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[푸드테크 뜬다]④ 육류와 근접 '식물성 대체육' 우려되는 조류독감도 예방
동아사이언스
l
2024.06.21
식용 지지체 배합기술 등 식품가공기술 수준에 따라 달라지겠지만 선도기업들은 상당히
유사
한 수준에 도달했다고 생각한다”고 말했다. 다짐육 대비 생고기는 구현이 어렵다는 점에서 실제 고기를 씹는 식감이나 육즙 등을 구현하는 덴 보다 많은 연구가 필요한 상황이다. 김 교수는 ... ...
이공계 대학원생 '연구생활장학금' 재원 확보 '삐거덕'
동아사이언스
l
2024.06.19
작업에 본격적으로 착수했다. 기존에도 개별 대학 연구실 차원에서 생활지원금과
유사
한 성격의 지원금이 학생연구원들에게 지급되는 가운데 이러한 처우가 여의치 않았던 비인기 학과나 소규모 연구실을 중심으로 사각지대를 없앤다는 구상이다. 과기정통부 관계자는 "연구비를 넉넉하게 ... ...
보행자 경로 예측 AI 개발…"질문-답변으로 발 디딜 곳 파악"
동아사이언스
l
2024.06.18
지식과 언어 데이터를 통해 보행자의 현재 상태와 주변 사람들의 관계를 인간의 사고와
유사
하게 예측하는 알고리즘을 개발했다. 보행자의 경로와 장면 이미지를 텍스트로 변환하고 보행 방향과 도착지 예상, 충돌 가능성, 지나가는 순서 등을 파악할 때 '사회적 추론(Social Reasoning)'을 하도록 했다. ... ...
마야 인신공양 희생자는 남자 어린이…"쌍둥이 신화와 연관"
동아사이언스
l
2024.06.14
페레스-라말로 노르웨이 과학기술대(NTNU) 교수는 "친척 관계 어린이들이 놀라울 만큼
유사
한 식생활 패턴을 보였다"며 "이는 이들이 같은 가정 또는 비슷한 환경에서 자랐음을 시사한다"고 말했다. 연구팀은 쌍둥이 영웅 신화와 관련된 의식을 위해 남자 어린이들이 짝을 지어 제물로 선택됐을 ... ...
[푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'
동아사이언스
l
2024.06.14
식감과 풍미가 많이 부족해 보이지만 다짐육이나 너비아니 같은 가공육은 상당히
유사
하게 개발할 수 있다”며 “스테이크처럼 있는 그대로의 고기를 구현하려면 기술이 더 진일보해야 할 것”이라고 말했다. 실험실 배양이다보니 막연하게 거부감을 갖거나 안전성을 우려하는 시선도 있다. ... ...
"여자가 더 오래 사는 이유는 생식세포"
동아사이언스
l
2024.06.13
것으로 알려져 있다. 암컷은 인슐린과
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한 분자구조를 가진 호르몬인 ’인슐린
유사
성장인자‘가 현저히 늘어나는 변화도 보였다. 이는 노화를 늦추는 중요한 체내 신호를 억제했다. 생식세포를 없앤 수컷 킬리피쉬는 근육, 피부, 뼈 건강이 개선되는 변화를 보였다. 연구팀은 비타민D를 ... ...
뇌에서 '수읽기' 일어나는 과정 밝혔다
동아사이언스
l
2024.06.08
쥐의 신경 데이터를 기록했다. 그 결과 인간의 행동 데이터와 쥐의 신경 데이터에서
유사
한 패턴이 발견됐고 미로를 통과하는 쥐의 뇌에서 일어난 신경 반응은 앞서 만든 계산 모델의 예측과 비슷하게 나타났다. 마타르 교수는 "전전두엽 피질은 해마에 저장된 정보를 활용해 '가능한 행동'을 ... ...
루간다어 등 소수 언어도 OK…메타, 200개 언어 번역 AI 공개
동아사이언스
l
2024.06.07
학습한 모델을 토대로 소수 언어를 학습시키는 방식으로 적용했다. 이때 문법 구조가
유사
하거나 같은 문자를 쓰는 언어는 서로 언어 데이터 사이의 연관성을 높여 학습시켰고 문장 구조가 다른 언어는 연관성을 적게 만들어 학습시시켜 번역 품질을 높였다. 소수 언어의 학습 데이터 양을 늘리는 ... ...
'절대영도' 코앞에서 새 양자실험 플랫폼 구현
동아사이언스
l
2024.06.07
분자들을 붙잡은 상태로 진행된다. 레이저로 분자 기체를 담는 그릇을 만드는 것과
유사
한 방식으로 분자들을 붙잡아 두는 것이다. 박 교수는 "레이저가 강할수록 분자 기체를 담은 컵이 깊어지는 것"이라며 "레이저의 강도를 점점 낮추면 가장 뜨거운 분자부터 날아가면서 기체의 온도가 조금씩 ... ...
태양계 외곽 혜성, 지구에 당분 전했을까
동아사이언스
l
2024.06.04
등을 통해 메탄올 얼음에서 생성된 물질의 특성을 분석했다. 그 결과 아로코스 표면과
유사
한 환경에서 유전물질인 RNA의 기본 구성 요소인 포도당과 탄소(C)가 5개인 당류 리보스(ribose)를 포함한 당분이 풍부한 것으로 나타났다. 생명체를 이루는 주재료인 지질 분자의 구성 요소나 알코올 등도 ... ...
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