뉴스
"산물"(으)로 총 600건 검색되었습니다.
- [프리미엄 리포트]추석 모듬전, 고소한 맛의 비결2020.10.01
- ‘마이야르(Maillard) 반응’이라고 부른다. 마이야르 반응으로 만들어진 대표적인 부산물은 전 겉면을 노릇하게 만드는 갈색 풍미 물질 ‘멜라노이딘(Melanoidine)’이다. 전의 풍미를 완성하려면 한 가지 반응이 더 필요하다. 달콤한 풍미를 만드는 또 하나의 마법, ‘캐러멜화(Caramelization) 반응’이다. ... ...
- 도시 발 아래에 '땅 속 탄소 저장고'가 있다...새롭게 주목 받는 지하 탄소동아사이언스 l2020.09.28
- 덮인 곳의 세 배가 넘는다는 사실을 확인했다. 아스팔트로 덮지 않는 지역은 광합성의 산물과 지표에서 스며 들어간 생물의 잔해가 있을 테니 당연한 결과였다. 하지만 더 깊이 들어가자 지표가 아스팔트로 덮인 곳과 덮이지 않은 곳의 유기탄소 농도 차이가 거의 없었다. 특히 지하 1~3m 깊이에서 ... ...
- 똑똑한 아이로 키우려면 30개월까지는 푹 재우세요동아사이언스 l2020.09.21
- 회복과 기억 형성이 진행된다. 손상된 신경이 복구되고, 대사과정 중 생성된 불필요한 산물이 제거되며, 기억 회로가 재구성되기도 한다. 연구진은 그간 수면과 뇌의 관계를 정량적으로 다룬 60여 편의 논문을 분석했다. 그 결과 2~3세에 뇌에서 렘수면이 일어날 때 기능에서 큰 변화가 나타난다는 ... ...
- 이산화탄소를 산업용 일산화탄소로...저렴한 고효율 주석 촉매 개발동아사이언스 l2020.09.20
- 주석 촉매가 개발돼 있었지만, 막상 이산화탄소를 반응시키면 일산화탄소보다 다른 부산물(포름산)이 더 생겨서 일산화탄소 생산 효율이 떨어진다는 단점이 있었다. A는 개발한 촉매의 모습이고 B는 촉매 가닥을 확대하 모습이다. 가운데가 뚫려 있는 구조라 반응물인 이산화탄소가 원활히 통과 ... ...
- [김우재의 보통과학자]유전자은행은 원자폭탄 만든 연구소에서 시작했다2020.09.10
- 것 같습니다. 왜냐하면 유전자은행이야말로 모든 사람에게 유전체계획의 최종산물이 결국은 모두가 자유롭게 접근할 수 있는 데이터베이스라는걸 알게 해줬으니까요.” -엘크 조단, 인간게놈 프로젝트의 성공을 축하하며 월터 고드에게 쓴 편지 중에서 “분석이란 측면에서 볼때, 한 가지는 ... ...
- 백금-희토류 합금 나노촉매 개발…'프로판→프로필렌' 효율높여연합뉴스 l2020.09.10
- 알루미나' 촉매는 프로판 전환율과 프로필렌 선택도는 높지만 반응 중에 탄소 부산물 때문에 빠르게 비활성화되는 단점이 있다. 4㎚ 크기의 메조다공성 제올라이트 표면의 기공에 백금-이트륨 합금(Pt₃Y) 나노입자가 분산돼 있는 모습. [네이처 논문 캡처. 재판매 및 DB 금지] 연구팀은 이 ... ...
- 온실가스 '메탄' 식품과 섬유 소재로 거듭난다동아사이언스 l2020.09.09
- 메탄자화균은 상온에서 메탄을 알코올이나 유기산, 올레핀, 바이오폴리머 등 고부가가치 산물로 바꾸는 대사활동을 한다. 연구팀은 메탄자화균에 대사공학을 적용해 화학물질을 생산하도록 했다. 대사공학은 미생물의 유전자 조작 등을 통해 미생물 대사 경로를 바꿔 원하는 물질을 생산하도록 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오줌의 재발견 2020.08.25
- 식단1을 먹었을 때 DMS는 +1이고 25%만 따르는 식단4를 먹었을 때는 DMS가 –1로 되게 각 대사산물의 계수를 맞췄다. 물론 이 값은 통계적인 평균으로 똑같은 식사를 해도 개인에 따라 음식 성분별 대사율이 달라 소변에서 측정한 DMS도 다를 것이다. 연구자들은 DMS가 정말 식단을 제대로 반영하는가를 ... ...
- [강석기의 과학카페]벼가 물에 잠겼을 때 일어나는 일들2020.08.11
- 재배하는 벼는 유전자 변이로 키가 잘 자라지 않게 된 개체를 선별한 것이다. 광합성 산물을 식물체 생장 대신 씨앗을 만드는 데 쓰고 벼가 잘 쓰러지지 않아 수확량이 많기 때문이다. 1960년대 녹색혁명은 벼와 밀의 키가 작아진 덕분이다. 그러나 침수가 만성적인 지역에서는 평범한 벼는 물론이고 ... ...
- '힉스 입자'의 뮤온 직접 붕괴 실험으로 첫 확인...한국CMS팀 큰 기여동아사이언스 l2020.08.06
- 다른 붕괴 경로 관측에도 도전했다. 특히 다단계를 거치지 않은, 한 번의 붕괴로 형성된 산물을 측정하기 위해 노력했다. 힉스 입자가 다른 입자로 붕괴되는 비율은 두 입자 사이의 상호작용의 크기와 관련이 있다. 질량이 커서 상호작용이 큰 입자는 붕괴 비율도 높아 관측이 상대적으로 쉬운 ... ...
이전252627282930313233 다음
