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영하 18℃에도 얼지않는 과일
과학동아
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199211
야채와 과일을 냉동처리하면 형태가 변하고 맛이 나빠진다는 것은 누구나 경험해서 잘 알고 있다. 일본의 한 회사(일청제유)에서는 과일을 가공처리해 영하 18℃ 전후에서도 얼지 않는 과일을 만드는데 성공했다고 발표했다.냉동한 과일과 채소가 맛이 떨어지는 것은 얼 때 수분이 결합하고 있는 세 ... ...
1. 세계각국의 비디오텍스
과학동아
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문자정보 뿐만 아니라 그림정보를 통신이용자들에게 서비스하는 비디오텍스는 프랑스의 텔리텔 서비스가 가장 대표적이다. 우리나라는 86아시안게임과 88서울올림픽을 앞두고 천리안 서비스가 시작됐고, 올해 들어 데이콤과 한국 PC통신이 잇다라 비디오텍스 서비스를 개통하면서 본격화하고 있다 ... ...
3. 64메가 D램 개발 공방 내막
과학동아
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최첨단 반도체인 64메가D램을 서로 먼저 개발했다고 공을 다투는 삼성과 현대. 그러나 이 제품은 국책과제로 이들과 전자통신연구소가 공동개발 한 것이다. 과연 64메가 개발로 한국은 메모리분야에서 일본을 추월한 것인가?지난 9월말 삼성전자와 현대전자가 '누가 먼저 64메가D램의 개발했는지'를 ... ...
Frog-And More In Space 우주공간에서의 개구리
과학동아
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우주공간에서 올챙이라니! 우주왕복선 엔데버호의 궤도상에서 두마리의 아프리카산 발톱달린 개구리들이 배란을 해 6백여개의 알들이 수정됐다. 그중 절반 가량은 인공적으로 중력을 갖춘 원심분리기 내에서 배양되고 나머지 절반은 '마이크로중력'상태에 남겨졌다. 또 다른 세번째의 알들은 우주 ... ...
21세기초 착륙대비 화성지도를 완성하라
과학동아
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'바이킹'에 이어 17년만에 재재된 미국의 화성탐사 계획. 21세기 인간의 화성 착륙을 실현하기 위한 전초전이 시작됐다."미국은 17년만에 붉은 행성, 화성으로 돌아간다."지난 9월25일 화성탐사선(Mars Observer)을 쏘아올린 미국항공우주국(NASA) 태양계 탐사 책임자 웨슬리 헌트 리스박사의 말이다. 1975년 ... ...
지름 12㎝원반에 책6백권 정보기억하는 전자책 CD롬 시대 온다
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지름 12㎝ 두께 1.2㎜의 광디스크에 4백페이지짜리 책 6백권 분량의 정보를 기억하는 CD롬. 멀티미디어의 핵심으로 지목되는 이 전자책이 2000년간 인류문화의 증거물이었던 종이매체를 대신할 것인가.종이를 대신할 전자책의 시대가 올 것 인가.2000년간 인류문화의 증거물로 자리잡아온 종이매체가 ... ...
당신의 충실한 조수 마이크로프로세서
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현재는 아무 것도 모르지만 당신이 명령만 제대로 내린다면 스스로 방법을 찾아서 그 명령을 수행하는 충실한 조수가 있다. 마이크로프로세서라 불리는 당신의 조수 CPU가 일하는 방식은?말을 하지도, 듣지도 못하는 사람이 당신의 회사에 입사했다. 더구나 당신의 일을 도와줄 조수로 배치됐다. 그 ... ...
2. 미래의 반도체 어떻게 달라지나
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21세기초 기가비트를 절정으로 한계에 부딪칠 것으로 예상되는 실리콘반도체 기술을 극복하기 위해 양자소자 광소자 바이오소자 3차원집적 MMIC 등의 미래 반도체들이 연구되고 있다.기억소자의 발전은 1970년대 이후 반도체 기술을 선도해 과학기술용으로 한정되리라 예측됐던 컴퓨터를 대중화시켰 ... ...
염색체 21Q·Y염색체 유전지도 완성됐다
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최근 염색체21Q와 Y염색체의 유전지도가 잇따라 작성됐다. 세계의 매스컴은 이 소식을 보도하면서 인간의 달 착륙과 비견하고 있는데 과연 얼마나 대단한 업적이길래…최근 세계적인 과학전문지 '네이처'(Nature, 10월 1일자)와 '사이언스'(Science, 10월 2일자)에는 사람의 염색체 21과 성염색체 Y에 대한 ... ...
'92 노벨상 수상자들
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올해도 우리는 노벨상 수상자를 배출하지 못했다. 수상자들의 연구업적을 잘 살펴 다음을 기약하자. 올해의 노벨의학·생리학상은 미국 시애틀에 있는 워싱턴대학 생화학과의 에드윈 크랩스(Edwin Krebs) 교수와 에드몬드 피셔(Edmond Fischer)교수에게 돌아갔다. 이 두 생화학자는 33년 전인 1959년에 에피 ... ...
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