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"커피"(으)로 총 527건 검색되었습니다.
- [푸드테크 뜬다]⑩ 초밥과 케이크도 인쇄하듯 찍어내는 '3D 푸드 프린팅'동아사이언스 l2024.08.16
- 만난 유현주 탑테이블 대표는 "외식 경영을 하며 에스프레소 머신이 원하는 모양을 커피 위에 거품으로 인쇄하는 모습을 보고 디저트를 인쇄하는 3D 프린터가 있으면 편리하겠다고 생각해 창업하게 됐다"고 말했다. 탑테이블의 3D 푸드 프린터 '푸디안'은 식품 원료를 쌓아 올리는 방식으로 ... ...
- [푸드테크 뜬다]⑨ 파스타부터 커스텀 커피까지…주방·외식 생태계 바꾸는 로보틱스동아사이언스 l2024.08.09
- 7월 31일 서울 역삼동 식당 '지구테이블' 주방에서 주방자동화 시스템인 에이트키친으로 파스타가 조리되고 있다. 이병구 기자 2bottle9@donga.com [편집자주] 삶의 질이 향상되고 ... 수 있다"고 설명했다. 자동화 로봇이 주문에 따라 5가지 원두를 즉석에서 블렌딩하는 장면. 커피에반하다 ... ...
- '과학 자본' 개념 부상…"이공계 인재부족 겪는 韓도 주목해야"2024.07.31
- 시절, 당시 커피숍을 '페니 대학'이라 불렀다"며 "아이작 뉴턴 같은 왕립학회 회원들이 커피숍에 모여 다학제간 다양한 논의를 나눴던 것이 학문의 융합을 이끌었다"고 말했다. 이승훈 서울대 화학공정신기술연구소 책임연구원이 30일(현지시간) 영국 코벤트리 워릭대에서 열린 '한국·유럽 ... ...
- 나이 들면 잠 준다? "수면 시간 늘고 수면 질은 떨어져"동아사이언스 l2024.07.26
- 섭취 '최소화'해야 불면증을 예방하려면 수면을 방해하는 생활습관을 개선해야 한다. 커피나 홍차 등에 많이 있는 카페인 섭취를 줄이고 늦은 오후 이후로는 카페인을 섭취하지 않는 것이 좋다. 자기 전에 흡연·음주도 피해야 한다. 술을 마시면 처음에는 수면을 유도하는 것 같지만 중간에 잠이 ... ...
- "배양육 연구실에서 '문과 박사과정생' 채용...경제성 검토 역할“동아사이언스 l2024.07.11
- 석좌교수가 11일 서울 강남 과학기술회관에서 인터뷰하고 있다. 박정연 기자 hesse@donga.com "커피 찌꺼기를 가치 있는 자원으로 바꾸는 주제의 논문은 현재 70만 편 이상이 발행됐지만 정작 산업화된 기술은 아직 없습니다. 연구실에선 산업화 단계에서 필요한 비용이나 규제 문제를 고려하지 않기 ... ...
- 당신이 '='의 의미를 모두 안다고 생각한다면 '착각'동아사이언스 l2024.06.30
- 있기 때문에 도넛과 커피는 구멍이 하나인 물체로 같다. 하지만 다른 분야에서 도넛과 커피잔은 다른 물체다. 수리철학을 연구하는 최정담 '발칙한 수학책' 작가는 "{a, b, c}와 {1, 2, 3}은 '집합의 크기'에만 집중하는 수학자에게는 {a, b, c}={1, 2, 3}다"라면서 "누군가에게 '다름'인 명제가 누군가에겐 ... ...
- 커피 좋아하는 습관도 '유전'?동아사이언스 l2024.06.19
- 선호가 강했다. 연구팀은 “유전적인 요소는 주로 신체 구성요소에 많은 영향을 주는데 커피에 대한 선호는 사람들이 내리는 결정이란 점에 주목해야 한다”며 이번 연구의 의의를 밝혔다. 연구팀은 후속 연구를 통해 유전적 특성이 문화에 따라 영향을 받는 선호에 어떤 영향을 미치는지 ... ...
- 심장질환자 에너지음료 섭취 주의해야동아사이언스 l2024.06.10
- 함량 및 추가 성분에 대한 규제가 없다는 점에는 우려를 표했다. 연구팀은 “원두커피 한잔에 카페인이 100mg 들어있다면 에너지 드링크는 1회 제공량에 80~300mg이 들어있다”며 “타우린, 과라나처럼 미국식품의약국(FDA) 규제를 받지 않는 다른 자극적인 성분들도 들어있다”고 말했다. 연구팀은 ... ...
- '절대영도' 코앞에서 새 양자실험 플랫폼 구현동아사이언스 l2024.06.07
- 원리"라고 설명했다. 컵에 담긴 뜨거운 커피 표면에서 뜨거운 물 분자들이 날아가면서 커피가 식는 현상과 비슷하다. 문제는 증발냉각 과정에서 분자들끼리 서로 부딪치며 가열돼 분자들이 이탈하며 시료의 수명이 짧아지는 현상이었다. BEC를 안정적으로 만들기 쉽지 않았던 것이다. 연구팀은 ... ...
- '좋지 않다'가 '나쁘다'를 뜻하진 않는다…美 연구진, 실험으로 확인동아사이언스 l2024.06.02
- 은 형용사인 '뜨겁다(hot)'의 정도를 완화시키는 것으로 나타났다. 연구팀은 "부정 표현이 커피의 온도를 낮출 수는 있지만 아예 차갑게(cold) 만들지는 않는다는 뜻"이라고 말했다. ... ...
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