어린이과학동아
"요리법"(으)로 총 12건 검색되었습니다.- 바삭바삭~기름기 좔좔! 치킨의 비밀은?기사 20191102
- 무슨 치킨을 좋아하시나요? 그런데 원래 후라이드 치킨에는 슬픈 역사가 숨어 있다고 하네요. 지금처럼 닭고기를 바삭하게 튀기는 요리법을 만든 건 18세기 무렵 미국 남부 지역의 농장에서 일하고 있던 흑인 노예들이었어요. 백인들이 먹지 않고 남기는 날개, 목 등 살이 적은 부위만을 먹을 수 있던 흑인들이 이를 최대한 부드럽고 먹음직스럽게 만들기 ...
- 꿀꺽! 마실 수 있는 연료가 있다고?어린이과학동아 20080930
- 하기 시작하는 게 아닌가! “알아주는 사람이 있다니! 맞아요. 저 버너는 제가 개발한 수소 연료 버너예요. 10년 전 일생일대의 바비큐 요리법을 개발했는데 정작 가스 버너의 화력이 약해서 요리를 완성시킬 수 없었지요. 그래서 가스보다 화력이 더 센 연료를 직접 만들어 보면 어떨까 생각한 거예요. 과학은 잘 모르지만 시행착오를 거치면서 최근 겨우 ...
