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"학과"(으)로 총 3,084건 검색되었습니다.
- Part 3. 치킨의 변화어린이과학동아 l201522
- 치느님은 언제 ‘기름세례’를 받으셨나?역사에 남아 있는 가장 오래된 ‘닭튀김’은 중세시대 이탈리아에서 등장했어요. 당시 기름에 닭을 조리해 먹었다는 기록이 남아 있거든요. 하지만 우리가 먹는 ‘프라이드 치킨’은 18~19세기, 미국의 남부 지방 농장에서 일하던 흑인 노예들이 만들었다고 ... ...
- Part 4. 맛의 비법어린이과학동아 l201522
- 밑간 작업으로 빛나는 속살판매되는 치킨의 살은 백숙이나 전기통닭보다 촉촉하고 부드러워요. 또 시간이 지나도 뻣뻣하게 굳지 않지요. 그 비결은 흔히 ‘염지’라고 부르는 ‘밑간’ 작업에 있어요. 밑간 작업은 닭고기의 노린내를 없애고 단백질을 부드럽게 풀어 주는 역할을 해요. 또 고기에 ... ...
- 변신 로봇이 뚝딱! 종이접기 과학이 되다!어린이과학동아 l201519
- 평생교육원), 에릭 드메인(미국 MIT 컴퓨터공학과), 래리 하웰(미국 브리검영대학교 기계공학과), NASA, 미국 MIT & 독일 뮌헨 공대, AZA스튜디오 외참여독자 : 이수린(성남 산운초 5), 김도현(성남 산운초 5), 박세훈(성남 산운초 5), 성혜성(안산 부곡초), 성현민(안산 꿈나무유치원), 강우진(서울 신가초 6), ...
- 수학으로 계산해 새로운 생물을 만들다!어린이과학동아 l201518
- 적용해 보았더니 계산대로 단백질 양이 조절됐답니다.김 교수는 “아직은 부족한 생물학과 수학의 교류가 앞으로 더 활발해졌으면 좋겠다.”고 말했어요.*유전자 발현 : 유전자는 RNA를 만들어내고, RNA는 단백질을 만들어낸다. 이 모든 과정을 ‘유전자 발현’이라고 한다 ... ...
- 생체모방로봇어린이과학동아 l201518
- 안녕하십니까? 어과동 이윤선기자입니다. 저는 지금 진짜 코끼리 코보다 더 코끼리 코 같은 ‘코끼리 코 로봇’이 있다는 현장에 나와 있습니다. 생체모방로봇들의 닮은꼴 대회가 열리고 있는 이곳은 코끼리는 물론 도마뱀과 개미, 그리고 소금쟁이를 닮은 로봇까지 전세계에서 모인 로봇들과 이를 ... ...
- 과학과 요리의 만남 분자요리어린이과학동아 l201515
- 한국호텔관광실용전문학교는 1989년에 문을 연 뒤, 호텔외식학과 호텔관광학 등 호텔관광과 관련된 15개 전공을 가르쳐 오고 있어요.그런데 올해부터 이 학교에선 특별한 요리 수업이 시작됐다고 해요. 바로 분자요리 시간이 생긴 거예요. 분자요리란 음식의 맛을 분자 단위까지 분석하는 요리라는 ... ...
- ‘지옥의 실험실’ 피할 방법 있을까과학동아 l201512
- 말고 길게 보자는 말이다. 미국은 1960년대 후반부터 옴부즈퍼슨 제도를 도입해 현재 대학과 연구기관의 핵심부서로 자리 잡았다.옴부즈퍼슨이란 이름을 쓰진 않지만, 서울대 인권센터도 올해 7월 중재자 제도를 대학에 권고했다. 단과대학별로 교수 1~2명, 대학원 1~2명으로 이뤄진 조정위원 제도다. ... ...
- Part1. 기나 긴 폭력의 역사, 하지만 본성은 아니다과학동아 l201512
- 무자비한 테러 사건 소식을 접하며 의문을 떠올린다. “인류는 짐승이 아니지 않은가. 서로 물어뜯고 죽이는 일은 짐승이나 하는 일 아닌가. 그럼에도 잔혹한 테러와 전쟁은 끊이지 않고 있다. 오히려 늘어나는 것 같기도 하다. 혹시 폭력은 인류의 본성인가.”결론부터 이야기하자. 위 의문은 전제 ... ...
- 나는 드론 위에 막는 안티드론 기술과학동아 l201512
- 만들어진 거죠.” 산학협력연구소 ‘드론프레스’를 이끌고 있는 오승환 경성대 사진학과 교수는 “이번 실증 시범사업이 드론 산업을 한층 가속화할 것”이라고 반겼다.그동안 드론은 항공법에 따라 150m 고도 이상 날릴 수 없고, 야간에 사람의 눈에 보이지 않는 상태에서는 비행할 수 없었다. ... ...
- 싸우고 화해하고… ‘양은 냄비’ 커플이 잘 깨진다과학동아 l201512
- 관계를 오래 유지하고, 결혼에 골인할 가능성이 높을까? 미국 일리노이대 인간발달및가족학과 브라이언 오골스키 교수팀은 쉽게 끓고 쉽게 식는 양은 냄비처럼 싸우고 친밀해지기를 반복하는 커플보다는 작은 갈등을 놓고 ‘티격태격하는 커플’이 오래간다는 연구 결과를 발표했다.연구팀은 ... ...
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