근에는 값비싼 캐비어 알 대신 ‘가짜 캐비어 알’이 분자요리 분야에서 주름잡고 있다. 앞서 소개한 입가심 요리에서는 연어를 입에 문 채 먹은 연어 ... ...
- [지식] 열대과일의 비밀, 파인애플은 알고 있다수학동아 2015년 08호
- 되는 수의 배열을 말해요. 이탈리아의 수학자 레오나르도 피보나치가 토끼가 번식하는 방법에서 발견했지요. 피보나치 수열은 꽃잎의 수나 나뭇잎의 배열, 인체의 비례 등 수많은 자연의 생장 원리를 설명해 준답니다. 많은 사람들이 피보나치 수열에 관심을 갖는 이유는 이 수열 안에 황금비가 숨어 ... ...
- PART4. 그들이 ‘변신’하는 이유과학동아 2015년 08호
- 할 수밖에 없다.보리와 유채의 기억법식물은 뇌와 신경세포도 없다. 당연히 동물과 같은 방법으로는 기억이나 학습을 할 수 없다. 그렇다고 식물이 기억을 못하는 것은 아니다. 식물도 분명 뭔가를 기억하고 학습한다. 현재 가장 잘 알려진 식물의 기억은 꽃을 피우는 시기와 관련이 있다. 보리, 유채, ... ...
- 이지스함 레이더를 야구에 가져오다, 스탯캐스트과학동아 2015년 08호
- 대의 발신기를 가까운 거리에 놓고 서로 다른 위상을 갖는 전파를 쏴 전파를 집중시키는 방법을 개발한 것이다. 발신기별로 위상을 조금씩 다르게 하면 하나의 레이더처럼 운용할 수 있다(63p 그림 참조). 이 원리로 위상배열 레이더가 탄생했다. 수많은 미사일의 공격을 동시에 방어하는 구축함인 ... ...
- “실제 사람 다리로 미라를 만들다”과학동아 2015년 08호
- 자연적으로 건조시켜 미라로 만드는 방법이 있다. 기증받은 시신의 반대쪽 다리는 건조 방법으로 실험하려고 했지만 실패했다. 수분을 빨리 제거하지 못해 부패가 시작됐다. 일주일 만에 실험을 중단할 수밖에 없었다.Q 앞으로는 어떤 연구를 할 계획인가A 오랫동안 인류학 관점에서 인간 골격과 ... ...
- 바닷속 경주에서 만난 수중 고고학과학동아 2015년 08호
- 물질을 써야 한다”며 “현재 사용하는 복원 방법은 최선의 방법이기는 하지만 최후의 방법은 아니기 때문”이라고 말했다.어느 정도 형체가 복원되면 색맞춤 과정으로 넘어간다. 실제 복원 작업이 진행되는 복원실에서는 연구사들이 미대생들처럼 물감을 이리저리 섞으며 고심하고 있었다. 원형과 ... ...
- 익숙하지만 낯선 이름들, V와 Hz 그리고 W과학동아 2015년 08호
- 는 이탈리아의 물리학자 알레산드로 볼타의 이름에서 따왔다. 볼타는 최초로 화학적인 방법으로 전지를 만들었다. 볼타 전지라 불리는 이 장치는 구리판과 아연판을 여러 층으로 쌓고 이들을 묽은 황산용액에 넣어 만든다. 구리·아연 층이 쌓일수록 전압도 커지며, 화합물의 전기분해 같은 다양한 ... ...
- 수백 년 도자기 묵은때 화학으로 벗긴다과학동아 2015년 08호
- 강조했습니다. 최선을 다해 복원을 하지만, 더 나은 연구 결과가 나오면 언제든 그 방법에 따라 재복원할 준비가 돼 있다는 뜻입니다. 언제든 새로운 연구 결과가 나오면 기존 결과를 기꺼이 수정하겠다는 과학자의 자세와 아주 비슷하다는 생각을 했습니다.공동기획 : ... ...
- 좋은 맛 똑똑한 맛 ➍ 나트륨 줄이기과학동아 2015년 08호
- 고기를 소금맛으로 먹는 건 아깝잖아요.”핀란드 등에서 성공한 대체소금을 이용하는 방법도 있다. 대체소금은 나트륨을 줄이고 대신에 칼륨을 적당히 섞은 소금인데 맛은 짭짤하면서도 나트륨 섭취는 줄일 수 있다. 핀란드는 대체소금을 활용해 고혈압 환자를 줄이는 데 성공했다. 우리나라도 ... ...
- PART5. 어떻게 살 것인가과학동아 2015년 08호
- 알려져 있지 않다.최 : 식물에서 밝혀진 것은 없나.노 : 식물에서도 리셋을 피하는 방법은 모른다. 대신 식물에서는 RNA가 정자와 난자를 후성유전적으로 조절할 수 있는 메커니즘이 발견됐다. 예컨대 부모세대에서 어떤 특별한 경험을 하면 정자와 난자 주변에서 생식세포의 형성을 돕는 세포들의 RNA ... ...
