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"지방"(으)로 총 2,796건 검색되었습니다.
- 살이 빠지는 화학반응이 있을까?과학동아 l2020년 06호
- 신체조직을 형성하는 단백질로 재활용된다. 차이점이라면 단백질은 탄수화물이나 지방과 달리 신체를 구성하고 운동을 제어하는 근조직 형성에 직접적인 재료로 활용된다는 점이다. 그래서 성장기 청소년이나 근육 성장을 목표로 운동하는 경우 다량의 단백질을 꾸준히 섭취하라고 권장한다 ... ...
- [타이거킹: 무법지대] 호랑이가 반려동물이 될 수 없는 세 가지 이유과학동아 l2020년 06호
- 2%로 가장 많이 폐사했고, 사자가 29.9%로 뒤를 이었다. 벵갈 호랑이는 태국과 인도 등 열대 지방, 사자는 아프리카 대륙에 산다. 이항 서울대 수의학과 교수는 “개체마다 폐사 원인을 면밀히 살펴봐야겠지만, 열대 기후에 살던 동물들은 겨울에 극심한 기후 스트레스를 받는다”고 말했다. 친족 ... ...
- [집콕 과학] 스포츠 음료, 집에서 만든다?과학동아 l2020년 06호
- 느끼는 맛입니다. 우유마다 조금씩 차이는 있지만 우유에는 유지방이 3~5% 함유돼 있고, 유지방엔 뷰틸산, 헵탄산 등 휘발성 풍미 물질이 들어있습니다. 이런 휘발성 풍미 물질이 우유 특유의 맛을 좌우합니다. 음료의 노란 색깔도 진짜 바나나 우유로 착각하게 만드는 요소 중 하나입니다. 계란 ... ...
- [에디터노트] 지방은 어디로 가는가과학동아 l2020년 06호
- 있다. doi: 10.1002/oby.22856 초콜릿을 먹고 버티며 마감을 하고 나면 삼겹살을 먹으러 간다. 지방은 언제 친구가 되고, 언제 적이 될까. 아직 우리는 모르는 게 너무 많고, 과학은 무지와 미지를 찾아가는 여정이다 ... ...
- 살이란 무엇인가?과학동아 l2020년 06호
- 왜 늘어나는가?Part2. 누가 지방세포를 키우나? └[인포그래픽] 유전자로 보는 지방세포의 운명Part3. 살이 빠지는 화학반응이 있을까?Part4. 뇌는 왜 자꾸 먹으라고 명령하나 ... ...
- 뇌는 왜 자꾸 먹으라고 명령하나?과학동아 l2020년 06호
- 억제해 식욕이 증가하도록 조절한다는 사실도 확인됐다. doi: 10.1126/science.aaf5375위장과 지방세포처럼 인체의 말초 부위에서 합성된 물질들이 뇌에 도달해 뇌의 기능을 조절한다는 사실은 몸과 뇌, 다시 말해 몸과 마음이 연결돼있음을 시사한다고 볼 수 있다. 현재 뇌과학 연구는 비만이나 식욕에 ... ...
- 키보드 1시간 두드리면 살 얼마나 빠질까과학동아 l2020년 06호
- 대부분의 과학자들은 앉아있는 시간이 많다. 특히 이론물리학자나 수학자의 경우 대체로 몸보다는 뇌를 더 많이 움직인다. 이론물리학자인 필자의 뱃살도 날마다 늘어가는 느낌이다. 2002년 개봉한 미국 수학자 존 내시의 삶을 다룬 영화 ‘뷰티풀 마인드’를 보고 그의 천재성과 고뇌보다 배우의 ... ...
- 2020 S/S 컬렉션, 너도 ‘에코 슈머’ 였구나과학동아 l2020년 06호
- 첨가하면 단백질 덩어리만 걸러낼 수 있다. 이것을 건조시켜 고운 가루 상태로 만들면 지방이 제거된 탈지분유가 만들어진다. 탈지분유를 고온에서 수산화나트륨과 결합시키면 물에 잘 녹는 카세인나트륨이 된다. 카세인나트륨 용액을 굳혀 얇게 뽑아내면 섬유가 된다. 이런 ‘우유 섬유’는 양모와 ... ...
- 8첩 곤충 반상, 밥상 위로 올라온 곤충과학동아 l2020년 04호
- 이용해 유충을 탈지 분말 형태로 만들어 지방 함량을 21%로 낮췄다. 김 연구관은 “지방을 줄이자 단위 무게(g)당 낼 수 있는 열량은 줄었지만, 탄수화물, 단백질, 식이섬유 함량 비율은 갈색거저리 유충보다 훨씬 높았다”고 말했다. 곤충이 인간의 입속으로 들어가기 위해 거쳐야하는 최종 관문은 ... ...
- [석박통합당 기호3 이석사] 과학 생태계를 건강하게과학동아 l2020년 04호
- 문제가 생길 수 있는 만큼 선호하지 않는다. 김 씨는 “이동에 대한 부담과 같은 불편은 지방의 다른 대학들도 똑같이 느끼는 문제일 것”이라며 “연구 교류뿐 아니라 문화 교류를 위한 프로그램을 늘려 연구 환경을 개선하면 좋겠다”고 밝혔다.김 씨와 대조적으로 충남대 선박해양공학과 ... ...
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