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"느낌"(으)로 총 2,206건 검색되었습니다.
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 나눌 수 있다. 불포화지방산의 함량이 상대적으로 높은 고기는 부드럽다는 느낌을 준다. 반대로 포화지방산의 함량이 높은 고기는 씹을 때 더 쫄깃하다. 그밖에 고기의 산성도(pH)도 고기 맛에 영향을 줄 수 있다. 조철훈 서울대 식품·동물생명공학부 교수는 “아미노산은 산성도에 따라 다른 전하를 ... ...
- 수소로 달리다...과학동아 에너지 원정대과학동아 l2020년 02호
- 관심이 많을 30대여서인지 즉각 반응이 왔다. 충전은 얼마나 걸리냐, 가속페달을 밟는 느낌은 어떻냐… 질문이 쏟아졌다. 차에 올라 시동을 켰다. 그런데 반응이 없다. 웅~ 하는 엔진 시동 소리가 나야 할 텐데. 옆자리에 탄 동료가 “전기차도 이래요. 이게 시동 걸린 겁니다”라고 설명한다. ... ...
- 위험한 달콤함, 초콜릿의 이중성과학동아 l2020년 02호
- 독약! 맛있는 초콜릿은 사람을 기분 좋게 만듭니다. 눈이 반짝 떠지고 기운이 나는 듯한 느낌도 들죠. 초콜릿에 들어있는 몇 가지 성분들 때문입니다. 먼저 카카오 열매에는 테오브로민이라는 쓴맛이 나는 알칼로이드(자연에서 질소 원자를 기반으로 이뤄진 화합물) 물질이 들어있습니다. ... ...
- 스타워즈의 세계를 엿보다과학동아 l2020년 01호
- 빛나는 검이라는 뜻이다. 스타워즈가 처음 나왔을 때 광선검은 검이면서도 미래적인 느낌을 내기 위해 만든 도구에 불과했다. 루카스 자신은 초창기에 종종 광선검을 ‘레이저 검’이라고 불렀다. 그런데 현실적으로 자연스럽게 광선검을 만드는 게 가능할지 궁금한 사람이 생겼고, 여기에 ... ...
- 지렁이의 비밀② 특별한 생존 능력어린이과학동아 l2019년 23호
- 지렁이가 기어가는 모습을 본 적 있나요? 꿈틀꿈틀, 느릿느릿 가는 모습을 보면 답답한 느낌이 들지요. 그런데 지렁이는 빠르지도 않고, 멀리까지 움직이기도 힘들지만 남극 대륙을 뺀 나머지 대륙을 모두 차지했어요. 그것도 사람이 살기 전부터 말이에요. 어떻게 이런 일이 가능한 걸까요? 2017년, ... ...
- [현장취재] 지구사랑탐사대, 백두대간에서 생물의 흔적을 찾아라!어린이과학동아 l2019년 17호
- 솔샘초)은 “조류 탐사에서 주운 노랑할미새 가슴깃털의 오묘한 색을 보고 신비로운 느낌이 들었다”고 말했어요. 모든 탐사를 마친 대원들은 각 조별로 미션 카드를 작성했어요. 그리고 함께 트랩 카메라에 찍힌 동물도 봤지요. 카메라 앞을 서성이는 고라니의 모습이 화면에 뜨자 대원들은 ... ...
- [과학뉴스] WOW! 보고, 듣고, 만지는 홀로그래픽 디스플레이과학동아 l2019년 12호
- 수 있는 음파를 만들어 내거나, 홀로그램 근처에 손을 대면 실제로 만지는 것과 같은 느낌을 주는 진동을 만든 것이다.히라야마 연구원은 “미래에는 이 디스플레이를 사용해 멀리 떨어진 가족이나 친구와도 가까이 있는 것처럼 보고, 듣고, 느끼며 대화할 수 있게 될 것”이라고 말했다. doi: 10.1038/s ... ...
- 잘 얼려야 더 맛있다! 냉동의 기술과학동아 l2019년 12호
- %까지 얼린다. 보관하는 온도도 중요하다. 만약 소프트 아이스크림을 먹는데 서걱거리는 느낌이 있다면 제조 후 유통과정에서 녹았다가 다시 얼었을 수 있다. 식품을 냉동할 때 온도를 빨리 낮추지 않으면 제조 과정에서 생긴 얼음 결정이 서로 달라붙으며 성장한다. 서걱거리는 식감이 생기는 것도 ... ...
- ‘배민 떡볶이 마스터즈’ 결선에 가다과학동아 l2019년 12호
- 때문이다. 쌀떡이 밀도 높은 쫀쫀한 느낌이라면, 밀떡은 수분을 머금어 탱글탱글한 느낌이다. 밀떡은 빨리 익고, 오래 끓여도 떡이 흐물흐물하게 풀어지지 않는다. 쌀떡은 밀떡보다 천천히 익고 오래 끓이면 떡이 흐물흐물해진다. 양념도 밀떡은 잘 스며드는 반면, 쌀떡은 그렇지 않다. 두 떡이 ... ...
- [이소연이 만난 우주인] 우주로 간 심장외과 의사, 무카이 치아키(向井 千秋)과학동아 l2019년 12호
- 격조 높게 이야기하는 스타일이다), 이야기를 나눌수록 어딘가 닮은 부분이 많다는 느낌이 들었다. 한 예로 그와 나는 우주인을 꿈꿔본 적이 없는, 더 정확하게 말하면 우주인은 감히 꿈꿀 수 없던 어린 시절을 보냈다. 20~30년 전까지만 해도 미국과 러시아를 제외한 대부분의 국가에 우주 관련 정부 ... ...
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