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[강석기의 과학카페] 다이어트도 발상의 전환이 필요한 때
2019.01.02
식습관을 실시간으로 조사해보기로 했다. 설문지로는 한계가 있기 때문이다. 그 결과
오늘날
정말 많은 사람들이 시도 때도 없이 먹고 있다는 사실을 확인했다. 아무 때나 마음대로 먹을 수 있는 경우(위)에 비해 칼로리제한이 건강에 좋고 수명을 늘리는 효과가 뛰어나다는 사실은 잘 알려져 ... ...
[강석기의 과학카페] 민들레 씨앗의 유체역학
2018.11.07
당시 동영상까지 볼 수 있는 경우도 많아 더 자주 듣는다. 한 세대 전 노래들 가운데
오늘날
명곡으로 평가되는 작품들은 곡만큼이나 가사도 뛰어난 것 같다. 노래 ‘민들레 홀씨 되어’도 그런 예로, 노래를 들으며 가사를 음미하다 보면 ‘한 편의 시’라는 생각이 든다. 이 노래가 나오기 ... ...
[강석기의 과학카페] 장수 비타민을 아시나요
2018.10.31
가운데에 자리하는 미네랄로 채소를 충분히 섭취하면 문제가 없는 영양소다. 그런데
오늘날
많은 사람들이 채소를 잘 먹지 않아 만성적인 부족 상태에 있다. 최근 연구결과들을 종합하면 만성적인 부족은 사망률 증가와 함께 DNA 복구 능력 저하, 암(특히 폐암) 위험성 증가, 심혈관계질환 증가와 ... ...
[강석기의 과학카페]토마토는 과일이 될 수 있을까?
2018.10.16
유전자들을 복원한다면 향미가 풍부한 토마토를 얻을 수 있을 것이라고 예상했다.
오늘날
시장에 나오는 토마토 품종들은 대부분 GLK2 유전자가 고장 나 있다. 그 결과 한꺼번에 익어 수확하기 쉽고 색도 예쁘게 나오지만 당도가 떨어지고 향도 약하다. 이는 열매가 자라는 동안 엽록소가 부족해 ... ...
[강석기의 과학카페]길들인 여우 게놈 분석해보니…
2018.10.02
다른 의견이 있다). 그런데 2000여 년 전만 해도 중국 중부에도 긴팔원숭이가 살았고
오늘날
멸종한 종류도 있었다는 사실이 밝혀진 것이다. 인구의 증가로 서식지가 파괴된 게 멸종의 주된 이유이겠지만 무덤에서 뼈가 나온 것에서 알 수 있듯이 사람들이 애완동물로 키우려고 잡아간 영향도 있을 ... ...
[강석기의 과학카페] 올리버 색스와 신경퇴행성질환 리티코-보딕 이야기
2018.09.18
측면에서 심오하다. 즉 신경퇴행성질환인 리티코-보딕이라는 풍토병에 대한 내용으로,
오늘날
고령사회가 되면서 신경퇴행성질환의 심각성이 점점 더 부각되는 상황에서 많은 영감을 주고 있기 때문이다. 이야기의 무대는 유명 여행지로 우리나라 사람들도 많이 찾는 섬인 괌이다(필자는 아직 ... ...
[강석기 과학카페] 한때 언어 유전자로 불렸던 FOXP2 이야기
2018.09.11
사례로 꼽힌 님 침스키조차 덩치가 커지며 통제 불능이 돼 4년 만에 우리로 보내졌다.
오늘날
침팬지와 보노보에서 벌어진 것과 같은 맥락의 일이 과거 네안데르탈인과 호모 사피엔스에서 일어났다는 말이다. 여전히 궁금한 인간형 FOXP2의 영향력 자기 길들이기 또는 사람에 의한 ... ...
[강석기의 과학카페] 약이 되는 독액 이야기
2018.09.04
독액을 포함하고 있는 말린 두꺼비(약재명 화섬소(華蟾素))도 통증이나 종양에 썼다.
오늘날
에도 꿀벌의 독으로 봉침 치료를 실시하는 한의원이 꽤 있는 것 같다. 이처럼 독을 약으로 쓰는 게 위험해 보이고 실제 의료사고가 나기도 하지만 치료 효과가 없다면 수천 년에 걸쳐 지구촌 곳곳에서 이런 ... ...
[강석기의 과학카페] 뱃살의 과학
2018.08.28
그는 “편안하고자 하는 본능이 더 현명한 판단을 이기는 것이 인간 본성”이라며 “
오늘날
의 풍요로운 환경에서 건강에 도움이 되는 음식을 선택하게끔 인도하는 몸의 지혜 같은 것은 존재하지 않는다”고 주장한다. 어린이가 유해한 음식에 노출되지 않게 하는 규제는 당연하고 시급하며 특히 ... ...
[강석기의 과학카페] 갈색지방 속 ‘숙신산’서 다이어트 효과 찾았다
2018.08.07
많은 사람들이 기아에 허덕이고 있다) 우리 몸의 짠돌이 기질은 여전하다. 그 결과
오늘날
비만이 만연해 있다. 비만이 만연해 있는 현대사회...갈색 지방 속 숙신산에서 다이어트에 도움을 줄 기능을 찾았다. - GIB 제공 그런데 이런 성향에는 개인차가 있다. 똑같이 먹어도 어떤 사람은 살이 안 찌는 ... ...
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