스페셜
"비타민"(으)로 총 129건 검색되었습니다.
- [표지로 읽는 과학] 점점 밝혀지는 인간 게놈, 새로운 치료 시대 열릴까동아사이언스 l2021.09.26
- 분자검사에서는 음성으로 나왔던 비오티나다제 효소 결핍 질환을 찾아냈다. 이 질환은 비타민 B7을 흡수하지 못하는 질환이다. 신생아의 게놈 시퀀싱은 새 유전질환을 찾아낼 가능성과 함께 다양한 시도도 이어지고 있다. 영국의 ‘지노믹스 잉글랜드’는 약 600개의 유전질환을 선별하기 위해 ... ...
- [강석기의 과학카페] 비만치료제 게임체인저 나왔나2021.09.23
- 크다. 그러나 흡수되지 않은 기름이 변에 섞여 불쾌한 상황이 생길 수 있고 지용성 비타민이 결핍될 가능성도 크다. 체중감량 효과도 1년 복용 뒤 평균 2.9%에 불과해 다소 실망스럽다. 1999년 FDA 승인을 받은 오르리스타트(제품명 제니칼)는 비만치료제를 상징하는 약물로 대중에게 각인돼 있다. ... ...
- [표지로 읽는 과학] 환경 덜 파괴하고 식단 개선하는 ‘블루푸드’동아사이언스 l2021.09.18
- 섭취를 개선하는 식단을 제공할 수 있을 것으로 예측했다. 오메가-3와 비타민A, 비타민B, 칼슘, 철, 아연 등 영양 성분을 분석한 결과 블루 푸드는 소고기나 양고기, 염소, 닭고기, 돼지고기 등 육류보다 영양 성분이 많다는 분석도 나왔다. 또 남성보다 여성이 블루 푸드 섭취로 인한 혜택이 더 큰 ... ...
- [강석기의 과학카페]감자 많이 먹으면 지구가 건강해진다2021.08.24
- 좋은 음식이다. 녹말 덩어리라 속이 든든하고 식이섬유도 많아 장이 편하다. 또 칼륨과 비타민C 등 각종 미량 영양소도 풍부하다. 게다가 감자 재배는 벼나 밀에 비해 까다롭지 않아 다양한 기후와 척박한 땅에서도 잘 자란다. 과거 흉년이 들면 우리 조상들은 감자와 메밀, 고구마 같은 구황작물을 ... ...
- [이덕환의 과학세상]마침내 식품첨가물공전이 개정됐다2021.07.07
- 같은 아미노산이나 아스코르브산(비타민 C)·토코페롤(비타민 E)을 비롯한 비타민도 대부분 천연재료에서 추출한다. 구연산(레몬산)·글루콘산(포도당산)·계피산·사과산과 같은 유기산도 천연물을 쓰는 경우가 더 많다. 식약처가 고시한 식품첨가물공전에서 사용하는 첨가물의 이름과 정체는 ... ...
- [이덕환의 과학세상] 방부제·살균제·보존제·항생제를 구분하자2021.06.23
- ‘구연산’ 또는 ‘시트르산’이라고 부르기도 함)·안식향산(벤조산)·아스코브산(비타민 C)·토코페롤(비타민 E) 등이 가장 흔하게 사용하는 보존제다. ‘천연 보존제’는 안전하고, ‘합성(인공) 보존제’는 위험하다는 주장은 근거가 전혀 없는 것이다. 포르말린은 자연 상태에서도 만들어지는 ... ...
- [강석기의 과학카페] 제2의 미토콘드리아 찾았나2021.03.23
- 미토콘드리아와 같다는 말이다. 반면 실리아티콜라의 게놈에는 세포벽과 세포막, 비타민, 아미노산 생합성 관련 유전자들이 거의 소실돼 있었다. 스스로 복제하고 전사와 번역을 할 수 있지만, 재료는 전적으로 숙주에게서 받아야 한다는 말이다. 물론 ATP라는 에너지 화폐를 내고 사는 것이다. ... ...
- 아연·비타민C, 코로나19 치료에 효과없다동아사이언스 l2021.02.15
- 520명 임상이 예정돼있던 연구를 조기 중단할 것을 권장했다. 데사이 교수는 “아연과 비타민C 보충제는 코로나19 증상을 줄이지 못했다”고 결론지었다. 에린 미초스 존스홉킨스의대 교수는 같은 날 학술지에 논평을 통해 “불행히도 이 두가지 보충제는 과대 광고에 부응하지 못했다”고 밝혔다. ... ...
- [강석기의 과학카페] 세포고기는 동물고기를 대신할 수 있을까2021.01.05
- 먹는다면 완전 채식주의자와 마찬가지로 비타민B12를 보충제로 섭취해야 한다. 비타민B12는 동물의 장에 거주하는 미생물이 만들기 때문에 세포고기에는 존재하지 않기 때문이다. 한편 세포고기는 처음 주장한 것만큼 친환경적인 방법은 아닌 것으로 드러났다. 대규모 생산이 이뤄지더라도 배양기 ... ...
- 세포 키워 얻은 고기, 불판에 올리는 시대가 온다동아사이언스 l2021.01.04
- '클린 수소'를 갖추기 위한 연구가 한창이다. 배양육 분야도 마찬가지 상황이다. 비타민과 호르몬, 미네랄을 이용해 소 태아의 혈청 없이 만든 배양액인 미국 크레센트 케미컬의 '울트라서 G'를 도입하는 방안 등이 현재 연구되고 있다. 전문가들은 상용화를 위한 노력이 이어지면서 대체육과 ... ...
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