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"전통요"(으)로 총 1,798건 검색되었습니다.

[Issue] 전통 막걸리, ‘ 미생물 배합’으로 부활할까과학동아 l2017년 04호

한국식품연구원이 개발한 누룩이다. 여기엔 전통누룩에서 발굴한 곰팡이가 살고 있다.왼쪽부터 녹두, 메밀, 보리, 팥으로 만든 누룩이다. 쌀을 곱게 갈아 물에 넣고 밀가루와 함께 오랜 시간 치댄다. 반죽을 동그랗게 만들어 볏짚 위에 올려 놓는다. ‘누룩’이다. 누룩에 살고 있는 곰팡이와 효모 ... ...

[Future] ‘잘 나가던’ 소프트로봇이 발목 잡힌 이유과학동아 l2017년 03호

소프트로봇은 딱딱한 금속을 쓰지 않고 실리콘처럼 부드러운 재료로 만드는 일종의 생체모방로봇이다. 안전하고, 관절이 없어 자유도(기계가 움직일 수 있는 방향의 개수)가 높다는 장점이 있다. 또, 복잡한 알고리즘 없이도 유체의 압력을 이용해 단순하게 움직일 수 있으며, 그만큼 속도도 빠르다 ... ...

2017 태국 탐사대 달콤한 맛과 향의 도시 지난 2월수학동아 l2017년 03호

지난 2월 초 2017 태국 탐사대는 태국의 수도 방콕과 그곳에서 남쪽으로 약 160km 떨어진 펫차부리를 방문해 잊지 못할 추억을 만들고 왔다. 야자나무에서 달콤한 천연 설탕을 만들어내는 방법을 배우고, 야자 설탕으로 태국 전통 간식을 만들어보며 태국 사람들이 살아가는 방식을 배웠다. 얼마 전 서 ... ...

[과학뉴스] 네이처, 올해 저널 5개 창간과학동아 l2017년 02호

‘사이언스’와 ‘네이처’는 서로 경쟁 관계에 있는 과학 학술지다. 지난달 사이언스가 새로운 학술지 ‘사이언스 로보틱스’를 창간했는데, 그에 뒤질세라 네이처도 새로운 저널을 창간했다. 그것도 무려 다섯 개나. 네이처는 1월부터 ‘네이처 천문학’, ‘네이처 생태학및진화’, ‘네이처 의 ... ...

[Origin] 일본 iPS세포연구소과학동아 l2017년 02호

줄기세포 연구는 iPS세포가 나오기 전과 후로 나뉜다고 해도 과언이 아닐 겁니다. 2006년 교토대 야마나카 신야교수팀은 배아세포에서 활성화되는 네 종의 유전자를 쥐의 피부세포에 도입시켜 배아줄기세포와 같은 특성을 갖는 만능줄기세포로 역분화시켰습니다. 이렇게 만들어진 유도만능줄기세포 ... ...

[Interview] 낙심한 물리학자, 귀인(貴人) 만나 ‘인생 역전’과학동아 l2017년 01호

“노벨상 수상 비결이요? 저에겐 행운이었어요. 적절한 시점에 좋은 연구 주제를 만난 덕분이었죠. 원래 입자물리학을 계속 하고 싶었는데, 뜻대로 잘 되지 않아서 뭔가 다른걸 해야겠다고 생각했어요. 그래서 학교에 있는 동료들에게 뭔가 할 게 없냐고 물어보고 다녔죠. 그러다 데이비드 사울레스 ... ...

[과학뉴스] 고대 중국에서 두개골 수술을?과학동아 l2017년 01호

 중국에서 기원전 1600년 전부터 두개골 절제술을 했다는 연구 결과가 나왔다. 지금까지는 뇌 손상을 치료하기 위해 외과적 수술이 아닌 중국의 전통의학만 사용돼 왔을 거라고 알려져 있었다.미국 보스턴대 신경외과 리 호버트 교수와 에마뉴엘라 비넬로 교수팀은 ‘세계신경외과학회지’ 2016년 1 ... ...

[어린이과학동아 기자단] 국제천체투영관영화제에서 황홀한 오로라를 만나다!어린이과학동아 l2016년 23호

국립과천과학관 천체투영관에서 열린 에 다녀왔습니다. 돔 전체가 영화 화면이 된다고 생각하니 설렜어요.영화 ‘생명의 빛, 오로라’에서 세계 곳곳의 사람들이 오로라에 얽힌 이야기를 들려 주었어요. 핀란드에서는 여우가 눈밭을 뛰어다니면서 흩뿌린 눈 결정이 하 ... ...

[출동! 섭섭박사] 칠교놀이어린이과학동아 l2016년 15호

늘 새로운 곳으로 출동하는 섭섭박사님이 이번에는 경기도박물관에 등장했어요. 섭섭박사님과 함께 출동한 친구들은 도슨트선생님과 함께 경기도박물관이 자랑하는 유물들을 둘러보고, ‘한불 수교 130주년’을 기념한 ‘어린왕자 특별전’도 관람했답니다.물론 즐거운 실험도 빼놓을 수 없겠죠? ... ...

[핫이슈] 새콤달콤 여름을 즐겨라!어린이과학동아 l2016년 14호

안녕? 우린 여름을 대표하는 과일, 포도와 복숭아야. 여름 방학 때 우릴 한번도 못 만난다면 그건 여름 방학이라고 할 수 없지.그래서 우리가 준비했어. 바로, 향수 옥천 포도·복숭아 축제~! 평소에 그냥 먹던 포도와 복숭아를 제대로 알아본 뒤, 함께 축제 현장으로 가 볼까? 어린이들을 위한 포도· ... ...

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