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"소금물"(으)로 총 486건 검색되었습니다.
- 2 정자, 난자, 배아 얼려 임신 조절한다과학동아 2003년 08호
- 다른 두 물질을 섞었을 때 고농도와 저농도 물질 사이에 농도 평형이 이뤄지는 현상이다. 소금물에 배추를 절이는 원리가 바로 삼투압을 이용한 것이다. 고농도의 동결억제제가 담긴 용액에 세포를 담그면 세포 밖의 농도는 세포 안보다 높은, 즉 세포 안팎에 농도 불균형이 생긴다. 이때 세포질 내의 ... ...
- 수박 자르지 않고 맛을 알아낸다과학동아 2003년 07호
- 우리 식생활에서 주식을 제외했을 때 가장 많이 소비되는 기호식품은 바로 과일이다. 4계절의 뚜렷한 기후변화를 가진 우리나라에서는 사과, 배, 수박, ... 활성화되지 않도록 해주면 변색을 막을 수 있는데, 가장 간단한 방법은 사과의 절단면을 소금물에 담궈 효소의 활성을 막는 것이다 ... ...
- 입 속 세상 다스리는 구강청정제 허와 실과학동아 2003년 05호
- 또한 녹차의 플라보노이드 성분이 입냄새를 제거하는 효과가 있다고 입증된 바 있다. 소금물이나 녹차도 일종의 천연 구강청정제인 셈이다. 채소나 과일을 많이 섭취하는 것도 구강 건강을 유지하는 좋은 방법이다. 충치 예방에 효과가 있는 자일리톨이 함유돼 있기 때문이다.구강청정제는 바로 ... ...
- 집에서 만드는 우유팩 오븐과학동아 2003년 04호
- 어느날 모험이와 슬기가 학교에서 돌아와보니 집에 아무도 없었다. 아직 꽃샘추위가 가시지 않아 날씨도 쌀쌀했고 체육시간에 운동을 많이 했기 때문에 배가 몹시 고팠다. 냉장고를 열어봤더니 핫케이크 가루와 우유, 소시지가 있었다. 모험이와 슬기는 전자렌지로 핫케이크 가루와 우유로 빵을 만 ... ...
- 3. 난분해성 폐수 걸러내는 나노막과학동아 2003년 03호
- 여러분의 가정에는 정수기가 있나요?이 질문에 많은 사람들이 ‘그렇다’고 하는 것이 오늘날 우리의 실정이다. 이는 사회가 발전하면서 건강에 관심이 많아져 좀더 깨끗한 물을 마시고 싶은 마음에서 비롯된 것이라 생각된다.그러나 편안한 삶을 보장하는 산업발전은 환경파괴라는 부작용을 동반 ... ...
- 주방 세제로 표면장력 따라잡기과학동아 2002년 12호
- 주방용 세제와 이쑤시개, 또는 실로 표면장력의 효과를 직접 눈으로 확인해본다. 물 위에 삼각형 모양으로 이쑤시개를 띄우고, 그 가운데에 주방용 세제를 한방울 떨어뜨려보자.■ 왜 그럴까?!이쑤시개나 실은 물과의 밀도차나 표면장력으로 인해 물 위에 뜬다. 물 가운데 부분에 액체 세제를 한방 ... ...
- 우주를 이해하는 표본 태양과학동아 2002년 12호
- 올해 노벨 물리학상은 태양으로부터 날아오는 입자 중의 하나인 중성미자를 발견하는데 기여한 과학자들에게 돌아갔다. 이처럼 태양은 아직도 관측할 만한 여지가 남아있는 미지의 천체다. 태양의 비밀을 풀기 위해 이카루스처럼 날아간 탐사선들의 여정을 좇아가보자.태양은 우주의 다른 별을 ... ...
- 발효과학의 결정체 김치과학동아 2002년 12호
- ‘배추의 숨을 죽인다’라고 표현하기도 한다. 전문가에 따르면 김장용 배추는 15-20%의 소금물에 6-8시간 정도 절이는 것이 좋다. 야채의 숨이 죽으면 이때부터는 농도가 진한 소금(또는 조미성분)이 야채조직 세포 내부로 들어와 간이 들고 양념이 된다.배추에 간이 든 후에는 각종 미생물이 활동할 ... ...
- 호박이 부기 빼는 이유과학동아 2002년 11호
- 찬바람이 솔솔 불어오는 늦가을엔 담장을 따라 주렁주렁 매달린 노랗고 탐스러운 호박과 따스한 호박죽이 그리워진다. 둥글넓적한 호박을 반으로 쩍 갈라보자. 실속 있게 꽉 찬 속살과 애교스럽게 박힌 씨앗, 그리고 코끝을 간지럽게 하는 풍미까지 어느 하나 나무랄게 없다. 우리나라에서는 호박 ... ...
- 참을 수 없는 호기심과 정열의 과학과학동아 2002년 11호
- 특별히 기록된 것이다. 또 기원전 10-1년경에는 중국인들이 무려 1천4백60m의 땅을 파서 소금물과 천연가스를 생산했다. 이런 얘기들을 ‘위엄 있는’ 과학사 책을 통해 발견해내고 정리하려면 여간 골치 아픈 일이 아닐 수 없다. 또 역으로 어떤 일은 언제 최초로 일어났을까 같은 대책 없는 의문이 ... ...
