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"요리통"(으)로 총 31건 검색되었습니다.
- 직장을 넘보는 암과학동아 l201108
- 무시할 수 없는 일터의 발암물질!암에 걸리는 원인은 유전적인 요인이 전체의 5~10% 정도를 차지한다. 나머지 중 일부가 직업과 주변 환경 등 개인이 쉽사리 바꾸기 어려운 요인이다. 따라서 암을 예방하고자 한다면 일터나 집 주변 환경도 꼼꼼히 신경 써야 한다.2008년 9월 미국 텍사스대 임상의학 ... ...
- 화학이 사라지면 게임도 없다?!어린이과학동아 l201101
- “오늘은 꼭 세 번째 관문을 통과하고 말 거야!”학원에서 돌아오자마자 굳은 다짐과 함께 내 사랑 ‘넌텐도’의 전원을 켰어. 그런데 갑자기 엄마가 날 부르셨지.“맹구야, 이 뉴스 좀 봐라. 글쎄 2011년이 세계 화학의 해라는구나. 엄만 이제껏 화학이 이렇게 다양하게 쓰이는지 몰랐네~. 화학이 없 ... ...
- 살찌지 않는 건강식 문어과학동아 l201003
- 큰그림 보러가기어느새 3월이다. 초목의 싹이 돋고, 겨울잠에서 깨어난 벌레들이 하나둘 기어 나온다는 경칩이 눈앞이다. 과연 양지바른 곳을 내다보니 파릇한 기운이 느껴지고, 어디선가 곤충의 날갯짓 소리가 들려오는 듯하다. 만물이 생동하는 새봄을 맞아 맛있는 문어 요리를 즐기며 겨우내 까 ... ...
- 2. 순간의 대변신수학동아 l201002
- 아삭아삭 뻥튀기의 순간 변신 “뻥~!” 시장 한 쪽에서 들리는 뻥 소리에 지나가는 사람들은 깜짝깜짝 놀란다. 웰빙 간식으로 인기를 끌고 있는 뻥튀기를 만드는 소리다. 과자가 몸에 좋지 않은 이유가 하나둘 알려지면서 최근 쌀이나 보리쌀로 만든 뻥튀기를 향하는손길이 늘고 있다. 설날에 먹는 ... ...
- 가축 분뇨에서 바이오가스 만든다과학동아 l200912
- 지지직 팟! 깜깜하던 창고 안이 환해진다. 한국전력에서 공급되는 전력을 끊은 뒤 자체발전기의 스위치를 올리자 천장에 달린 백열등이 환하게 켜졌다. 더러운 것, 쓸모없는 것,버려야 할 것으로만 생각됐던 배설물이 전기로 다시 태어나는 모습을 눈으로 목격한 순간이었다. “이 시설을 축산농가 ... ...
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 l200912
- 펑퍼짐한 유리잔 아래로 이어지는 얇고 기다란 다리를 잡고, 살며시 잔을 흔든다. 잔을 반쯤 채운 보랏빛 물이 흔들흔들 돌고, 그 안에 비친 조명도 뱅글뱅글 돈다. 달콤하면서도 시큼한 향기가 퍼져온다. 향을 맡으니 잔이 저절로 입술로 향한다. 차가운 잔을 기울이면 달콤한 포도향이 먼저 코에 ... ...
- 동식물의 신기한 재생능력과학동아 l200905
- 놀라운 재생능력의 비밀은 줄기세포줄기세포는 자기 증식을 통해 여러 종류의 신체 조직으로 분화할 수 있는 능력이 있다. 분화란 초기 단계의 세포가 뼈, 심장, 피부 등 어떠한 특성을 갖추는 과정을 말한다. 줄기세포는 아직 미분화된 세포여서 적절한 조건을 맞춰주면 다양한 조직의 세포로 분화 ... ...
- [진기명기] 달콤하고 따뜻한 크리스마스 만들기!어린이과학동아 l200824
- 찬바람이 한창인 12월 어느 날. 명예기자 윤복이와 수민이는 매서운 추위를 피해 따뜻한 방 안에서 겨울나기를 준비하고 있었어요. 그런데 이 때 날아든 한 통의 이메일!“크리스마스가 다가옵니다. 과학을 이용해 달콤하고 따뜻한 크리스마스를 만들어 보세요.”머리를 맞대고 고민하고 있는 윤복 ... ...
- 꿀꺽! 마실 수 있는 연료가 있다고?어린이과학동아 l200819
- “구워야 제 맛이에요!”“무슨 말씀! 기름 뺀 삶은 고기가 근육질 몸을 만들어 준다고요!”‘어린이과학동아’4주년 기념 만찬회장. 식사 메뉴를 정하려는데 작은 소동이 일어났다. 자다가도 벌떡 일어날 정도로 고기를 좋아하는 김 기자와 만능 스포츠맨 고 기자가 고기를 구워 먹을 것인지 삶아 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 l200811
- 1900년대 초 일본 도쿄제국대 화학과 이케다 기쿠나에 교수는 다시마를 넣고 끓인 맛국물(‘다시(だし)국물’이라는 일본식 용어의 순화어)의 독특한 맛의 비밀을 찾고 있었다. 이케다 교수는 4가지 기본맛, 즉 신맛, 짠맛, 단맛, 쓴맛을 내는 재료를 어떻게 조합해도 맛국물 특유의 맛을 만들 수 없다 ... ...
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