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"탄산"(으)로 총 290건 검색되었습니다.
- [H의 맥주생활 (8)] 맥주는 양조장 그늘 아래서2016.11.11
- 이게 바로 싹튼 보리(맥아)의 향이다. 이 맥아에서 나온 당을 효모가 섭취한 후 알코올과 탄산을 만들어낸다. 먼데이나이트 브루잉 제공 계속해서 맥주 제조 과정에 대한 설명을 들으며 맥아에서 당을 추출하는 탱크, 맥주가 발효되는 탱크 등을 거쳐 한기가 느껴지는 숙성실에 다다른다. 드디어 ... ...
- 원전-터널 균열 부위가 저절로 메워진다면2016.11.11
- 수분을 만나면 번식하는 세균을 이용했다. 이 세균은 대사과정에서 조개껍질과 비슷한 탄산칼슘을 만들어 손상된 콘크리트를 회복시킨다. 건축물에 균열이 생기면 세균이 공기 중의 수분과 반응해 균열을 복구한다. 연구진은 이 기술로 ‘유럽 발명가 대회’ 2015년 최종 우승후보 팀에 들기도 했다. ... ...
- 한국사람, 10년 전보다 활동 줄고 비만 늘었다포커스뉴스 l2016.11.06
- 섭취량 5.9g 증가는 1주일마다 삼겹살 1인분(150g)을 더 먹는 것과 비슷하다. 음료(커피, 탄산음료 등) 섭취량도 늘어났다. 특히 남자의 섭취량은 2005년 72g에서 2015년 221g으로 여자에 비해 크게 늘어났다. 이러한 건강 행태 변화는 고콜레스테롤혈증과 남자 비만 유병률 증가로 이어졌다. 지난해 ... ...
- 1억3300만년 된 화석의 정체는 공룡의 뇌 조직2016.10.30
- 방부 처리’가 된 셈이다. 한동안 뇌 조직이 부패하지 않아 세포가 인산화칼슘이나 탄산철처럼 딱딱한 고체 물질로 대체될 때까지 시간을 벌 수 있었다. 뇌 세포가 사라지며 남긴 공간에 고체 물질이 들어차 뇌의 구조를 확인할 수 있다. 노먼 교수팀은 뇌 화석의 주인이 공룡 중에서도 ... ...
- [ H의 맥주생활 (6)]보리, 홉, 효모, 물의 마법2016.10.28
- 것은 효모의 역할이다. 효모는 살아있는 균으로, 곡물에서 나온 당을 소화시켜 알코올과 탄산가스를 배출한다. 효모가 활발하게 발효할 수 있도록 온도를 맞추고 위생을 유지하는 등 비위를 맞춰주는 게 좋은 맥주 만들기의 핵심이다. 효모 - 위키피디아 제공 또 효모는 맥주 스타일을 규정하는 ... ...
- H의 맥주생활 병나발 이제 안녕2016.10.07
- 캔을 딸 때나 잔에 따를 때 나는 소리(청각), 색깔과 거품(시각), 향(후각), 맛(미각), 거품, 탄산과 입안느낌(촉각)을 모두 음미하는 것이다. 마치 와인 맛을 보는 소믈리에처럼 맥주를 즐기다 보면 어느 날 매번 마시던 맥스가 천상의 맥주로 느껴지는 마법을 경험하게 된다. (실제 맥스는 영국, 독일 ... ...
- 집에서만 맛볼 수 있는 술맛 1: 막걸리 편2016.10.01
- 구매했다면 일부러 여러 날 묵혔다가 유통기한 전날이나 마지막 날에 마셔보시라. 탄산가스도 모두 날아간 오리지널 전통 막걸리 맛을 만나 미각이 호강할 테니 말이다. ※ 필자 소개 윤병무. 시인. 시집 과 이 있으며, 동아사이언스 ‘스페셜’ 코너에 [생활의 시선]을 ... ...
- H의 맥주생활 마트 맥주 정복2016.09.30
- 라거는 우리가 아는 일반적인 맥주라고 생각하면 된다. 황금색 투명한 액체에 거품, 탄산이 있고 가벼운 청량감과 쌉쌀함이 느껴진다. 밝은 색으로는 페일라거(Pale Lager), 필스너(Pisner) 또는 필스(Pils), 헬레스(Helles) 등이 있고, 검은 맥주로는 둥켈(Dunkel), 슈바르츠(Schwarz) 등이 있다. 중요한 건 ... ...
- 지속가능한 건강식단 가능할까?2016.09.26
- 주로 가공식품을 통한 밀가루와 당류)가 주범으로 떠오른 지도 꽤 된다. 미국 뉴욕시는 탄산음료 규제 문제로 업계와 긴 싸움을 벌이기도 했다. 이런 와중에 오랫동안 주범으로 누명을 쓴 지방(특히 동물성)이 최근 목소리를 높이고 있다. ‘그레인 브레인’이 대표적인 책으로 각운을 살린 원서의 ... ...
- 37억 년 전 지구엔 이미 생물이 번성했다!2016.09.12
- 연구자들은 이 스트로마톨라이트가 얕은 바다에서 형성된 것으로 추측했다. 즉 탄산염이 풍부한 환경에서 미생물이 군집을 이뤄 살았고 여기에 퇴적물과 미네랄이 침착해 마치 결정이 자라듯 스트로마톨라이트를 형성했다는 얘기다. 그 뒤 지각변동을 겪으며 변성암으로 바뀌면서 세포는 물론 ... ...
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