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"우유"(으)로 총 622건 검색되었습니다.
- 식품 속 거품의 핵심은 계면활성제과학동아 2009년 07호
- 들어간 공기와 계란의 단백질이 거품을 이룬 상태로 굳어 버린 계란찜, 지방 성분이 많은 우유거품을 얼려 놓은 아이스크림까지…. 식품 속 거품은 무궁무진하다. 거품의 화려한 변신은 계속된다. 쭈욱! ▼관련기사를 계속 보시려면?식품 속 거품의 핵심은 계면활성제딱총나무 세포에서 배우는 ... ...
- 유해 야생동물로 지정된 비둘기의 굴욕과학동아 2009년 07호
- 목에 부리를 넣고 젖을 빨아 먹는다.호남대 생물학과 이두표 교수는 “비둘기 젖은 보통 우유보다 단백질 함량이 매우 높다”고 설명했다. 알에서 깬 직후의 새끼는 소화능력이 부족해 애벌레나 곡식을 잘 먹지 못하기 때문에 어미가 젖으로 고단백 영양을 공급해준다는 뜻이다. 이렇게 자란 새끼는 ... ...
- 몸속에서 일어나는 리얼리티 드라마 생물과학동아 2009년 05호
- 다당류)로 대부분의 탄수화물을 섭취하지만, 과일에 있는 과당과 포도당 같은 단당류나 우유 속의 젖당과 같이 이당류 형태로 섭취하는 경우도 있다. 섭취한 탄수화물 대부분은 활동하는 데 필요한 에너지를 생산하고 남은 것은 지방으로 전환돼 저장된다. 탄수화물만 많이 섭취해도 비만이 될 수 ... ...
- 정말 궁할 때 이용하는 페트병 냄비와 우유팩 냄비과학동아 2009년 04호
- 코팅되는 폴리에틸렌은 미국 FDA로부터 환경호르몬의 위해가 없다는 인증을 받았으므로 우유팩 속에서 익힌 메추리알은 먹어도 괜찮다. 하지만 정말 어쩔 수 없는 상황에서만 이용하길! 압력을 견디는 페트탄산음료를 담을 때는 압력을 견디는 내압성 페트를 사용한다. 탄산음료는 온도가 높아지면 ... ...
- 키 크는 비법에 대한 오해과학동아 2009년 03호
- 당연히 성장에 방해가 된다.전문가들은 청소년기에 꼭 섭취해야 할 단백질 음식으로 우유와 등 푸른 생선, 된장이나 두부 같은 콩 식품, 그리고 고기를 꼽았다. 특히 고기는 삼겹살이나 갈비처럼 기름진 부위보다는 닭 가슴살처럼 지방은 거의 없고 단백질로 이뤄진 부위가 좋다.물론 골고루 먹는 ... ...
- 통증 사냥꾼 진통제의 비밀과학동아 2009년 02호
- 없다. 우리나라에서는 법으로 재배가 금지돼 있기 때문이다. 덜 익은 열매에 상처를 내면 우유 같은 액이 나오는데 이걸 건조한 분말이 그 유명한 ‘아편’이다.아편은 버드나무 껍질 추출물보다도 훨씬 오랜 역사를 갖고 있다. 아편이 대량으로 유통되면서 큰 부작용이 생긴 영국 빅토리아시대 이후 ... ...
- 2009년 별난 소들의 별난 쇼쇼쇼!어린이과학동아 2009년 01호
- 둘 다 유럽, 서아시아, 북서부 아프리카에서 많이 살고 있어. 카우휘트를 먹고 자란 소의 우유로 만든 버터는 예쁜 노란색을 띠고 있기로 유명해. 쇠뜨기난 소가 즐겨 뜯어 먹는 풀이라 쇠뜨기라는 이름이 붙었어. 이뇨 성분이 있어서 많이 먹으면 배탈이 잘 난단다. 나의 영어 이름은‘horsetail’로 ... ...
- 별의 전령사, 갈릴레이과학동아 2009년 01호
- 아성을 힘들게 깨뜨려 나간 그의 발자취를 쫓아가 보자.“달에도 산과 계곡이 있고, 우유빛으로 뿌옇게 보이는 은하수의 정체는 수많은 별들의 모임이며, 특히 목성 주위에는 태초부터 지금까지 전혀 알려지지 않은 4개의 ‘떠돌이별’(지금의 위성을 이렇게 표현한 것)이 돌고 있다.”1610년 3월 ... ...
- 한겨울 몸값 치솟는 비타민 D과학동아 2009년 01호
- 1IU다. 우리나라의 비타민D 1일 권장섭취량은 200IU로 5㎍에 해당한다.“미국 같은 경우 우유나 과자에 비타민D가 보강돼 있다. 이런 시스템이 갖춰지지 않은 우리나라의 경우 햇빛이 약한 겨울엔 비타민제를 복용할 필요가 있다.”-연세대 의대 내분비내과 임승길 ... ...
- 2008년 세계를 뒤든흔 과학 Big 5!어린이과학동아 2008년 24호
- 없어도 많은 것처럼 보이게 할 수 있거든. ① 멜라민 분유 파동이 일어난 뒤 중국의 우유 판매대 모습.②회수된 멜라민 과자들.전세계 정부의 빠른 대응으로 멜라민이 들어간 식품은 대부분 폐기처분됐어. 그리고 멜라민을 아주 많이 먹지 않는 이상 큰 건강 문제를 일으키지 않기 때문에 사건이 ... ...
