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[기획] 음식은 과학! 미래의 식탁은?어린이과학동아 l2022년 11호

  100점 만점에 100점! 인공지능 셰프가 완벽한 레시피와 로봇 팔로 안전하게 조리한 요리가 완성되었습니다. 맛도 좋지만, 음식을 먹는 사람의 건강 정보와 취향을 파악해 필요한 영양소가 풍부하게 들어간 요리지요. 식품 산업이 로봇과 인공지능 등 첨단 기술과 만난 ‘푸드테크’ 덕분입니다. ... ...

[기획] 수리생물학 노트 I, 새는 어떻게 날까?수학동아 l2022년 11호

속도는 약 90m/s로 매우 빠르다. ☆ 2022년 그레이엄 테일러 영국 옥스퍼드대학교 수리생물학과 교수팀은 매가 횃대에 올라서기 위해 날 때 먼저 날개를 퍼덕이며 U자형으로 빠르게 급강하한 후, 횃대에 오르기 직전 정확하게 착지하기 위해서 진행 속도를 늦추는 것을 알아냈다.  기류를 타고 ... ...

노벨상 분석 보고서 I 현대 과학의 토대를 쌓은 수상자들과학동아 l2022년 11호

표면에 다른 물질을 붙여 표면의 성질을 바꾸는 표면공학 등 다양한 분야에서 클릭화학과 생체직교화학이 쓰이고 있다”고 말했다.KISTI의 분석 결과에서도 클릭화학의 파급력이 잘 드러난다. KISTI가 배리 샤플리스 미국 스크립스연구소 교수의 논문(2001년 클릭화학 발표), 모르텐 멜달 당시 덴마크 ... ...

[기획] 셰프의 손맛을 그대로~ 인공지능으로 요리한다어린이과학동아 l2022년 11호

얼마나 넓은지 알 수 있습니다.이진규 푸드테크, 식품공학은 사람과 아주 가깝고 철학과 인문학적인 이해가 필요한 분야입니다. 먹지 않고 살 수 있는 사람은 없기 때문이에요. 메타버스 같은 가상 공간에서도 음식을 먹는다는 개념은 존재할 것이고, 그곳에서 만들어진 어떤 가치도 현실로 넘어오는 ... ...

[인터뷰] 특별 인터뷰 시리즈 1. 최초를 넘어 최고로수학동아 l2022년 11호

‘최초’라는 수식어는 항상 책임감이 따른다는 점에서 그 무게가 엄청나지요. 여기 수학을 밑거름으로 최초라는 이름을 따낸 이들이 있습니다 ...      *용어 설명전기대학 : 1990년대 대학제도로 각 대학 별로 11월에 시험을 보는 전기 대학과 2월에 시험을 보는 후기 대학으로 나뉘었어요 ... ...

[특집] 무엇이 그들을 지하로 이끌었을까? 중성미자와암흑물질과학동아 l2022년 11호

이무현. 기초과학연구원(IBS) 지하실험연구단 연구위원. 1986년 고려대 물리학과를 졸업하고 같은 대학에서 일본고에너지가속기연구소(KEK)의 전자-양전자 충돌실험인 ‘AMY’ 실험으로 박사 학위를 받았다. 이후 미국 럿거스 뉴저지주립대, 서울대, 일본 KEK, 미국 메릴랜드주립대 등에서 연구원 생활을 ... ...

[가상 인터뷰] 물곰은 달팽이를 타고 이동한다?어린이과학동아 l2022년 10호

전 세계 곳곳에서 1400종 넘게 발견되었죠. 4월 14일 폴란드 아담미츠키에비치대학교 동물학과 조피아 크신츠케비치 교수는 물곰의 이동 비결이 달팽이에 있다고 발표했어요.  어떻게 알게 된 거야?연구팀은 물곰이 많이 서식하는 이끼에 달팽이도 산다는 사실에 주목했어요. 바닥에 네모 칸을 그린 ... ...

[멍냥과학] 반려견의 풍부한 표정, 비결은 사람 닮은 얼굴 근육?어린이과학동아 l2022년 10호

개의 얼굴 근육 때문이라는 연구 결과가 나왔어요. 4월 5일 미국 듀케인대학교 생물인류학과 앤 버로스 교수팀은 개의 얼굴 근육이 사람 얼굴 근육과 닮아 ‘속근’이 많다고 발표했습니다. 속근은 빠르게 수축해 특정 신체 부위를 신속하게 움직이는 근육이에요. 사람은 얼굴에 속근이 많아 눈썹을 ... ...

[네, 그래서 이과가 일해봤습니다]아뇨, 그래도 이과가 무한동력은 못 만듭니다과학동아 l2022년 10호

영구기관을 어떤 자세로 지켜봐야 하는 걸까요? 기자의 질문에 손승우 한양대 응용물리학과 교수는 웃으며 “오히려 재미를 느낀다”며 “아마 대부분 과학자가 그럴 것”이라고 했습니다. 손 교수는 “자세히 들여다보면서 어떤 원리를 활용했는지, 왜 이 장치가 영구기관이 될 수 없는지 ... ...

[사업가가 된 연구자] 영정사진 No, 실시간 LIVE로 세포를 보는 현미경과학동아 l2022년 10호

그리고 생물학 기반의 도구를 개발하는 사업가다. 그런데 물리학과 교수라니. ‘그 물리학과에서는 무엇을 배우냐’는 질문에 박 교수는 과거 본인의 경험을 들며 고전적인 학문 분리보다는 융합 교육의 중요성을 말했다.“병원에 파견됐을 때 공학 전공자여도 의사들이 하는 말을 알아들어야 ... ...

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