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젓갈
과학동아
l
1998년 12호
알려진 6월에
생산
되는 육젓은 어체가 굵고 흰색 바 탕에 붉은 살이 섞여 있다. 10월에
생산
되는 추젓은 어체가 가늘며 흰색을 띤다.그리고 10-15℃의 숙성 온도는 젓갈이 잘 발효되도록 하는 적절한 온도다. 온도가 너무 낮 으면 발효가 잘 일어나지 않고, 너무 높아도 국물이 많이 생겨 맛이 떨어진다. ... ...
영재교육 뿌리내릴 것인가
과학동아
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1998년 12호
"현재의 IMF 상황은 입시 위주, 평준화 교육으로 일관해온 우리 교육 이 세계의 두뇌
생산
성 경쟁에서 밀린 결과다. 이 상황을 극복할 수 있는 것은 우리의 교육 인데 그것이 바로 개인의 잠재된 능력을 최대한 개발하도록 하는 영재교육이다" 이 의원의 말처럼 영재에 대한 근본적인 시각부터 ... ...
유전자 조작 식품 먹어도 되나
과학동아
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1998년 12호
수확량이 늘어날 것이다.그러나 1996년 8월 유럽연합은 유전적으로 개량된 옥수수를
생산
하지 말아야 한다는 결정을 내렸다. 유전자가 조작된 곡물이 이전보다 더욱 강력한 병충해를 등장시킬 수 있기 때문이다.1992년 미국 미시간주립대는 바이러스에 저항성을 지닌 유전자재조합 담배 1백25포기를 ... ...
2. 불로불사의 꿈, 영생
과학동아
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1998년 11호
설명이다. 일단 작동이 시작되면 노화유전자는 세포가 생명 유지에 필수적인 물질을
생산
하는 과정을 느려지게 하거나 멈추게 만든다. 사춘기나 폐경기가 오듯이 우리 몸에 일종의 생물학적 시계가 있어서 ‘삶의 가을’이 찾아드는 것이다.신체에 대한 위험요인이 축적됨으로써 노화가 진행된다는 ... ...
나무는 베어서 써야한다.
과학동아
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1998년 11호
크지 않았음을 뜻한다. 온대림을 가진 대부분의 선진 공업국가들은 목재를 지속적으로
생산
하기 위해서 벌채한 후에는 다시 심고 가꾸는 사업을 꾸준히 시행하고 있다. 이들 나라의 산림 축적이 거의 변하지 않는 것은 이 때문이다.막내아들에 물려주는 이유숲 가꾸기에 대한 몇가지 의문을 ... ...
2. 호주머니 속의 발전소
과학동아
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1998년 11호
있으며, 사용 중에도 전압이 일정한 방전 특성을 보여 수은전지를 대체할 보청기용으로
생산
됐다. 공기중의 산소는 전지케이스의 공기구멍으로부터 전지 안으로 들어와 양극인 공기극에 공급돼 반응에 사용된다. 그러나 공기 중의 이산화탄소나 수증기의 영향으로 성능이 저하된다는 단점이 있다 ... ...
지구에 사는 세균은 몇마리?
과학동아
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1998년 11호
이들은 생명력이 강하고 생활 특성이 매우 다양한데, 바다에 서식하며 산소 분자를
생산
하는 종에서부터 토양을 비옥하게 만드는 종에 이르기까지 헤아리기 어려울 정도로 다채로운 형태로 분포하고 있다. 일반적인 생물이 생존하기 어려운 지상 60km나 해저 10km 지점에서 사는 종도 있다.이번 연구 ... ...
1. 21세기 황금알을 낳는 거위
과학동아
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1998년 11호
리튬이온전지를 자체 개발해 올해 10월부터 적은 양이지만 월 5만개씩 휴대폰과 노트북 PC
생산
업체에 공급하기로 했다는 반가운 소식이 들린다.현재 세계 소형 2차전지 시장의 70-90%는 일본이 차지하고 있다. 전통적으로 1차전지에 강세를 보여왔던 미국, 독일, 프랑스 등도 2차전지 시장에서는 약세를 ... ...
과학자로 다시 돌아온 우주영웅 글렌
과학동아
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1998년 11호
이중 10만명은 병원에 입원하고, 4천명이 목숨을 잃는다. 글렌은 두 병을 치료할 단백질을
생산
하는데 참여한다.식물도 재미있는 연구과제다. 식물의 맛과 향을 내는 휘발성 물질이 어떻게 생겨나는지 무중력에서 식물성장실험을 통해 연구하는 일도 그 중 하나다. 현재 미국은 매년 1백40억달러의 ... ...
삭지도 않고 썩지도 않는 닥나무 한지
과학동아
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1998년 10호
한지에 대한 항목은 애초 없는 실정이다.또한 90년도까지 3백여개의 한지공장에서
생산
되던 국산 한지는 값싼 중국산 수입한지에 밀려 사양길로 접어들고 있다. 1백여개의 공장만이 옛 한지의 명맥을 겨우겨우 이어가고 있을 뿐이다. 이와 같은 결과는 산업화와 도시화의 여파로 급격하게 변한 주거 ... ...
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