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"늘어나는 육류 소비…배양육 단가 낮추고 대량 생산 전략 필요"
동아사이언스
l
2024.07.12
이사는 “현재 배양육에 든 동물의 줄기세포 함량은 3%에 불과하다”며 “육류와의
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성을 끌어올리면서도 대량 배양이 가능하려면 ‘스캐폴드’라고 불리는 지지체의 역할이 크다”고 말했다. 또 “세포가 스캐폴드에 잘 부착돼야 하고 배양액이 잘 흘러들어야 하며 스캐폴드 자체도 먹을 수 ... ...
다이어트약 부작용 '메스꺼움' 없앨 단서 찾았다
동아사이언스
l
2024.07.11
발표했다. 위고비는 혈당 수치를 조절하고 식욕을 억제하는 호르몬인 ‘글루카곤
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펩타이드-1(GLP-1)’을 모방한다. 뇌의 여러 영역에는 GLP-1과 결합해 작용을 매개하는 GLP-1 수용체가 있는데 각 수용체가 약물 효과에 어떻게 관여하는지는 완벽하게 알려져 있지 않다. 이러한 불확실성을 ... ...
손상된 근육에 뿌리면 지혈·회복…'가루 치료제' 개발
동아사이언스
l
2024.07.11
있는 환경에서도 손쉽게 도포할 수 있고 안정적인 접착성을 나타낸다"며 "신체 조직과
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한 기계적 성질이 있어 조직 지지체(스캐폴드), 조직 재생 등 여러 생체재료 분야에 응용될 것으로 기대한다"고 밝혔다. ... ...
"배양육에도 '마이야르'가?"…기능성 배양육 지지체 개발
동아사이언스
l
2024.07.10
'전자 코'를 사용해 분석한 결과 연구팀이 개발한 배양육은 조리했을 때 구운 소고기와
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한 풍미 패턴을 나타냈다. 연구팀은 "세포 배양 기간 동안 풍미 화합물이 손실돼 풍미가 남아있지 않을 수 있다"며 "배양 기간이 아닌 조리 과정에서 풍미 화합물을 추가해야 한다"고 덧붙였다. 연구팀은 ... ...
9년 지연된 국제핵융합, 민간에 따라잡힐라…"여전히 중요한 시설"
동아사이언스
l
2024.07.09
‘인공 태양’이라 불린다. 수소 원자를 융합시켜 에너지를 얻는 원리가 마치 태양과
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하기 때문이다. 이러한 에너지 생성 방식은 이론적으로 청정 에너지를 무한정 얻을 수 있다. ITER 가동이 지연된 원인으로는 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19·코로나19) 팬데믹으로 참여국 간 협업이 ... ...
실제 뇌종양과 비슷…'뇌수막종 오가노이드' 국내 첫 개발
동아사이언스
l
2024.07.09
확인했다. 안스데반 교수는 “이번에 개발된 뇌수막종 오가노이드는 실제 뇌종양과
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성이 뛰어나 정밀 의학 시대에 뇌수막종에 대한 약물을 식별하고 선택하는 연구에 유용하게 사용될 것”이라며 “뇌종양 영역에서 가장 흔한 뇌수막종의 신약을 스크리닝 할 수 있는 이번 모델 구축을 ... ...
바이러스는 죽어서 면역에 흉터를 남긴다
동아사이언스
l
2024.07.09
필요함을 보여준다. 연구를 이끈 신의철 센터장은 “다른 만성 바이러스 감염에서도
유사
한 후성유전학적 흔적이 남아 있는지 살펴볼 계획”이라며 “어쩌면 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19‧코로나19) 이후에 겪는 롱-코비드 역시 조절 T세포에 남은 흔적이 원인일 수 있어 추가 연구가 ... ...
새 중력파 찾으러 중성자별·우주배경복사 이용하는 과학자들
동아사이언스
l
2024.07.08
중력파다. 연못에 돌을 던지면 돌 주변으로 동그랗게 물결이 파동처럼 그려지는 모습과
유사
하다. 1915년 아인슈타인이 중력파를 예측한지 100여 년이 지나서야 중력파가 처음 검출됐다. 중력파 검출이 어려웠던 이유는 지구에서 느끼는 중력파 파동의 세기가 매우 약하기 때문이다. 라이고(LIGO) ... ...
"살빼는 주사, 시력 상실 희소질환 위험 높여"
동아사이언스
l
2024.07.04
인슐린 분비 촉진과 식욕 억제에 도움이 되는 호르몬 GLP-1(글루카곤
유사
펩티드-1)의
유사
체 '세마글루타이드' 계열의 주사제다. 비만 치료제 위고비도 세마글루타이드 계열 주사제다. NAION은 눈의 시신경에 혈액을 공급하는 동맥이 막히는 질환이다. 녹내장 다음으로 많은 시신경 실명 요인이다. ... ...
미생물 활용한 '계란 대체물'로 머랭 쿠키 구웠다
동아사이언스
l
2024.07.04
형태로 변하는 것을 확인했다. 연구팀은 미생물 용해물을 가열해 만든 젤이 삶은 계란과
유사
한 구조·특성을 갖는다는 사실을 규명했다. 미생물 유래 효소나 식물성 재료를 첨가해 다양한 식감을 구현할 수 있다는 사실도 밝혀냈다. 액체 상태의 용해물로 거품을 내 머랭 쿠키를 굽는 등 난액을 ... ...
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