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"식당"(으)로 총 382건 검색되었습니다.
- 넌센스! 오징어먹물 염색약과학동아 2009년 01호
- black food) 열풍에 편승해 오징어 먹물도 몸에 좋다며 먹물이 들어간 요리를 메뉴에 올리는 식당이 늘고 있다. 급기야는 오징어 먹물을 넣었다는 염색약도 나와 선풍적인 인기를 끌자 식품의약품안전청(이하 식약청)이 ‘허위과대광고’라며 공개경고를 하기에 이르렀다. 오징어 먹물의 실체는 ... ...
- 마르지 않은 태안의 검은 눈물과학동아 2009년 01호
- 파악하기 어렵다는 사실”이라고 덧붙였다.아직도 땅 파면 기름 나와식사를 마치고 식당에서 나오니 더욱 거세진 눈보라 사이로 사고 1주년을 맞아 태안군이 마련한 ‘자원봉사자 감사 행사’ 준비가 한창이었다. 임 박사는 “태안의 기적은 자원봉사자의 노력이 없었으면 불가능했을 ... ...
- 다윈의 흔적을 찾아서~어린이과학동아 2008년 21호
- 저녁을 먹으러 시내로 나갔는데 이미 식당이 거의 다문을 닫은 뒤였다. 딱 하나 남은 식당을 겨우 찾아 저녁을 먹었다.출발 예정일은 10월 9일. 이제 얼마 남지 않았다. 지금 내 눈앞에는 411일 동안의 항로가 펼쳐져 있다. 두려움과 기대가 반씩 섞인 기분이다 ... ...
- 꿀꺽! 마실 수 있는 연료가 있다고?어린이과학동아 2008년 19호
- 소리가 난 쪽을 향해 고개를 돌리자 부엌문 앞에 팔짱을 낀 채 굳은 얼굴로 서 있는 식당 주인이 보이는 것이 아닌가! 표정을 보니 아무래도 화가 단단히 난 듯하다. 사건 분석 ❸ 물 하나로 움직이는 세상!“아…, 하하, 아저씨, 저희는 그냥 연료의 정체가 궁금해서요…. ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 2008년 11호
- “이런 물질을 음식으로 과도하게 섭취하면 신경독성 증상 즉 중국식당증후군이 나타난다”고 말했다.이런 인식과는 달리 MSG와 관련된 많은 연구가 있었지만 이 물질의 유해성을 입증하지 못했다. 미국 오하이오주립대 매튜 프리먼 박사는 2006년 그 동안 나온 MSG 관련 논문을 종합 검토한 결과를 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 2008년 11호
- 배경 가운데 하나는 합성첨가물에 대한 유해성 논란이 끊이지 않기 때문. MSG는 ‘중국식당증후군’을 비롯해 신경계를 교란시킨다는 연구결과가 있고 착색료나 보존료는 아동과잉행동장애를 유발하거나 아토피 같은 알레르기 반응, 심지어 암을 일으키는데 관여한다는 보고가 있다. 식품 ... ...
- 양자에 ‘순간이동’ 이름 붙인 주인공 찰스 베넷과학동아 2008년 10호
- 잘 맞는다고. 스위스로 돌아가기 전 경기도 이천에 들러 도자기와 논을 구경한 뒤 한정식 식당에서 찐 호박잎에 맛있게 쌈을 싸 먹었다고 한다. 빠듯한 일정 탓에 서울 구석구석을 돌아보지 못했지만 서울 인구가 스위스 전체 인구의 3배라는 사실이 너무 놀랍다는 얘기도 전했다.국제우주정거장에서 ... ...
- 1. 내 몸 지키는 식욕 호르몬과학동아 2008년 07호
- 먹는 음식의 양을 늘릴 수도 있다. 영국 임페리얼칼리지 앨리슨 렌 박사팀은 2001년 뷔페식당에서 사람들이 먹은 음식의 양을 조사했는데, 주사로 그렐린을 투여받은 사람은 주사를 안 맞은 사람보다 뷔페음식을 28% 더 먹는 것으로 나타났다. 연구팀은 이를 ‘임상 내분비와 신체대사지’에 발표했다. ... ...
- PART3 폐식용유 먹고 달리는 자동차과학동아 2008년 03호
- 500~1000L인 폐식용유 회수용기 450개가 그라츠의 폐기물센터마다 비치돼있다. 여기서 식당과 가정에서 수거한 폐식용유를 한데 모아 바이오디젤 공장으로 보낸다. 폐식용유 회수용기에는 불순물을 거르는 여과장치와 응고를 막는 전기가열장치가 갖춰있다. 먼지와 일산화탄소를 펑펑 내뿜던 ... ...
- 매운 고추 먹고 땀 흘리는 이유?과학동아 2008년 01호
- 먹고 나면 움츠렸던 몸까지 확 풀린다. 이마엔 땀방울이 송골송골 맺혀 있다. 식당 문을 나서며 입가심으로 박하사탕 하나를 입에 넣는다. 순간 매운 열기가 남아있던 입안이 박하향과 함께 시원해진다.우리 몸은 주위 온도에 따라 덥거나 춥다고 느낀다. 주위로부터 열이 들어오면 덥다고 느끼고 ... ...
