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"가공"(으)로 총 275건 검색되었습니다.

[강석기의 과학카페] 칼륨 섭취 많을수록 건강...생물체에서 나트륨은 '조연'2023.01.25

얻는 미네랄 양이 급감했고 설탕, 유지 등 정제 과정에서 미네랄을 잃는 원료로 만든 가공식품이 범람하면서 상황이 급격히 악화됐다. 나트륨 역시 마찬가지지만 짠맛을 주는 덕분에 소금이라는 조미료로 따로 섭취하면서 오히려 과잉이 됐다.   오늘날 만성 미네랄 부족 상황을 벗어나려면 ... ...

[이덕환의 과학세상] 탄소에 대한 저주, 도 넘었다2022.12.07

의미가 있는 것이다. 더욱이 청동기와 철기 시대는 장작과 같은 임산연료를 가공한 탄소 덩어리인 ‘숯’(charcoal)을 사용하기 시작하면서 가능해졌다. 인류 문명의 근대화를 가능하게 만들어준 화석 연료도 모두 탄소의 화합물이다. 정보화 시대를 가능하게 만들어준 전기도 대부분 석탄을 비롯한 ... ...

[과기원은 지금] 필즈상 수상자 허준이 교수, 포스텍서 강연 外동아사이언스 l2022.11.01

기회를 제공한다. 신청은 온라인으로 가능하다.   ■ 변영재 울산과학기술원(UNIST) 전기전가공학과 교수 연구팀은 31일 ‘체내 삽입형 전자기파 기반 혈당 측정 시스템’을 개발했다고 밝혔다. 피를 뽑지 않고도 혈당을 측정할 수 있는 시스템이다. 피부 속 세포와 세포 사이를 채우는 조직액인 ... ...

탄수화물 줄인 채식…건강·다이어트·탄소배출 저감 '일석삼조’동아사이언스 l2022.09.27

연구팀은 두 식단의 잠재적인 온실가스 배출량도 파악했다. 두 식단에 포함된 각 식품을 가공하는 과정에서 발생하는 온실가스량을 측정한 데이터를 바탕으로 3개월 동안의 배출량을 산출했다. 그 결과 저탄수화물 비건 식단을 섭취한 그룹은 락토오보 식단을 섭취한 그룹보다 하루 평균 0.63kg ... ...

[강석기의 과학카페] 껌 씹기도 운동...덜 씹으면 살 찐다2022.09.06

발명한 이래 음식을 먹기 좋게 만드는 노력을 꾸준히 해왔고 최근 수십 년 사이 식품가공기술이 눈부시게 발전하면서 씹을 일이 확 줄어들었기 때문이다.   이처럼 음식을 씹는 데 들어가는 시간뿐 아니라 힘도 줄어들면서 수렵채집을 통해 거친 음식(물론 도구와 불을 써서 자연 상태보다는 먹기 ... ...

제임스웹우주망원경이 포착한 목성 극지 오로라동아사이언스 l2022.08.23

것이다. 빛 광도 데이터를 기반으로 과학자들이 가공해 사진으로 만든다. 이번 사진을 가공한 임케 드 파터르 미국 버클리 캘리포니아대 행성천문학과 교수는 “솔직히 이처럼 선명한 이미지를 기대하지 않았다"면서 "한 이미지에서 목성의 자세한 특징과 함께 고리와 작은 위성, 은하까지 볼 수 ... ...

[이덕환의 과학세상] 스타벅스 캐리백 논란...엄습한 발암물질 공포2022.08.03

이른다. 과음에 의한 간암 사망자도 60만 명이 넘는다. 그런데 똑같이 1군으로 분류되는 가공육의 과다 소비로 목숨을 잃는 사람은 한 해에 3만 명을 넘지 않는다.   발암물질에 대한 현명한 대응   인체나 동물에서 발암성이 확인된 발암물질을 애써 섭취·접촉·흡입할 이유는 없다. 그렇다고 우리가 ... ...

몸집 확 불린 '반도체학과' 도전해볼까과학동아 l2022.07.30

반도체학과 졸업생들은 반도체 설계 회사를 비롯해 IT기업, 소프트웨어 회사, 반도체부품가공 업체, 설비소자 업체, 연구기관 등 다양한 분야에 진출하고 있다.       ○ 반도체학과와 전자공학과, 다른 점은   반도체학과에서는 전자기학, 전자회로, 디지털신호처리, 논리회로, 자료구조, 시스템 ... ...

[강석기의 과학카페] 멘델 탄생 200주년2022.07.26

기능을 잃은 결과다. 흰 꽃(a)은 유전자 인트론의 염기 하나가 바뀌면서(G->A) 비정상 mRNA로 가공돼 중간이 잘린 단백질이 만들어져 기능을 잃은 결과다. 줄기가 짧은 식물체(le)는 유전자 엑손의 염기(G->A)가 하나 바뀌어 단백질 아미노산 하나가 바뀌어(A->T) 기능이 떨어진 결과다. ‘식물과학의 경향’ ... ...

[이덕환의 과학세상]계약학과는 산업계 인력난을 해결해주지 않는다2022.07.20

개발하기 위해서는 물리학‧화학 등의 기초과학 전공자도 필요하다. 반도체를 가공‧생산하는 일에 필요한 수많은 소재와 기술을 개발하는 일에는 재료공학‧기계공학의 전공자도 필요하다. 심지어 반도체 산업 현장에는 문학‧역사‧철학을 전공한 ‘문송이’도 필요하고, 문화‧예술의 ... ...

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