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"곡물"(으)로 총 198건 검색되었습니다.
- [Knowledge] 질병은 적인가 동지인가과학동아 l201404
- 2014년 2월호 특집 ‘인류는 전쟁을 멈출 수 있을까?’ 참조). 유럽 참전국을 위해 인도의 곡물이 징발되면서 인도에는 식량 부족 현상이 이어졌고, 건강이 약해진 인도인 1250만 명이 독감으로 사망했다. 또 영국군의 물자보급로였던 이란은 가뭄과 기근, 영국의 식량 징발 뒤에 이어진 독감 확산으로 ... ...
- PART 3. 인간의 역사를 바꾼 꽃의 유혹과학동아 l201404
- 않지만 1만 년 전쯤부터 중국, 중동 등지에서 농경이 시작됐다. 벼는 오늘날 세계 곡물 생산량의 30%를 차지하고 있으며, 인간들이 다양한 품종을 개발한 덕분에 지난 30년동안 수확량이 그 이전보다 두 배 증가했다. 야생의 꽃식물과 비교하면 엄청난 번식력인 셈이다. 밀은 유럽인을 선택했다. 온난한 ... ...
- [knowledge] 인류는 지금도 진화하고 있다과학동아 l201312
- 않았습니다.그런데 농경이 시작된 1만 년 전부터 변화가 일어났습니다. 고기와 생선 대신 곡물을 주로 섭취하게 되면서 비타민 D를 충분히 섭취하지 못하는 상황이 됐습니다. 그래서 결국 햇빛을 통해 합성하는 방법을 택하게 됐습니다. 이제 자외선을 통과시키는 흰 피부가 검은 피부보다 ... ...
- 밀가루는 무죄!과학동아 l201312
- 오히려 글루텐프리 식단이 건강에 좋지 않을 가능성은 있습니다. 글루텐프리 식단은 통곡물과 섬유소 부족을 일으킬 수 있다고 합니다. 암이나 심혈관계 질환을 예방하는 유익한 장내 세균을 줄인다는 연구 결과도 있습니다.항간에는 글루텐이 우유 단백질인 카세인과 함께 자폐증이나 ... ...
- “고귀마를 조선 팔도에 퍼뜨려라”과학동아 l201310
- 이상기후 현상이 일어나면서 식물이 자랄 수 있는 환경이 크게 바뀌고 있다. 게다가 곡물을 이용해 바이오에탄올 등 바이오 에너지를 개발하려는 열풍이 불면서, 기존에 사람 또는 가축이 먹었던 옥수수 등이 에너지로 쓰인다.이런 상황에서 고구마는 믿을 만한 구원투수가 될 것으로 보인다. 2008년 ... ...
- 요리 속에 과학이 쏙, 문화가 쏙쏙! 내 짝의 도시락을 소개합니다어린이과학동아 l201309
- 이 심했기 때문에 곡물 자체를 먹기보다는 떡이나 죽처럼 곡물을 가루로 만들어 조리해 곡물의 양을 최대로 늘리는 조리법을 선택한 것이다.프랑스에는 고춧가루 없는 해물탕이 있다부야베스는 프랑스의 마르세유에서 어부의 부인들이 팔고 남은 생선으로 끊인 음식에서 유래했다. 부야베스는 ... ...
- 꼬리칸에서 생존하는 법과학동아 l201309
- 125kg이다. 물론 주식인 쌀을 비롯해 밀, 콩, 보리 등을 포함한 값인데, 계산 편의를 위해 ‘곡물 소비량 = 쌀 소비량’으로 가정했다. 벼를 도정하면 우리가 먹는 쌀은 평균 73% 수준으로 줄어든다는 점을 감안하면 1인당 연간 쌀 소비량은 171kg이 된다. 또 여기에 국내 재배 면적 대비 수확량 500kg/1000m2를 ... ...
- 홈스테이과학동아 l201307
- 안 되는 작고 아담한 신도시. 원래 아무것도 없던 땅 위에 항구가 생기고 철도가 생겼다. 곡물이나 양모 같은 걸 실어 나르기 위해서였다. 항구 앞에는 작은 마을이 생겼는데, 가로망이 전부 바둑판 형태였다. 집들은 높아 봐야 이삼 층밖에 안 됐지만 그런 집이며 가게들이 늘어서 있는 도로만은 마치 ... ...
- 최신유행 다이어트 정말 '폭풍감량' 해줄까?과학동아 l201305
- ‘효소 다이어트’ 식품 광고가 넘쳐난다. 업체에 따라 곡물에서 추출한 효소, 곰팡이, 곡물이나 과일을 발효시킨 음료 등을 판매한다. 효소를 먹으면 신진대사가 활발해져 체중이 줄고 건강해진다고 한다. 몸이 평생 만들 수 있는 효소 양이 정해져 있기 때문에 반드시 먹어야 한다고도 한다. 과연 ... ...
- 먼지는 작을수록 폐 속 깊숙이 침투한다과학동아 l201305
- 발생하는 초미세먼지는 주로 공장이나 자동차 등에서 배출되는 연소 물질과 나무, 곡물류 등을 태울 때 발생하는 물질이 각각 40% 정도를 차지한다. 또한 도로나 건설현장에서 나오는 것도 약 20%에 이르는 것으로 알려졌다 ... ...
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