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"속"(으)로 총 13,484건 검색되었습니다.

[Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기과학동아 l2018년 09호

식감을 유지할 수 있다”고 말했다. 가슴살이나 넓적다리처럼 살이 두툼한 부위는 속까지 골고루 간이 배도록 주사기를 이용해 염지하는 경우도 있다. 최 선임연구원은 “염지는 고기에 인위적으로 염분을 추가하는 과정인 만큼 나트륨 과다섭취를 조심해야 한다”고 말했다. 이번에는 살코기의 ... ...

[Culture] 과학으로 들여다본 서른이지만 열일곱입니다과학동아 l2018년 09호

탐색이다. 안 원장은 “우서리는 남주인공을 비롯해 새로 만난 친구들을 통해 소속감을 얻었고, 또한 자신의 잃어버린 과거를 찾는 과정에서 새로운 탐색을 하고 있다”며 “드라마 전개상 여주인공에게 심각한 정신적인 어려움이 찾아오지는 않을 것 같다”고 예상했다 ... ...

[Issue] 그 돌 제가 한번 먹어보겠습니다, 먹는 광물 찾아 포항 광산에 가다과학동아 l2018년 09호

오산”이라며 “벤토나이트의 경우 흡착력이 더 우수하고 납, 비소 등 유해 중금속 제거도 훨씬 쉽다”고 말했다. 실제로 국내에서 산출되는 벤토나이트는 층간에 칼슘 이온을 가지고 있는 ‘칼슘형’으로, 나트륨 이온을 가진 해외 ‘나트륨형’ 벤토나이트에 비해 흡착력이 높다. 원료 의약품으로 ... ...

[Origin] ‘슈뢰딩거의 고양이’로 만드는 양자컴퓨터과학동아 l2018년 09호

박사는 이온 트랩을 이용해 양자컴퓨터 기술을 개발합니다. 전자기장을 이용해 진공 속 이온 하나를 공중에서 포획한 뒤 레이저로 냉각시켜 가장 낮은 에너지 상태로 만드는 기술입니다. 물질이 가질 수 있는 가장 낮은 온도, 즉 절대영도(0K)를 갖는 상태라고도 할 수 있지요.이를 기반으로 1995년 ... ...

Part 3. 수학 문제도 컴퓨팅 사고력으로수학동아 l2018년 09호

 수학자와 컴퓨터 과학자 모두 마을의 수가 무한히 많을 때의 해결법과 알고리듬 처리 속도 개선을 위해 연구하는 것이지요. 프로그래머도 관심이 많습니다. 예를 들어 배달 회사의 경우 최대한 많은 집에 최소 시간과 비용으로 배달할 수 있는 경로 알고리듬을 개발합니다.  수학 공식도 ... ...

[폴리매스 프로젝트] 보웨인 추측과 겉과 속이 다른 사각형수학동아 l2018년 09호

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[배틀그라운드 모바일] 골치 아픈 포물선수학동아 l2018년 09호

모두 인내하시기 바랍니다.자, 탄도학을 완벽히 탑재했으니 배틀그라운드 모바일에 접속해 써먹어 봐야겠죠? 참고로 저는 지금껏 적을 무찔러 이기려다 살아남은 적이 없으니, 오늘부터는 작전을 바꿔 열심히 도망 다닐 예정입니다. 혹시 게임하다가 저를 보면 못 본 척 지나가 주세요 ... ...

[BJ맹추의 수동TV] 기사 속 수학 개념 완전정복 대푯값 편수학동아 l2018년 09호

BJ맹추는 요즘 ‘프로듀스48’에 푹 빠져 있습니다. 제가 선호하는 연습생을 데뷔시키기 위해 폭풍 투표를 하고 있지요. 기왕이면 데뷔도 하고 센터도 하면 참 좋을 텐데…. 음? 센터는 무조건 외모가 뛰어나야 한다고요? 그건 생각하기 나름이랍니다!  그때그때 다른 ‘센터’팀에서 주목을 가장 ... ...

[Future] Touch the Sun! 인류 첫 태양탐사선 파커과학동아 l2018년 09호

이유를 모른다. 태양풍은 초속 약 200km의 느린 속도로 오다가도 초속 약 750km의 매우 빠른 속도로 지구에 도달하기도 한다. 현재 과학자들은 두 번째 태양 탐사도 계획하고 있다. 2020년에는 유럽우주국(ESA)이 태양궤도선인 ‘솔로(SolO·Solar Orbiter)’를 발사할 예정이다. 라우아피 ...

[Culture] 미오신과 물 분자의 ‘밀당’ 스테이크과학동아 l2018년 09호

싶어집니다. 특히 뜨겁게 달군 프라이팬에 등심을 얹어 지글지글 소리라도 나면, 입속에는 저절로 침이 고입니다.   부위마다 구성성분 달라, 조리법도 다르게신선한 소고기는 육회나 육사시미처럼 날로 먹기도 하지만 대체로 가열해 먹습니다. 어떤 부위를 먹느냐에 따라 요리 방법은 ... ...

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