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- [가상인터뷰] 단단하고 부드러운 달걀 껍데기의 비밀은 나노 구조!어린이과학동아 l2018년 09호
- 데 대략 21일이 걸렸지. 우리가 달걀을 깨고 나오려면 힘든 시간을 거쳐야 해. 우선 알 속에서 몸을 돌리면서 부리로 껍데기를 쪼아야 해. 그렇게 10~20시간을 쪼아야 겨우 작은 구멍이 뚫려. 껍데기를 깨기 힘들어서 우리는 난치라는 것을 이용해. 난치는 부리 끝에 붙어 있는 작은 돌기인데, 이것을 ... ...
- [과학뉴스] 침이 입맛 결정한다과학동아 l2018년 09호
- 침 속 단백질이 화합물에 결합해 맛 인식을 방해한 것이다.러닝 교수는 “침이 입 속 음식의 맛을 바꾸고 음식 선택에 영향을 준다는 사실을 입증한 것”이라며 “쓴 음식을 먹으면 침의 단백질 조성이 변한다는 선행 연구 결과와도 일치한다”고 밝혔다 ... ...
- [과학뉴스] ‘日 귀요미’ 마리모의 비밀과학동아 l2018년 09호
- 마리모의 이런 습성이 광합성 때문이라는 연구 결과를 발표했다.연구팀은 마리모가 물속에서 광합성을 하면 산소 기포가 발생하고, 그 부력으로 떠오를 것이라고 예상했다. 이를 확인하기 위해 광합성 억제제를 사용한 결과, 마리모는 산소 기포를 만들어 내지 못했고 결국 물 위로 떠오르지 않았다 ... ...
- [과학뉴스] 오바마 멘트 따라하는 푸틴 동영상?과학동아 l2018년 09호
- 최대 컴퓨터 그래픽 학회 ‘시그라프(SIGGRAPH) 2018’에서 발표했다.이 알고리즘은 영상 속 얼굴의 66개 특징을 읽어내 표정을 정확하게 따라하도록 만든다. 또 머리와 몸통, 자세, 배경의 움직임까지 세부적으로 읽어내 더욱 현실적인 움직임을 만들어낸다. 테오발트 교수는 “이 알고리즘은 말하는 입 ... ...
- [Culture] 치킨의 미래는 과학에 있습니다 ‘치믈리에’ 자격증 도전기과학동아 l2018년 09호
- 식감을 유지할 수 있다”고 말했다. 가슴살이나 넓적다리처럼 살이 두툼한 부위는 속까지 골고루 간이 배도록 주사기를 이용해 염지하는 경우도 있다. 최 선임연구원은 “염지는 고기에 인위적으로 염분을 추가하는 과정인 만큼 나트륨 과다섭취를 조심해야 한다”고 말했다. 이번에는 살코기의 ... ...
- Part 4. 음악의 표준이 통치의 표준과학동아 l2018년 09호
- 가령 길이의 표준으로 쓰고 있는 m(미터)의 경우, ‘빛이 2억9979만2458분의 1초 동안 진공 속에서 이동하는 거리’라고 정의하고 있습니다. 조선의 도량형과 유사점이 있다면 질량(kg)이 몰(mol) 같은 다른 도량형의 정의에도 활용된다는 점입니다.올해 11월에는 국제적으로 통용되는 질량(kg)과 전류(A), ... ...
- 가을에도 즐기는, 서핑은 과학입니다과학동아 l2018년 09호
- 연구팀은 슈퍼컴퓨터를 이용해 물의 양, 파도의 수심, 물을 밀어내는 금속 장치의 크기와 속도 등의 변수를 계산하고 이를 토대로 완벽한 형태의 파도를 재현해냈다. 오상호 한국해양과학기술원 책임연구원은 “자연적으로 만들어진 배럴은 10초면 사라지지만, 서프 랜치에서 인공적으로 만든 ... ...
- [Issue] 그 돌 제가 한번 먹어보겠습니다, 먹는 광물 찾아 포항 광산에 가다과학동아 l2018년 09호
- 오산”이라며 “벤토나이트의 경우 흡착력이 더 우수하고 납, 비소 등 유해 중금속 제거도 훨씬 쉽다”고 말했다. 실제로 국내에서 산출되는 벤토나이트는 층간에 칼슘 이온을 가지고 있는 ‘칼슘형’으로, 나트륨 이온을 가진 해외 ‘나트륨형’ 벤토나이트에 비해 흡착력이 높다. 원료 의약품으로 ... ...
- [Culture] 미오신과 물 분자의 ‘밀당’ 스테이크과학동아 l2018년 09호
- 싶어집니다. 특히 뜨겁게 달군 프라이팬에 등심을 얹어 지글지글 소리라도 나면, 입속에는 저절로 침이 고입니다. 부위마다 구성성분 달라, 조리법도 다르게신선한 소고기는 육회나 육사시미처럼 날로 먹기도 하지만 대체로 가열해 먹습니다. 어떤 부위를 먹느냐에 따라 요리 방법은 ... ...
- Part 4. [우리의 노력 2] 1회용품 사용을 줄이자!어린이과학동아 l2018년 09호
- 수 있고, 사용한 뒤 반납하면 보증금을 돌려주는 방식이랍니다. ▼관련기사를 계속 보시려면? Intro. 재활용 쓰레기 대란을 막아라!Part 1. [사건의 발생] 재활용 업체, 쓰레기 수거 거부!Part 2. 재활용 쓰레기, 어디로 갔을까?Part 3. [우리의 노력 1] 과학으로 똑똑하게 분리수거Part 4. [우리의 노력 2] ... ...
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