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"우유"(으)로 총 338건 검색되었습니다.
- 식품첨가물 유화제 알고보니…2015.03.09
- 보니 더 걸쭉할 뿐이다. 사실 우유뿐 아니라 많은 식품이 유화 상태로 존재한다. 우유는 원래부터 그런 상태이지만 대부분의 가공식품은 사람들이 여러 식재료를 섞어 제품으로 만드는 과정에서 유화제를 첨가한다. 가공식품 대부분이 설탕물에 기름을 섞은 상태라고 볼 수 있으므로 유화제 ... ...
- 산책 땐 ‘아메리카노’보다 ‘라떼’를…2015.02.25
- 신경 써야 한다. 자칫 잘못하다간 뜨거운 커피가 컵 밖으로 넘치기 때문. 반면 우유거품이 잔뜩 든 라떼를 들고 있다면 이런 걱정을 할 필요가 없다. 미국 프린스턴대 연구팀은 액체 위에 얹은 거품이 액체의 움직임을 줄인다는 연구 결과를 ‘유체물리학회지(journal Physics of Fluids)’ 24일자에 ... ...
- 땅콩 알러지 원인 유전자 찾았다2015.02.25
- 발생할 만큼 흔하면서도 생명에 위협적인 알러지로 꼽힌다. 자라면서 증상이 사라지는 우유나 달걀 알러지와 달리 땅콩 알러지는 평생 안고 가야 한다는 어려움도 있다. 그럼에도 미국 식품의약국(FDA) 인증을 받은 땅콩 알러지 예방법이나 효과적인 처방책이 나오지 않아 환자들은 땅콩이 든 ... ...
- 설 음식 한 끼 열량, 하루 섭취권장량 넘는다동아사이언스 l2015.02.19
- 핑계를 대고 피한다. ● 후식과 간식 먹을 때 후식으로 나오는 식혜 수정과 한 잔에는 우유 한 잔(125㎉)과 맞먹는 칼로리가 든 만큼 자주 먹지 않는 것이 좋다. 심심풀이 간식으로 살짝 구워 꿀이나 조청을 찍어먹는 가래떡도 마찬가지. 후식으로 나오는 과일도 귤 2개, 사과 반 개 이상 먹지 않는 ... ...
- 백설공주의 유전자를 찾을 수 있을까2015.02.11
- D 부족증이 위험한 상태에 왔다고 경고하고 있습니다. 지나친 자외선 차단이 원인입니다. 우유, 계란 등 식료품에 비타민 D를 첨가하기 시작한지도 오래되었습니다. 무엇이든지 지나치면 안 된다는 것을 잘 알고 있으면서도, 어느 정도가 적당한 선인지를 알기란 참 힘들다는 생각이 듭니다. ※ ... ...
- 우유 마시는 사람은 '어른아이'2015.02.04
- 중국과 인도입니다. 다양하고 풍부한 음식 문화를 자랑하는 이들이 굳이 소화 안 되는 우유를 너도나도 마시고 있는 이유는 무엇일까요. ※ 동아사이언스에서는 미국 UC리버사이드 이상희 교수의 ‘인류의 탄생’을 매주 목요일 연재합니다. 2012-2013년 과학동아에 연재되었던 코너로 식인종, ... ...
- 치아 건강 망치는 음식, “매일 섭취하는 식품 중… 대반전!”동아닷컴 l2015.01.28
- 넣지 않은 아이스커피를 마시는 것이 낫다. 마실 때도 빨대를 이용하는 게 좋다. 우유가 든 커피를 마셨다면 물을 마셔 산을 중화시키거나 산을 씻어내는 침이 나오게 하도록 자일리톨 등 무설탕 껌을 씹는 것이 효과적이다. 탕이나 국 종류에는 국물에 염분·기름이 포함돼 있는데다 뜨거운 국물 ... ...
- 비타민 D 결핍증, 부족할 경우 ‘뼈 변형 질환 발생’…예방법은?동아닷컴 l2014.12.22
- D 결핍증이 늘어난 이유는 그만큼 야외활동이 줄어들었다는 의미가 된다. 비타민D는 우유나 유제품 버섯 등 다양한 음식물을 통해 흡수되거나 체내에서 자연합성돼 우리 몸에 저장된다. 일정한 파장의 자외선을 쬐면 활성비타민D로 바뀐다. 또 비타민D는 칼슘의 흡수를 돕고 혈중 칼슘 농도를 ... ...
- ‘비정상회담’ 알 차장이 밝힌 이탈리아 미스터리는? 2014.12.07
- 유사하다는 것을 알았다. 또 외치의 혈액형은 O형이며 갈색 눈동자를 가지고 있었고, 우유를 잘 소화하지 못하는 유당불내증도 있는 것으로 나타났다. 대표적인 성인병인 동맥경화 증상도 발견됐다. 마침 국내에서 외치를 만날 수 있는 기회가 있다. 국립서울과학관은 이달 5일부터 28일까지 ... ...
- 한국인 하루 우유 섭취량, 오히려 부족하다?동아닷컴 l2014.12.01
- 자료를 통해 우유에 대한 부정적인 여론이 확산되고 있다”면서 “한국인의 특성에 맞는 우유 섭취 가이드라인을 보급해 소비자가 겪는 혼란을 불식시킬 것”이라고 말했다. 동아닷컴 도깨비뉴스 페이스북 http://www.facebook.com/DKBnews [화제의 뉴스] - 100억대 자택 내놓은 강덕수 회장, 왜? - 폈다 ... ...
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